Share with friends

Rozkosznie kremowe wegańskie lody brzoskwiniowe, które łatwo zrobić w domu bez maszynki do lodów. Wegańskie, bezjajeczne, bezglutenowe, bezmleczne lody.

Trzeci przepis z serii Cling Peach to te zachwycające kremowe lody brzoskwiniowe domowej roboty, które łatwo jest zrobić w domu bez znacznego nakładu pracy łokcia.

Nie każdy ma miejsce i budżet na maszynę do lodów. Ale ludzie robili lody ręcznie o wiele dłużej niż wynaleziono maszynę elektryczną. Chociaż, dzięki łatwej metodzie blendera, te lody można zrobić bez pocenia się.

Aby uzyskać jak najbardziej gładkie lody, ten przepis jest oparty na kremie. Kremowość pochodzi od ryżu, mleka kokosowego i skrobi kukurydzianej, ugotowanych na gęsty krem. Brzoskwinie z puszki wmieszane bezpośrednio do kremu przekształcają tę delikatną miksturę w jeden z najsmaczniejszych sosów, jakie kiedykolwiek jadłem. Na tym etapie możesz po prostu zapomnieć o lodach i od razu zacząć jeść krem. Im bogatszy krem, tym bardziej kremowe i gładkie będą lody. Lody na bazie budyniu zrobione tą metodą najlepiej smakują nie dłużej niż 48 godzin po zrobieniu, ponieważ mają mniej powietrza niż tradycyjnie kręcone lody.

Dzięki puszkowanym kalifornijskim brzoskwiniom, te owocowe lody nie są tylko pustymi kaloriami. W rzeczywistości udowodniono, że proces konserwowania brzoskwiń zwiększa wartość odżywczą witamin i minerałów, w tym witaminy A, witaminy C i folianów. Zachowywane w koncentracie soku owocowego bez dodatku konserwantów, brzoskwinie mają również naturalnie niską zawartość cukru, co czyni je odpowiednimi dla osób na diecie niskocukrowej.

Ten przepis wymaga jasnego, złotego koloru odparowanego cukru trzcinowego, który jest mniej rafinowany i wystarczająco lekki, aby zachować brzoskwiniowy kolor lodów. Jeżeli ty chcesz obcinać cukier w ten przepis i używać naturalnego słodzik zamiast, ty możesz zamieniać je z namoczonymi datami. To zmieni kolor na brązowawy odcień, ale mimo to nadal będzie smakować świetnie i może nawet dodać trochę interesującej krówkowości do tekstury.

Możesz użyć ciemniejszego cukru, jak cukier kokosowy/palmowy, jeśli nie masz nic przeciwko temu, jakiego koloru okaże się rezultat. Ja myślałam, że baza kremowa o jaśniejszym kolorze będzie bardziej odpowiednia dla tych lodów.

Ten przepis jest częścią serii 3 przepisów z wykorzystaniem kalifornijskich brzoskwiń klingowych. Możesz chcieć sprawdzić dwa poprzednie przepisy:

Część 1/3 – Roasted Vegetables and Peaches Couscous Salad – serdeczna sałatka na zimę

Część 2/3 – Peach Lassi – delectable spiced drink inspired from the famous mango lassi

Here’s a recipe video with step-by-krok po kroku

Lody brzoskwiniowe (wegańskie)

Składniki (1 bochenek – 5 porcji – 2 gałki na porcję)

1 duża puszka połówek brzoskwiń kalifornijskich *
1 puszka pełnotłustego mleka kokosowego
1 filiżanka ugotowanego ryżu (zalecany jest ryż skrobiowy, ale każdy biały lub brązowy ryż się nada)
2/3 filiżanki granulowanego cukru trzcinowego (jasnego koloru, Użyłam organicznego jasnozłocistego cukru trzcinowego)
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1 mały kawałek strąka wanilii (lub 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego)

Przypisy:

*Użyj 4 połówek brzoskwiń w bazie do lodów. Pokrój 4 połówki w kostkę. Resztę pokrój do podania, jeśli chcesz.

Jeśli nie chcesz mieć dodatkowych kawałków brzoskwiń w lodach, możesz zamiast tego użyć małej puszki.

Directions

Dodaj wszystkie składniki do blendera z tylko 4 połówkami brzoskwiń. Zmiksuj do uzyskania gładkiej i gęstej konsystencji.

