Împreună cu milenialii care schimbă treptat demografia globală, livrarea de alimente la domiciliu este un apetit în creștere în industria culinară, un raport publicat de banca de investiții UBS a prognozat că vânzările de livrare de alimente ar putea crește cu o medie anuală de peste 20% până la 365 de miliarde de dolari la nivel mondial până în 2030, de la 35 de miliarde de dolari. Raportul mai arată că milenialii sunt de trei ori mai predispuși să comande la domiciliu decât părinții lor, sau că aplicațiile de livrare de mâncare la domiciliu se află acum, în medie, în topul celor mai descărcate 40 de aplicații de pe marile piețe.

„Ar putea exista un scenariu în care, până în 2030, majoritatea meselor gătite în prezent acasă să fie în schimb comandate online și livrate fie de la restaurante, fie de la bucătării centrale.”

Cum ați putut observa că există deja o mulțime de aplicații de livrare pe piață, inclusiv unele companii bine cunoscute, precum Ubereats, Doordash, Grubhub, Amazon. Probabil că veți fi curioși de ce avem nevoie de atât de multe aplicații pentru a face un singur lucru. Asta pentru că piața de livrare a alimentelor este încă în creștere suficient de rapidă pentru ca concurenții să aibă multe afaceri de câștigat – și nu doar unii de la alții. Vânzările globale de livrare de alimente au crescut cu 51% din august până în martie, potrivit Second Measure. De asemenea, nu există o tendință evidentă de fidelizare a utilizatorilor între diferitele aplicații de livrare. Clienții migrează cu ușurință de la o aplicație la alta în funcție de opțiunile de restaurant pe care le poate oferi o platformă.

Recent, unele aplicații de livrare încep să ofere programe de abonament pentru a-și păstra clienții și a revendica cotele de piață. Cu toate acestea, strategiile de promovare și de stabilire a prețurilor pot asigura cumva diferențierea unui brand, dar acestea sunt totuși ușor de copiat de către concurenți. Acest studiu dorește să abordeze un alt unghi de diferențiere a valorii de diferențiere și să analizeze în profunzime perspectivele utilizatorilor în ceea ce privește utilizarea serviciului de livrare de alimente. Scopul nostru final este de a afla care sunt principalele așteptări și provocările utilizatorilor în ceea ce privește comanda de mâncare online. Adoptând o abordare UX pentru a diferenția experiența utilizatorului și a crea valoarea mai puțin probabilă de replicat a aplicației noastre de livrare.

Abordare & Proces

Cercetarea utilizatorului: Interviu & Journey Map

La începutul studiului, am realizat un interviu cu mai mulți participanți care folosesc în mod regulat aplicațiile de livrare de mâncare online. După ce am discutat cu oamenii despre experiența lor reală și așteptările lor în ceea ce privește aplicațiile de livrare, am elaborat o hartă a parcursului utilizatorului pentru a surprinde punctele de durere cruciale și provocările pe care utilizatorii le pot întâmpina și care pot cauza frustrare. Iată chestionarul meu de interviu și harta de călătorie bazată pe rezultat.

.