Kuchyně každé země má bizarní, podivná, exotická, těžko pochopitelná a dokonce „děsivá“ jídla. Korea samozřejmě není výjimkou. Kromě známých pokrmů, jako jsou pikantní rýžové placky, kimči, kimbap, rybí koláč, smažené kuře, vepřová polévka,… existují v jídle země kimči také neuvěřitelné pokrmy. Existují jídla této země, která návštěvníky překvapí jak svou prezentací, tak chutí. Pokud však projdete touto výzvou, zjistíte, že jsou velmi chutná. Odvážili byste se po zhlédnutí těchto 19 jídel vzít do ruky hůlky a ochutnat je? Chcete tedy najít nějaké korejské zvláštní jídlo (divné jídlo v Koreji) a korejské exotické jídlo, které byste mohli ochutnat? Pojďme se podívat na námi navržený seznam 13 nejpodivnějších korejských jídel, která se odvážíte sníst, včetně neobvyklých korejských jídel a podivných korejských občerstvení, abyste zjistili odpověď níže.

Sannakji (Sašimi z živé chobotnice)

Sašimi z živé chobotnice je často považováno za jídlo, které musí mnoho návštěvníků při návštěvě Jižní Koreje ochutnat. Pokrm vyvolá u strávníků obavy, když vidí, jak se nakrájená chapadla chobotnice vedle mnoha omáček stále škubou a kroutí.

Pokud se vám je podaří odtrhnout od talíře a vložit do úst, určitě zažijete tu nejneobvyklejší chuť. Jen nezapomeňte pečlivě žvýkat, protože byly zaznamenány případy, kdy tato chapadla ulpěla v jícnu a způsobila nebezpečí pro strávníky, dokonce někteří lidé zemřeli.

Pokud nebudete dobře žvýkat, mohou se přísavky na jejich chapadlech přilepit k hrdlu a strávník se může udusit. Bezpečnější verze tohoto pokrmu spočívá v tom, že chapadla jsou nasekaná a posypaná sezamem, ale i tak se strávníkům doporučuje, aby byli při jídle opatrní.

Podle ohlasů strávníků je toto marinované sashimi z živých chobotnic velmi chutné a mimořádně se hodí k točenému pivu.

Živá chobotnice je v Koreji oblíbeným pokrmem, ale při nesprávné konzumaci je také smrtelně nebezpečnou specialitou. Zejména malá chobotnice se namáčí do omáčky a jí se celá, když je ještě živá.

Ganjang Gejang (syrový krab marinovaný v sójové omáčce)

Čerství mořští krabi se očistí a namočí do sójové nebo pikantní omáčky ganjang. Tento pokrm je v Koreji tak oblíbený, že v Soulu existuje celá ulice, kde se tento pokrm prodává.

Gejang je druh jeotgalu (solené fermentované mořské plody), který se připravuje marinováním čerstvých krabů v ganjangu (sójové omáčce) nebo v práškové chilli omáčce a jí se syrový. Tradičně se slaný sójový nálev používá jako metoda dlouhodobého uchovávání krabů.

Ačkoli tato konzervační technika již není kvůli pohodlnosti nutná, jídlo je stále oblíbené kvůli své chuti, a dokonce existuje celá ulice, kde se toto jídlo podává ve čtvrti Sinsa-dong v Soulu.

Další verzí kraba gejang je yangnyeom gejang, který často používá oloupané kraby a omáčky s červeným chilli.

Dakbal (kuřecí stehýnka)

Dakbal neboli kuřecí stehýnka jsou již dlouho hlavním jídlem mezi pokrmy po celém světě, včetně Hongkongu, Peru, Keni a dokonce i na jihu Ameriky.

Podobně, se tato specialita hojně konzumuje i v Koreji, kde se kuřecí stehýnka vaří v páře, grilují, vaří nebo smaží a namáčejí do husté, pikantní omáčky z gochujangu a sezamu. Nejlépe si je vychutnáte v pochangmacha (stanu) s lahví vychlazeného vína soju.

Krabové vybraní k marinování jsou obvykle malí krabi s měkkými krunýři, které mohou strávníci jíst celé. Na některých místech lze zpracovat i kraby s tvrdou skořápkou. Tajemství, že když dojíte krabí maso, nevylévejte omáčku. Jezme s trochou bílé rýže, zažijete skvělou chuť.

Dwaeji Ggupdaegi (Grilovaná vepřová kůže)

V Koreji se neplýtvá žádnou částí prasete, dokonce ani kůží. Není tedy divu, že se dwaeji ggupdaegi (grilovaná vepřová kůže) podává v mnoha BBQ restauracích.

Obvykle při grilování, vepřové kůže vytvoří trochu tuhou strukturu, ale její bohatá, atraktivní chuť činí pokrm zajímavějším. Jako bonus se uvádí, že díky obsahu kolagenu ve vepřové kůži je pokožka hladší a jemnější.

Beondegi (Křupavé míchané maso).fried Silkworm Pupae)

Beondegi, neboli grilované kukly bource morušového, jistě probudí vaše smysly svou nezaměnitelnou vůní a nezapomenutelnou chutí. Kombinace lahodných chutí vydrží i po dojedení.

Tato svačinka je oblíbeným pouličním jídlem, na kterém si pochutnávají děti, a také v plechovkách. Věda prokázala, že tyto potraviny obsahují druh vysoce kvalitních bílkovin s nízkým obsahem tuku, které mohou zvýšit energii.

Smažené kukly bource morušového se hodně prodávají ve stáncích s pouličním jídlem. Dokonce je tento pokrm Korejci tak oblíbený, že se vyrábějí i kukly v konzervách pro ty, kteří nemají čas sami vařit nebo nakupovat.

Beongdegi je jedno z nejexotičtějších korejských jídel prodávaných na ulici. Larvy bource morušového se očistí a uvaří v páře, grilují nebo smaží. Chuť také není nic zvláštního a pro neznalé je mírně obtížná.

Gaebul (Urechis unicinctus neboli penisová ryba)

Jako poloostrov nabízí Korea rozmanité mořské plody. Nic však není tak neobvyklé jako gaebul (urechis unicinctus), podivný mořský červ, díky kterému se mu přezdívá „penisová ryba“. Vypadají jako mořští červi s podivným vzhledem a na talíři se vrtí.

Další čtení…