Vous avez peut-être acheté du fast-food récemment, et vous avez peut-être remarqué qu’il était bon marché, genre, vraiment bon marché. Les raisons en sont à la fois macroéconomiques, et parce que les consommateurs s’adaptent à de grands changements dans le secteur de la restauration.

Venessa Wong, rédactrice commerciale adjointe chez Buzzfeed, a récemment écrit sur la prévalence des offres de restauration rapide et est venue dans l’émission pour discuter de la raison pour laquelle les prix s’effondrent :

Les entreprises de restauration rapide ont toujours ciblé les consommateurs à faible revenu. Ce qui est différent maintenant, c’est que ces clients devraient bénéficier de la baisse des prix de l’essence, de la baisse du chômage et de la hausse du salaire minimum, selon les recherches de la banque d’investissement Cowen and Company. Et comme les consommateurs à faible revenu trouvent plus d’argent dans leur portefeuille, les prix des produits de base ne s’envolent plus comme ils l’ont fait ces dernières années.

Comme « les prévisions pour les principaux produits de base des restaurants, y compris le bœuf, le poulet, le porc, les produits laitiers et le blé, sont conformes ou inférieures aux moyennes à long terme », les restaurants sont particulièrement désireux maintenant de profiter de la baisse des coûts pour stimuler le trafic dans les magasins, selon le rapport de Cowen.