Gastronomia oricărei țări are alimente bizare, ciudate, exotice, greu de înțeles și chiar „înfricoșătoare”. Bineînțeles, Coreea nu face excepție. Pe lângă mâncărurile familiare, cum ar fi prăjiturile de orez picante, kimchi, kimbap, prăjitura de pește, puiul prăjit, supa de porc,… în mâncarea din țara lui Kimchi există și mâncăruri incredibile. Există câteva feluri de mâncare din această țară care îi vor face pe vizitatori să se simtă surprinși atât în ceea ce privește prezentarea, cât și gustul. Cu toate acestea, dacă treceți de provocare, le veți găsi foarte delicioase. După ce ați trecut în revistă aceste 19 feluri de mâncare, ați îndrăzni să puneți mâna pe bețișoare și să le încercați? Așadar, vreți să găsiți mâncare ciudată coreeană (mâncare ciudată în Coreea) și mâncare exotică coreeană de încercat? Să verificăm lista noastră sugerată de top 13 alimente coreene ciudate pe care îndrăznești să le mănânci, inclusiv alimente coreene neobișnuite și gustări coreene ciudate pentru a afla răspunsul mai jos.

Sannakji (Sashimi de caracatiță vie)

Sashimi de caracatiță vie este adesea considerată o mâncare pe care mulți vizitatori trebuie să o încerce atunci când vin în Coreea de Sud. Felul de mâncare îi va face pe cei care mănâncă să se îngrijoreze atunci când vor vedea tentaculele de caracatiță tăiate care încă se mișcă, zvâcnind alături de multe sosuri.

Dacă reușiți să le smulgeți din farfurie și să le puneți în gură, veți experimenta cu siguranță cel mai neobișnuit gust. Amintiți-vă doar să mestecați cu atenție, pentru că au existat cazuri în care aceste tentacule agățate în esofag au provocat pericol pentru mâncători, chiar și unele persoane au murit.

Dacă nu mestecați bine, ventuzele de pe tentaculele lor pot adera la gât, făcându-i pe mâncători să se sufoce. O versiune mai sigură a acestui fel de mâncare constă în faptul că tentaculele sunt tocate și presărate cu susan, dar mâncăcioșii sunt totuși sfătuiți să fie precauți atunci când mănâncă.

Potrivit feedback-ului mâncătorilor, acest sashimi de caracatiță vie marinată este foarte delicios și se potrivește extrem de bine cu berea la halbă.

Pulpa vie este un fel de mâncare preferat în Coreea, dar este și o specialitate mortală dacă nu este consumată corespunzător. În special, caracatița mică se înmoaie în sos și se mănâncă întreagă când este încă vie.

Ganjang Gejang (Crab crud marinat în sos de soia)

Crabii de mare proaspeți sunt curățați și înmuiați în sos de soia Ganjang sau într-un sos picant. Acest fel de mâncare este atât de popular în Coreea încât în Seul există o întreagă stradă care vinde acest fel de mâncare.

Un tip de jeotgal (fructe de mare fermentate sărate), gejang se prepară prin marinarea crabilor proaspeți în ganjang (sos de soia) sau în sos de ardei iute pudră și se consumă crud. În mod tradițional, saramura sărată de soia este folosită ca metodă de conservare a crabilor pentru o perioadă lungă de timp.

Chiar dacă această tehnică de conservare nu mai este necesară din cauza comodității, mâncarea este încă îndrăgită datorită aromei sale și chiar există o întreagă stradă care servește acest fel de mâncare în cartierul Sinsa-dong din Seul.

O altă versiune a crabului gejang este yangnyeom gejang, care folosește adesea crabi decojiți și sosuri cu pudră de chili roșu.

Dakbal (Picioare de pui)

Dakbal, sau picioare de pui, a fost mult timp un fel de mâncare principal în rândul mâncărurilor din întreaga lume, inclusiv în Hong Kong, Peru, Kenya și chiar în sudul Americii.

Similare, această specialitate este consumată pe scară largă și în Coreea, unde picioarele de pui sunt gătite la abur, la grătar, fierte sau prăjite și înmuiate într-un sos gros și picant făcut din gochujang și susan. Cel mai bun mod de a le savura este într-un pochangmacha (cort) cu o sticlă răcoroasă de vin soju.

Crabii selectați pentru marinare sunt de obicei crabi mici, cu carapace moale, pe care mâncătorii îi pot mânca întregi. În unele locuri, pot fi prelucrați și crabi cu carapace tare. Un secret ca atunci când terminați de mâncat carnea de crab, să nu turnați sosul. Să mâncați cu puțin orez alb, veți avea parte de un gust deosebit.

Dwaeji Ggupdaegi (Piele de porc la grătar)

În Coreea, nicio parte a porcului nu este irosită, nici măcar pielea. Așa că nu este de mirare că dwaeji ggupdaegi (piele de porc la grătar) este servită la multe restaurante cu grătar.

De obicei când este la grătar, pielea de porc va crea un pic de duritate în textură, dar aroma sa bogată și atractivă face ca felul de mâncare să fie mai interesant. Ca un bonus suplimentar, se spune că conținutul de colagen din pielea de porc vă face pielea mai fină și mai moale.

Beondegi (Mâncare coreeană crocantă înăbușită-fried Silkworm Pupae)

Beondegi, sau pupe de viermi de mătase la grătar, vă va trezi cu siguranță simțurile cu aroma sa inconfundabilă și gustul său de neuitat. O combinație de arome delicioase persistă și după ce ați terminat de mâncat.

Această gustare este o mâncare stradală populară, savurată de copii și, de asemenea, în conserve. Știința a arătat că aceste alimente conțin un tip de proteine de înaltă calitate, cu conținut scăzut de grăsimi, care pot stimula energia.

Copii de viermi de mătase prăjiți sunt vânduți foarte mult la tarabele de mâncare stradală. Ba chiar, acest fel de mâncare este atât de îndrăgit de coreeni încât se produc și conserve de pupe la conservă pentru cei care nu au timp să gătească sau să cumpere singuri.

Beongdegi este unul dintre cele mai exotice feluri de mâncare din Coreea vândute pe stradă. Larvele viermilor de mătase vor fi curățate și gătite la aburi, la grătar sau prăjite. De asemenea, gustul nu are nimic special și este ușor dificil de mâncat pentru cei care nu sunt familiarizați.

Gaebul (Urechis unicinctus, sau pește penis)

Ca o peninsulă, Coreea oferă o varietate de fructe de mare. Dar nimic nu este mai neobișnuit decât gaebul (urechis unicinctus), un vierme de mare ciudat care îi conferă porecla de „pește penis”. Aceștia arată ca niște viermi de mare cu o înfățișare ciudată și se mișcă în farfurie.

Continuare lectură…