Eper és krém Wimbledonra a legfinomabb módja az év legnagyobb tenisztornájának. A friss epret egyszerűen megfürdetik a friss tejszínhabban, ami azt jelzi, hogy megérkezett a brit nyár és Wimbledon.

Egy nagyon egyszerű és ízletes finomság, amelyhez történelem és hagyomány is társul. Epret és tejszínt már régóta szolgálnak fel Wimbledonban, az 1877-es első verseny óta, és mivel hétfőn kezdődik ez a kéthetes teniszesemény, elhozom a receptet és a történelmet.

Ki találta fel az epret és tejszínt?

Az 1900-as évek elején V. György király volt az, aki először hozott epret és tejszínt Wimbledonba. Az ok? Akkoriban az eper volt az egyetlen elérhető gyümölcs, és úgy tűnik, az epret akkoriban nagyon divatos volt enni.

Mi sem jelzi jobban, hogy Angliában itt a nyár, mint a wimbledoni teniszbajnokság. Ez a brit nyári társasági naptár csúcspontja, és aki bárki, az részt vesz rajta.

Az eper most van a csúcson, így tökéletes az időzítés, mert több mint 61 000 font epret, több mint 1800 gallon tejszínt és több mint 26 000 palack pezsgőt szolgálnak fel. Hű, ez aztán a sok éhes (és szomjas) résztvevő.

Az eper elkészítéséhez.

Ez butaságnak tűnhet, nem arról van szó, hogy egyszerűen levágjuk a zöld tetejét? Igen, de az eper formáját is meg akarjuk tartani a szép megjelenés érdekében.

A levelek eltávolítása után fogok egy kis metszőkést, és körbevágom a fehér részt, így egy “kúp” alakú magot távolítok el, és oldalról nézve az eper még tökéletesen épnek tűnik.

A tejszínt nem verem fel és nem édesítem. A sűrű, hideg tejszínt egyszerűen rácsorgatjuk az édes eperre, és úgy fogyasztjuk. Ez a legjobb és egyetlen módja az élvezetnek, miért is szórakoznánk a hagyományokkal?

Szóval, ha teniszrajongó vagy (vagy még ha nem is az), az eper és a tejszín tökéletes nyári csemege, és ne feledkezz meg a pezsgőről sem. Ha nem vagy pezsgőrajongó, Wimbledon másik hagyománya a Traditional Pimm’s cup. Próbáld ki az én verziómat, van egy Pimm’s epres-mentás koktélom, ami tökéletesen passzolna az eperrel és a krémmel.

Ha kipróbáltad ezt a wimbledoni eperkrémet vagy bármely más receptet a blogon, akkor ne felejtsd el értékelni a receptet, és írd meg nekem, hogyan sikerült az alábbi hozzászólásokban. Szeretek hallani az olvasóimtól!

Követhetsz engem a FACEBOOK-on, a TWITTER-en, az INSTAGRAM-on és a PINTEREST-en is, hogy napi receptfrissítéseket láthass.

Pimm’s Strawberry Mint Cocktail