Bolo de Cenoura de Trigo Inteiro e cobertura de queijo creme
Disseram-me que cenouras em bolos são absurdas, confusas e até assustadoras para alguns. Pela mesma razão, vou apresentar a todos vocês o melhor bolo de cenoura do mundo. Confiem na minha propaganda e confiem na minha receita. Este bolo de cenoura de trigo integral é delicioso, caloroso, e sente vocês com tantas emoções na primeira mordida que vocês estarão me agradecendo infinitamente pela receita.
Eu entendo que a maioria de vocês pode não ser capaz de digerir a idéia de um bolo de trigo integral e um bolo de cenoura, mas este bolo de cenoura integral é super especial para mim porque é do meu primeiro livro de sempre – Bake with Shivesh e só ganhou o amor de todos. Muitas pessoas ainda vêm até mim com dúvidas e expressões estranhas, haha. Mas, sinceramente – não fica melhor ou mais saudável que isto.
Usar cenouras no seu bolo
Eu lembrei a todos vocês que suas frutas e ingredientes precisam estar 100% limpos e frescos antes de você ir em frente e usá-los em suas sobremesas.
Para este bolo de cenoura integral, você precisa ralar corretamente suas cenouras. Além disso, mesmo que você seja um apaixonado por cenouras, grandes pedaços de cenoura não terão um bom sabor e tornarão a massa grumosa. Além disso, os pedaços grandes levarão mais tempo a cozinhar e podem ser apenas parcialmente cozidos, mesmo que seu bolo esteja completamente cozido.
Por último, nós não esprememos a água das cenouras para este bolo de cenoura de trigo integral. O bolo, em geral, não tem muitos líquidos como leite ou água. O que lhe dá uma boa consistência são as cenouras e a água constituída por elas.
Ingredientes neste bolo de cenoura integral
Este bolo de cenoura integral é a receita de bolo de cenoura mais fácil e mais deliciosa que alguma vez poderá encontrar – precisa mesmo de confiar em mim. Não tem nada que você já não tenha em seu armário de assar. Além disso, este bolo tem uma cobertura de cream cheese frosting suave e deliciosa que equilibra com o sabor do bolo automaticamente e de maneira uniforme.
Top o delicioso bolo com cobertura de cream cheese e sirva quente!
Para mais dicas de como fazer este bolo direito, você pode consultar as dicas de cozimento no blog!
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Receita de bolo de cenoura de trigo integral
- 1 chávena inteira-farinha de trigo
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ chávena + 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 chávena de açúcar de rícino
- 2 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó extracto de baunilha
- 1+1/2 chávena de cenoura ralada
- ½ chávena de nozes esmagadas+ mais para cobertura
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- Aqueça previamente o forno a 180 graus e alinhe um 8-forma de bolo redonda de polegada com papel pergaminho
- Bater juntos a farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó e canela em pó
- Em uma tigela separada, bata o óleo vegetal, açúcar, ovos e baunilha durante 5-6 minutos
- Dobrar os ingredientes secos para o molhado sem misturar em demasia, seguido pelas cenouras e nozes raladas
- Transferir a massa para a forma do bolo e assar durante 30-35 minutos ou até que um espeto inserido no centro saia limpo. Quando assado, deixe o bolo esfriar.
- Após o bolo ter esfriado o suficiente, congele com cobertura de cream cheese e decore com nozes.