Przełóż tę mieszankę do rondla.

Podgrzewaj i stale mieszaj, aż do uzyskania gęstego kremu. Nie dopuścić do wrzenia.

Przełożyć do bochenka. Pozostawić do ostygnięcia.

Jeśli używasz maszynki do lodów:

Po ostygnięciu, przykryć i odstawić do lodówki na 3 godziny do zastygnięcia. Następnie przenieś krem do maszynki do lodów i przetwarzaj zgodnie z instrukcjami producenta.

Jeśli nie używasz maszynki do lodów:

Po schłodzeniu umieść bochenek bezpośrednio w zamrażarce. Zamrażaj przez 3 – 4 godziny.

Wyjmij z zamrażarki, odczekaj kilka minut, a następnie pokrój w kostkę. Umieść w blenderze. Zmiksować do uzyskania konsystencji brei. Możesz dodać odrobinę mleka kokosowego, aby wspomóc pracę blendera. Lub przetworzyć w robocie kuchennym.

Umieścić lody z powrotem w bochenku. Wmieszaj kostki brzoskwini i dobrze wymieszaj z lodami.

Zamrażaj przez co najmniej 8 godzin przed podaniem.

Aby podać, pozostaw patelnię na blacie na kilka minut. Następnie nabierz ciasto i podawaj z plasterkami brzoskwini.

Print Pin

5 from 3 votes

Lody brzoskwiniowe {Vegan, no machine/churning}

Course Dessert

Cuisine Vegan

Keyword dairyfree ice cream, lody brzoskwiniowe, wegańskie lody przepis

Prep Time 20 mins

Cook Time 10 mins

Total Time 30 mins

Servings 1 loaf pan – 5 servings – 2 scoops per serving

Autor Teenuja Dahari – veganlovlie.com

Ingredients

• 1 duża puszka California cling peach halves , , około 10 połówek*
• 1 puszka pełnotłustego mleka kokosowego,
• 200 g ugotowanego ryżu, zalecany jest ryż skrobiowy, ale każdy biały lub brązowy ryż zrobi
• 175 g granulowanego cukru trzcinowego, o jasnym zabarwieniu, użyłam organicznego jasnozłocistego cukru trzcinowego
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 1 mały kawałek strąka wanilii, lub 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Przypisy:

*Użyj 4 połówek brzoskwiń w bazie do lodów. Pokroić 4 połówki w kostkę. Resztę pokrój do podania, jeśli chcesz.

Jeśli nie chcesz mieć dodatkowych kawałków brzoskwiń w lodach, możesz zamiast nich użyć małej puszki.

Instrukcje

• Dodaj wszystkie składniki do blendera z tylko 4 połówkami brzoskwiń. Zmiksować do uzyskania gładkiej i gęstej konsystencji.
• Mieszankę umieścić w rondlu.
• Podgrzewać i stale mieszać do uzyskania gęstego kremu. Nie dopuścić do wrzenia.
• Przełożyć do bochenka. Pozostawić do ostygnięcia.

Jeśli używasz maszynki do lodów:

• Po ostygnięciu przykryć i odstawić do lodówki na 3 godziny do zastygnięcia. Następnie przenieść gotowy krem do maszynki do lodów i przetwarzać zgodnie z instrukcjami producenta.

Jeśli nie używasz maszynki do lodów:

• Po schłodzeniu umieścić bochenek bezpośrednio w zamrażarce. Zamrażać przez 3 – 4 godziny.
• Wyjąć z zamrażarki, odczekać kilka minut, a następnie pokroić w kostkę. Umieścić w blenderze. Zmiksuj do uzyskania konsystencji brei. Możesz dodać odrobinę mleka kokosowego, aby wspomóc pracę blendera. Lub przetworzyć w robocie kuchennym.
• Umieścić lody z powrotem w bochenku. Wmieszać kostki brzoskwini i dobrze wymieszać z lodami.
• Zamrażać przez co najmniej 8 godzin przed podaniem.
• Aby podać, pozostawić patelnię na blacie na kilka minut. Następnie nabierać i podawać z plasterkami brzoskwini.

Wideo

Notatki

Link do oryginalnego przepisu – Vegan Peach Ice Cream – https://veganlovlie.com/peach-ice-cream-vegan/

.