Łzy? Okna katedry? Nie, nazwijmy je nogami. Na Scotchwhisky.com, Profesor Whisky wyjaśnia, że te ślady pozostawione na szklance po zawirowaniu mówią wiele o dramacie.

Jak się okazuje, nogi tworzą się, ponieważ alkohol paruje szybciej niż woda, która ma większe napięcie powierzchniowe niż gorzałka. Większa ilość wody ciągnie whisky w górę szklanki, zanim zsunie się ona z powrotem w dół pod własnym ciężarem.

Getting a bead on it

OK, ale co oznaczają te nóżki? „Mówiąc prościej, im szybciej poruszają się nóżki, tym lżejsza będzie whisky w ustach; im są grubsze i wolniejsze, tym cięższa będzie w odczuciu” – mówi Whiskey Professor. „Można zatem powiedzieć, że wnętrze szklanki w pewien sposób replikuje wnętrze twoich ust.”

Potem jest test koralikowy, który możesz wypróbować w domu, przykrywając szklankę dłonią i potrząsając nią. Im więcej działań koralików na powierzchni, tym mocniejszy dramat, zauważa dobry profesor: „W dojrzałej whisky nie utworzą się żadne koraliki, jeśli ma ona poniżej 50% ABV”. Dobrze wiedzieć.

Getting a bead on it
OK, ale co oznaczają te nóżki? „Mówiąc prościej, im szybciej poruszają się nóżki, tym lżejsza będzie whisky w ustach; im są grubsze i wolniejsze, tym cięższa będzie w odczuciu” – mówi Whiskey Professor. „Można zatem powiedzieć, że wnętrze szklanki w pewien sposób replikuje wnętrze twoich ust.”

Potem jest test koralikowy, który możesz wypróbować w domu, przykrywając szklankę dłonią i potrząsając nią. Im więcej działań koralików na powierzchni, tym mocniejszy dramat, zauważa dobry profesor: „W dojrzałej whisky nie utworzą się paciorki, jeśli jej zawartość jest poniżej 50% ABV”. Dobrze wiedzieć.🥃