.

Do tej pory wielu z nas wielokrotnie słyszało, że mycie rąk wodą z mydłem jest skutecznym sposobem na pozbycie się zarazków, w tym tych, które wywołują choroby przenoszone drogą pokarmową. Zaleca się nam częste mycie rąk, szczególnie przed i po kontakcie z żywnością. Ta rada jest łatwa do przestrzegania, gdy mamy dostęp do czystej, bieżącej wody. Ale jak myć ręce, jeśli okaże się, że czysta, bieżąca woda jest poza zasięgiem?

Na szczęście dobra higiena rąk może być praktykowana w miejscach bez czystej, bieżącej wody. Oto trzy wskazówki, dzięki którym Twoje ręce pozostaną czyste, jeśli woda nie jest dostępna:

1. Pomyśl z wyprzedzeniem – miej przy sobie wodę butelkowaną, mydło, ręczniki papierowe, płyn do dezynfekcji rąk lub jednorazowe wilgotne chusteczki na wypadek, gdyby w miejscu docelowym nie było dostępu do czystej, bieżącej wody. Używaj mydła i czystej wody butelkowanej do mycia rąk, kiedy tylko jest to możliwe, szczególnie przed i po kontakcie z żywnością. Jeśli nie masz mydła i wody pod ręką, używaj wilgotnych chusteczek lub środka odkażającego do rąk.
2. Używaj środka odkażającego na bazie alkoholu – CDC zaleca używanie środka odkażającego do rąk, który zawiera co najmniej 60 procent alkoholu. Aby sprawdzić, czy środek odkażający zawiera co najmniej 60 procent alkoholu, wystarczy spojrzeć na etykietę produktu. Aby prawidłowo używać środka do dezynfekcji rąk, nałóż żel na dłoń, potrzyj dłonie, aby żel pokrył wszystkie powierzchnie dłoni i palców, aż ręce będą suche. Powinno to trwać około 20 sekund. Nie wycieraj ani nie spłukuj środka odkażającego do rąk przed jego wyschnięciem.

• Poznaj ograniczenia – Środki odkażające mogą nie być tak skuteczne, gdy ręce są widocznie brudne lub tłuste. Może się to zdarzyć po pracy z żywnością, pracach ogrodowych lub w ogrodzie. Jeśli to możliwe, wytrzyj brud lub tłuszcz z rąk czystym papierowym ręcznikiem, a następnie zastosuj środek odkażający.

1. Używaj zatwierdzonych produktów – Podczas czyszczenia rąk, trzymaj się komercyjnie produkowanych i zatwierdzonych przez FDA produktów. CDC i FDA nie zalecają samodzielnego przygotowywania środków odkażających do rąk. Jeśli jest wykonany nieprawidłowo, środek odkażający do rąk może być nieskuteczny lub niebezpieczny.

Ostatnie badania USDA wykazały, że ludzie myją ręce nieprawidłowo aż do 99 procent czasu. Jeśli masz dostęp do czystej bieżącej wody i mydła, pamiętaj o tych prostych krokach, aby skutecznie umyć ręce:

1. Zmocz ręce czystą, ciepłą bieżącą wodą, zakręć kran i nanieś mydło.
2. Zmyj ręce, pocierając je mydłem. Pamiętaj, aby myć grzbiety rąk, przestrzenie między palcami i pod paznokciami.
3. Szoruj ręce przez co najmniej 20 sekund.
4. Dobrze spłucz ręce pod czystą, ciepłą bieżącą wodą.
5. Osusz ręce używając czystego ręcznika lub ręcznika papierowego.

Czy to używając mydła i wody, jednorazowych chusteczek czy środka odkażającego do rąk, dobrą wiadomością jest to, że można praktykować dobrą higienę rąk w każdej sytuacji, aby utrzymać nieproszone zarazki na dystans.

Jeśli masz pytania dotyczące prawidłowego mycia rąk lub bezpieczeństwa żywności, zadzwoń na infolinię USDA Meat and Poultry Hotline pod numer 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), aby porozmawiać z ekspertem ds. bezpieczeństwa żywności lub czat na żywo na stronie ask.usda.gov od 10.00 do 18.00 czasu wschodniego, od poniedziałku do piątku. Można również odwiedzić stronę FoodSafety.gov i śledzić FSIS na Twitterze @USDAFoodSafety lub na Facebooku pod adresem Facebook.com/FoodSafety.gov.