Troy usadowił się na kanapie, zerknął na mecz koszykówki w telewizorze w salonie i wyciągnął stolik do kawy w zasięgu ręki. Powód? Tam właśnie postawił gorącą, świeżą pizzę, która właśnie została dostarczona. Otworzył pokrywę i sięgnął po kawałek, którego skórka uginała się pod ciężarem pepperoni, szynki, bekonu i kiełbasy, po czym posypał odrobiną soli na wierzchu. Sześć plasterków później, Troy był wypchany po brzegi – i niewiarygodnie spragniony.

Od peklowanego mięsa do dodatkowej posypki, Troy właśnie spożył niewiarygodną ilość soli, a jego ciało zaczęło wprowadzać poprawki, aby sobie z nią poradzić. Sól przechodząca przez ścianki jelita cienkiego przedostawała się do krwiobiegu i sprawiała, że zawartość soli w jego krwi wzrastała. Gdy bardziej słona niż normalnie krew przemieszcza się przez żyły i tętnice, organizm wyczuwa brak równowagi. Kiedy w płynie otaczającym komórki znajduje się więcej soli niż w samych komórkach, bogaty w sód płyn próbuje wyciągnąć jeszcze więcej płynu z komórek. Jest to stan znany jako hipernatremia i jest to czerwona flaga, która wysyła chemiczne posłańce komórek pędzące do mózgu, aby zgłosić wysoki poziom soli w płynie otaczającym komórki i zdeklarować ich potencjalne odwodnienie. „Woda! Woda! Woda!” sygnalizuje mózg i – voila! – jesteś spragniony.

Reklama

Ośrodek pragnienia” w mózgu, który zmusza Cię do sięgnięcia po wysoką szklankę wody, znajduje się w podwzgórzu, które pomaga również regulować wzorce snu, apetyt i temperaturę ciała. Kiedy czujniki w ośrodku pragnienia otrzymują sygnały, że w krwiobiegu jest za dużo sodu, ponieważ pochłonąłeś słoną mieszankę przekąsek, na przykład, podwzgórze wysyła SOS: „Pij teraz”. I bingo. Jesteś spragniony.

Starość i choroba mogą hamować zdolność mózgu do zmuszania cię do przyjmowania płynów. Innymi słowy, ludzie mogą stracić poczucie pragnienia, co jest niebezpiecznym stanem, biorąc pod uwagę, że ciało jest w około 70 procentach płynne i potrzebuje odpowiedniego nawodnienia, aby jego organy wewnętrzne działały prawidłowo. Odpowiednie nawodnienie pomaga również w regulacji temperatury ciała i zapewnia, że witaminy, hormony i inne substancje docierają tam, gdzie są potrzebne. I tylko wyobraź sobie, jak odwodnienie dziąseł się prace w swoim układzie trawiennym .

Czy masz zamiar chrupać na niektórych sodu-laden wędliny, słona przekąska lub dodatkowe posypywanie soli, przygotuj się do chwycić dużą szklankę wody. Za chwilę będziesz naprawdę spragniony.

.