Vi vet, vi vet: det sista du bryr dig om är ännu en matsemester. Men den här veckan är inte vilken ursäkt som helst för att äta en munk eller dricka en margarita (eller tre) på happy hour; den 7-13 augusti är National Farmers Market Week. Inte som om vi behövde en anledning att fira våra outtröttliga bönder, bagare, fiskare och matleverantörer runt om i landet, men vi vill gärna ge krediter där krediterna finns – särskilt till dem som ser till att våra kök är välfyllda med de bästa säsongsbetonade och lokala råvarorna som finns.

Du kanske har din favoritmarknad, men har du någonsin undrat hur det skulle vara att handla lokalt på andra sidan jorden? För att hedra våra bönder och de marknader de kallar hem har vi sammanställt en lista över våra favoritmarknader och mercados för globala bönder. Varning:

Union Square Greenmarket, New York, NY

Den största marknaden i New York lockar 60 000 besökare varje dag med en blandning av lokala shoppare, kockar och turister, som alla tävlar om att få smaka på färska råvaror och lokalt tillverkade varor.

Azadpur grossistmarknad, Delhi, Indien

Den största grossistmarknaden för frukt och grönsaker i Asien sträcker sig över 46 hektar i Indiens huvudstad.

Bild av Maggie Tauranac

Klong Toey Fresh Market, Bangkok, Thailand

Bangkoks största färskvarumarknad är nästan som en egen liten stad gömd djupt inne i Thailands huvudstad.

Kaupattori Market, Helsingfors, Finland

Denna utomhusmarknad ligger i Helsingfors södra hamn och erbjuder färska produkter, svamp, fisk och till och med rökta renar (förlåt, Rudolph), tillsammans med varm gatukost och lokalt hantverk.

La Boqueria-marknaden, Barcelona, Spanien

Denna historiska inomhusmarknad i Barcelona går ända tillbaka till 1200-talet och visar upp några av de bästa katalanska produkterna.

Plaza de Mercado de Paloquemao, Bogotá, Colombia

Colombias huvudstadsmarknad är sprängfylld med färgerna från lokala frukter, blommor, skaldjur med mera.

Kashgars söndagsmarknad, Kina

Denna blomstrande men ändå avlägset belägna marknad ligger gömd bakom Karakorum- och Pamirbergen, men den var en gång i tiden den centrala handelsplatsen för Sidenvägen och går tillbaka till romartiden.

Ferry Plaza Farmers Market, San Francisco, Kalifornien

Denna certifierade lantbrukarmarknad kryllar av lokala produkter och lockar 25 000 lokalbor, besökare och kockar varje vecka.

Marché Bastille, Paris, Frankrike

När du är i Paris får du inte missa denna livliga marknad fylld av läckra råvaror, ostar, svampar och livsmedelsprodukter. Snacka färsk frukt under det närliggande Bastillemonumentet eller festa på dina varor i parken Place des Vosges runt hörnet.

Rialtomarknaden, Venedig, Italien

Denna fisk- och grönsaksmarknad i Venedig betjänar befolkningen och de miljontals turister som den lockar varje år. Tips: Prova de eftertraktade kronärtskockorna.

Borough Market, London, Storbritannien

Londons äldsta matmarknad har 1 000 år på nacken, men är fortfarande en blomstrande knutpunkt för bönder, fiskare, bagare, livsmedelsproducenter och shoppare.