Settiamo la scena: Vai al negozio di alimentari per prendere le tue cose essenziali settimanali (latte, uova, Carol’s Cookies, un’anguria, cereali, pizze surgelate) e quando arrivi a casa scopri che in qualche modo, il tuo biscotto è scivolato sul fondo della borsa ed è stato schiacciato in mille pezzi.

Ti suona familiare? Cosa deve fare un amante dei biscotti?!

Non preoccupatevi, siamo qui per aiutarvi con ricette che utilizzano le nostre briciole di biscotti. È vero. Potete ancora godervi la dolce, croccante e masticabile bontà dei vostri Carol’s Cookies anche se sembra che abbia cercato di smorzare una bomba atomica.

Chocolate-Coconut Cookie Bars

• 3 tazze di briciole di Carol’s Cookie finemente macinate. Suggeriamo di usare il nostro Old Fashioned Sugar Cookie
• ¼ di tazza di zucchero
• ¾ di tazza di burro non salato, fuso
• 1 tazza di noci pecan o pezzi di noci
• 1 tazza di gocce di cioccolato semidolce ghirardelli
• 1 lattina (14 once) di latte condensato zuccherato
• 1 ½ tazza di cocco tritato zuccherato

1. Preparare il forno a 375 gradi. Spritz una teglia da 15×10 pollici cerchiata con acqua, e poi linea con carta da forno.
2. In una grande ciotola, mescolare insieme briciole di biscotti, zucchero e burro fino a quando combinato. Premere uniformemente sul fondo e sui lati della teglia preparata. Infornare, girando a metà strada, fino a quando non si è rassodato, circa 10 minuti. Trasferite su una griglia e lasciate riposare per 20 minuti.
3. Spolverate la crosta raffreddata con noci pecan e cioccolato. Versare il latte condensato sulla parte superiore, spargendo per coprire completamente (non gocciolare sui bordi). Cospargere con cocco.
4. Cuocere fino a quando il cocco è tostato, 10 – 15 minuti. Trasferire su una rastrelliera per raffreddare. Poi gustate!

No-Bake Chocolate Chip Cookie Truffles

• 2 tazze di briciole di biscotti al cioccolato Carol’s Cookies (+ altre briciole per la copertura)
• 2 once di formaggio cremoso, ammorbidito
• 12 once di cioccolato fondente

1. Combinate le briciole di biscotti e il formaggio cremoso in una ciotola.
2. Riprendere le briciole in palline da golf e raffreddare in frigorifero per 20-30 minuti.
3. Fondere il cioccolato nel microonde al minimo per 30 secondi alla volta, mescolando spesso, fino a quando tutto è fuso e liscio.
4. Prendere le palline di biscotto dal frigorifero e immergerle nel cioccolato fuso, coprendole completamente. Sollevare le palline di biscotto con un cucchiaio e far colare il cioccolato in eccesso. Mettere le palline di biscotto ricoperte su una teglia rivestita di carta da forno.
5. Coprire le palline di biscotto con ulteriori briciole di biscotto – abbiamo usato le nostre briciole vecchio stile per incorporare un sapore diverso. Tenere in frigo.

Cookie Crumb Topped Cupcakes

Semplicemente cuocere (o comprare) i vostri cupcakes preferiti che sono ricoperti di glassa. Noi abbiamo fatto i cupcake al cioccolato decadenti di Bakerella con glassa di nocciole. Una volta fatto, basta immergere il vostro cupcake glassato in una ciotola di briciole di biscotto. Finisci spargendo altre briciole sulla parte superiore del cupcake e premendo leggermente per farle aderire.

Chocolate Cherry Cookie Crumb Bites

• 1 tazza di avena vecchio stile
• 1 tazza di biscotti Carol’s Cookies Oatmeal Chocolate Cherry sbriciolati
• ½ tazza di burro di arachidi (o qualsiasi altro burro di noci)
• 1/3 di tazza di miele
• ½ tazza di ciliegie secche
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1. Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola di medie o grandi dimensioni fino a mescolarli bene. Coprire e lasciare raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
2. Una volta raffreddato, rotolare in palle di circa 1″ di diametro. Conservare in un contenitore ermetico e mantenere il frigorifero.

Carol’s Cookie Crumb Pie Crust

Puoi cucinare insieme a Carol in questo!

E se non hai voglia di cucinare….potete sempre prepararvi una bella coppa di gelato e ricoprirla con le briciole dei Carol’s Cookie e qualsiasi altro condimento desideriate!

Che cosa proverete la prossima volta che accadrà uno sfortunato incidente ai vostri Carol’s Cookies? O hai una tua ricetta per utilizzare tutte le briciole dei biscotti? Facci sapere @carolscookies con #carolscookiescrumbs su Twitter e Instagram! Ci piacerebbe vedere cosa ti viene in mente!