Dieses Originalrezept wurde Ihnen von SPLENDA® Sweetener und Social Stars präsentiert. #SplendaSweeties #Sweetsweeps

Dieser Grünkohlsalat ist vollgepackt mit Leckereien!

In einer Schüssel finden Sie Grünkohl, Baby-Bella-Pilze, geröstete Nüsse, Fetakäse und eine frische Zitrus-Vinaigrette!

Ich dachte, Grünkohl sei nur eine Modeerscheinung, wie die Grapefruit-Diät. Genau wie die Grapefruit habe ich den Grünkohl ignoriert. Ich aß weiterhin meine Lieblingsgemüsearten wie grüne Bohnen und Rosenkohl und dachte, ich würde warten, bis der Grünkohl-Hype abflaut. Die Sache ist die, dass er nie abflaute. Im Gegenteil, der Hype wurde immer größer. Meine Freunde und ihre Kinder tranken ständig Grünkohl-Smoothies und knabberten Grünkohlchips. Als die Neunjährigen um mich herum Grünkohl liebten, dachte ich, es sei an der Zeit, es auch einmal zu probieren.

So tat ich es, ich begann mit einem Smoothie und fand, dass er gar nicht so schlecht war. Ich aß Grünkohlchips und Salate und entdeckte allmählich, dass ich Grünkohl eigentlich mag. Jedes Mal, wenn ich ihn esse, fühle ich mich einfach super – schließlich ist Grünkohl ja ein Super-Lebensmittel und so. Und auch meine Familie hat sich langsam daran gewöhnt. Dieser Grünkohlsalat war ein mutiger Schritt für unsere Familie. Es kann schwierig sein, Kindern einen welken Salat zu servieren, aber mit all den Aromen in diesem Salat war ich zuversichtlich, dass ich sie alle überzeugen konnte.

Dieser Grünkohlsalat ist ein Kraftwerk der Güte. Er enthält viel Grünkohl, was auf den ersten Blick zu viel ist, aber er lässt sich gut einkochen. Ich habe außerdem fleischige Baby-Bella-Pilze und erdige, geröstete Walnüsse hinzugefügt. Der zerbröckelte Feta-Käse verleiht dem Salat einen Hauch von Salzigkeit, während die frische, leicht süße Zitrusvinaigrette den gesamten Salat auflockert. Die Vinaigrette ist bei diesem Salat genauso wichtig wie der Grünkohl. Ich habe frische Zitronen und Orangensaft verwendet, den ich mit SPLENDA® Süßstoff gesüßt habe. Ich habe diesen speziellen Süßstoff verwendet, weil er genau die richtige Menge an süßem Geschmack ohne zusätzliche Kalorien liefert. SPENDA® Süßstoff eignet sich hervorragend zum Einrühren in den Kaffee oder zum Backen Ihrer Lieblingsmuffins. Er ist auch vielseitig genug, um in herzhaften Gerichten verwendet zu werden. Weitere Möglichkeiten, Zucker zu ersetzen, finden Sie unter 365 Sweet Swaps.

Sieht so aus, als würde ich mich der Grünkohlbewegung anschließen. Du kennst ja das Sprichwort: Wenn du sie nicht schlagen kannst, dann schließe dich ihnen an.

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