Ostatnio miałem okazję udać się do lasu i zapolować na wiewiórki. Polowanie na wiewiórki w lecie jest o wiele trudniejsze niż w zimie, ponieważ mają one mnóstwo bujnych, zielonych liści, za którymi mogą się ukryć. Mimo to, udało mi się upolować sześć tych małych facetów i szybko zabrałem się za ich ubieranie i czyszczenie. Nie poluję dla samej przyjemności, poluję tylko na zwierzęta, które mogę zjeść. Wielu ludzi odrzuca wiewiórki jako zwierzynę jadalną, nazywając je szczurami nadrzewnymi, które nie nadają się do jedzenia. Ja oczywiście się z tym nie zgadzam. Oczyszczone i odpowiednio przygotowane (moim zdaniem najlepsze jest smażone na południu), mięso wiewiórki jest smacznym dodatkiem do każdej diety. Niektórzy ludzie twierdzą, że smakują jak kurczak, ale podczas gdy ja widzę podobieństwo, wiewiórka jest w rzeczywistości nieco ciemniejsza i smaczniejsza niż kurczak.

Oczywiście, w sytuacji przetrwania mięso wiewiórki może być bardzo cenne, więc pomaga mieć doświadczenie w polowaniu i przygotowywaniu ich. Wschodnie szare wiewiórki, a ich kuzyn zachodniej szarej wiewiórki, są powszechne na prawie całym terytorium Stanów Zjednoczonych i Kanady. Większa wiewiórka lisia występuje na całym obszarze wschodnich Stanów Zjednoczonych, a także na Środkowym Zachodzie i w Teksasie. W naturze zwykle zamieszkują gęste lasy drzew liściastych, gdzie mają dużo żołędzi, orzechów włoskich, orzeszków pekan i innych roślin do żerowania. Oni również rozwijać się w podmiejskich i wielu obszarach miejskich, gdzie są one w dużej mierze wolne od deprecjacji i w stanie żerować swobodnie wśród drzew łożyska masztu i miejskich karmników bird.

Polowanie na wiewiórki jest dość łatwe w zimie. Wolę znaleźć miejsce, gdzie jest kilka aktywnych wiewiórek i siedzieć cicho w pobliżu, dopóki nie zrelaksują się na tyle, by wrócić z drzew na żer wśród liści dla żołędzi lub innych roślin masztowych. Kiedy już znajdą się na ziemi, łatwo jest je zlikwidować za pomocą małego karabinu .22 lub, jeśli jesteś gotowy na wyzwanie, pistoletu rimfire. Jeśli polujesz na nie latem, lub po prostu nie jesteś w stanie ściągnąć ich z drzew, strzelba załadowana nietoksycznymi ciężkimi ładunkami do gołębi lub jakimś odpowiednikiem (#7,5 lub #8 śrutu) działa równie dobrze.

Jak wspomniano wcześniej, polowanie na wiewiórki wiosną i latem jest znacznie trudniejsze niż polowanie jesienią i zimą. Są one szalenie trudne do zauważenia wśród wszystkich liści, a dzikie wiewiórki są o wiele bardziej przebiegłe niż ich miejskie odpowiedniki. Są one bardzo wykwalifikowani w zawsze pozycjonowanie się po przeciwnej stronie drzewa z pozycji, eliminując wszelkie szanse na czysty strzał.

Znalazłem przy użyciu połączeń wiewiórki sprawia, że znacznie łatwiej jest uzyskać otwarty strzał. Haydel wiewiórka call combo pack zawiera 3-w-1 barker i gwizdek, który imituje dziecko wiewiórka w niebezpieczeństwie. Dźwięk gwizdka ostrzega wszystkie wiewiórki w okolicy do możliwego drapieżnika i wysyła je do ucieczki, dając Ci wiele możliwości, aby zauważyć i zebrać jeden. Barker jest najlepiej używany z partnerem, który aktywuje go przez naciśnięcie tłoka, aby naśladować szczekanie i gadanie grupy wiewiórek.

Podczas polowania na wiewiórki, zawsze zabieram ze sobą przenośną chłodziarkę z lodem zapieczętowaną w plastikowych torbach. Po upolowaniu wiewiórki należy ją szybko opatrzyć, usuwając głowę, stopy i ogon, a następnie obedrzeć ze skóry i wypatroszyć. Wrzuć ją do lodówki, aby szybko obniżyć temperaturę jej ciała. Zapobiega to „dziczyźnie” w smaku, na którą wielu ludzi narzeka podczas spożywania posiłków z dzikich zwierząt.

Przygotowanie wiewiórek do jedzenia jest prostym procesem po zdjęciu skóry i wypatroszeniu. Po prostu weź obraną ze skóry i wypatroszoną wiewiórkę i pokrój ją na ćwiartki. Aby usmażyć swoje wiewiórki według tradycyjnego południowego przepisu, będziesz potrzebował:

• 3 jajka
• 1/3 filiżanki wody
• 1 filiżanka sosu Buffalo wing
• 2 filiżanki sam.mąki
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 3 do 4 wiewiórek, pokrojone w ćwiartki
• Olej z orzeszków ziemnych

1. Namocz kawałki wiewiórki przez noc w solance ze słoną wodą i zmiękczaczem do mięsa.
2. Ogrzej olej do 350 stopni.
3. Połącz mąkę, sól, pieprz i czosnek w proszku w misce i odstaw na bok. W innej misce, połącz jajka i wodę i dobrze wymieszaj. Powoli wlej sos Buffalo do masy jajecznej i kontynuuj mieszanie dobrze.
4. Zanurz ćwiartki wiewiórki w masie jajecznej i dobrze obtocz w mieszance mąki. Smażyć wiewiórki w oleju przez około 10-15 minut, aż będą złote i chrupiące. Obsługuje około 4 osób.

.