Ha valahol az internet közelében jártál, észrevehetted, hogy mostanában mindenhol a cupcakes volt az “in”. Voltak mindenféle dizájner cupcake-ek és színesek, túl szépnek tűntek ahhoz, hogy megehessük őket! Az egyik közös tényező az volt, hogy a legtöbbjükön a színek és a finomított összetevők mellett egy halom cukormáz is volt. Nos, mivel a gyerekek nem tudnak ellenállni az olyan dolgoknak, mint a muffinok, rajtunk múlik, hogy egy kicsit finomítsunk a dolgokon. Presto – itt egy teljes kiőrlésű csokoládés cupcake recept, amely mentes a színezékektől és a finomított lisztektől, de ugyanolyan finom, mint mindig!

Száraz összetevők:

Teljes kiőrlésű liszt – 1 csésze
Köménycukor – 1 csésze
Kakaópor – 4 teáskanál
Só – egy csipet
Sütőpor – 1+1/2 teáskanál

Nedves összetevők:

Olaj – 1/4 csésze + 1 evőkanál
Tej – 1 csésze
Vaníliaesszencia – 1 teáskanál

Módszer:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra 10 percre. Béleljünk ki egy muffinformát muffinformákkal.

2. Szitáljuk össze kétszer az összes száraz hozzávalót, és tegyük félre.

3. Verjük össze a nedves hozzávalókat.

4. Adjuk a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, és jól keverjük össze, hogy sima tésztát kapjunk. Ha a tészta túl száraz, adjunk hozzá 1-2 evőkanál tejet, hogy sima és csomómentes legyen.

5. Töltsd meg az előkészített formák mindegyik cupcake-betétjét a tésztával a tészta 2/3-ad részéig. A tálcát enyhén megpaskoljuk az aljzaton, hogy az esetleges légbuborékok kiszabaduljanak.

6. 180 fokon 20-25 percig sütjük. Hogy ellenőrizzük, megsült-e, szúrjunk egy fogpiszkálót egy muffin közepébe, tisztának kell kijönnie, vagy néhány nedves morzsával. Állítsuk be az időzítés & hőmérsékletét, mivel minden sütő másképp működik.

7. Tálalás előtt alaposan hűtsük ki. Légmentesen záródó dobozban akár 3 napig is eltarthatók.

Ezeknek a cupcake-eknek kellemes csokoládés íze van, ezért jól illik hozzájuk egy kis sima tej. Készítsd el őket délután, és hagyd kihűlni, így láthatod a gyerekek arcát, amikor hazajönnek az iskolából – megfizethetetlen!

Author

Shreya biztosítási menedzsment szakon végzett Mumbaiban. Közel 3 évig dolgozott az iparágban, mielőtt néhány évvel ezelőtt nyugdíjba vonult, hogy háztartásbeli lehessen. Nagyon élvezi új életét, különösen a szeretteinek való főzést. Ínyenc, szeret kísérletezni az ételekkel, és hisz az egészséges táplálkozásban. Finom receptjeit a https://polkapuffs.wordpress.com/.