Ceapa de iarnă este o formă de ceapă care se înmulțește, cultivată pentru vârfurile verzi aromate și pentru bulbi, care se recoltează de obicei când au un diametru de 5 cm sau mai mic. Ceapa de iarnă este, în principiu, la fel ca ceapa „obișnuită”, cu excepția faptului că aceasta crește în buchețele, iar aroma este ușor mai blândă. După cum sugerează și numele, ceapa de iarnă este o ceapă excelentă pentru a fi cultivată peste iarnă. Ele mai sunt cunoscute și sub numele de ceapă de cartofi sau ceapă măcinată.

Cum se cultivă ceapa de iarnă

Ceapa de iarnă poate fi de fapt plantată primăvara sau toamna. Cu toate acestea, ceapa plantată toamna produce, în general, randamente mai mari. Multor grădinari le place să planteze ceapa toamna, apoi să păstreze câteva cepe mici într-un loc uscat pentru a le planta primăvara.

Ceapa de iarnă poate fi plantată în orice moment în care pământul poate fi lucrat – de obicei între octombrie și decembrie în majoritatea climei – sau cu două-trei săptămâni înainte de primul îngheț puternic. Cultivarea cepei de iarnă necesită soare deplin, deoarece ceapa nu va crește la umbră.

Plantează ceapa la o adâncime de 5 până la 5 cm, lăsând între 5 și 10 cm între fiecare bulb. Udați bine. Ceapa este subterană și tolerează vremea rece. Cu toate acestea, un strat de mulci este util pentru ceapa de iernat în climatele reci, nordice.

Puteți planta, de asemenea, ceapa de iarnă într-un recipient. Păstrați recipientul lângă ușa bucătăriei și recoltați ceapa pentru a o folosi pe tot parcursul iernii. Un recipient cu o lățime de cel puțin 18 inci este cel mai bun.