Si vous vous êtes approché d’Internet, vous avez peut-être remarqué que les cupcakes étaient récemment la chose  » in  » partout. Il y avait toutes sortes de cupcakes design et colorés, trop beaux pour être mangés ! Le point commun est que la plupart d’entre eux sont recouverts d’une grande quantité de glaçage, en plus des couleurs et des ingrédients raffinés. Comme les enfants ne peuvent pas résister à des choses comme les cupcakes, c’est à nous de modifier un peu les choses. Presto – voici une recette de cupcake au chocolat au blé complet, sans colorants ni farine raffinée, mais toujours aussi savoureuse !

Ingrédients secs:

Farine de blé complet – 1 tasse
Sucre de Castor – 1 tasse
Poudre de cacao – 4 cuillères à café
Sel – une pincée
Poudre à lever – 1+1/2 cuillère à café

Ingrédients humides :

Huile – 1/4 de tasse + 1 cuillère à soupe
Lait – 1 tasse
Essence de vanille – 1 cuillère à café

Méthode:

1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius pendant 10 minutes. Tapissez un plateau à muffins de moules à cupcakes.

2. Tamisez tous les ingrédients secs ensemble deux fois et mettez-les de côté.

3. Fouettez les ingrédients humides ensemble.

4. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et fouettez bien pour obtenir une pâte lisse. Si la pâte est trop sèche, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de lait pour la rendre lisse et sans grumeaux.

5. Remplissez chaque douille à cupcake dans le moule préparé avec la pâte jusqu’aux 2/3 de leur capacité. Tapotez légèrement le moule sur la plate-forme pour libérer les bulles d’air.

6. Faites cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 20-25 min. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d’un cupcake, il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides. Ajustez la température de minutage & car chaque four fonctionne différemment.

7. Laissez refroidir complètement avant de servir. Ils peuvent être conservés jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.

Ces petits gâteaux ont un bon goût de chocolat, ils se marient donc bien avec un peu de lait nature. Préparez-les dans l’après-midi et laissez-les refroidir, afin que vous puissiez voir le regard de vos enfants quand ils rentrent de l’école – ça n’a pas de prix !

Autrice

Shreya est un post-gradué en gestion des assurances de Mumbai. Elle a travaillé pendant près de 3 ans dans l’industrie avant de prendre sa retraite pour être femme au foyer il y a quelques années. Elle profite pleinement de sa nouvelle vie, notamment en cuisinant pour ses proches. Elle adore expérimenter avec la nourriture et croit en l’importance de se nourrir sainement. Vous pouvez consulter ses délicieuses recettes sur https://polkapuffs.wordpress.com/.

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