なぜ塩を使うと喉が渇くのか？
トロイはソファに身を置き、リビングルームのテレビでバスケットボールの試合をちらっと見て、手の届くところにコーヒーテーブルを引き寄せた。 その理由は？ そこに、届いたばかりの熱々の焼きたてピザをセットしていたのだ。 蓋を開けると、ペパロニ、ハム、ベーコン、ソーセージの重量で曲がったピザに手を伸ばし、塩を振ってから食べた。
生肉から追加で振りかけたものまで、トロイは信じられないほどの量の塩を摂取し、彼の体はそれを処理するために調整を始めたのです。 小腸の壁を通過した塩分が血流に入り、血液中の塩分濃度を上昇させたのだ。 塩分の多い血液は、静脈や動脈を通過する際、体がアンバランスを感知する。 細胞の中にある塩分よりも、細胞を取り囲む液体の中にある塩分の方が多いと、ナトリウムを多く含む液体は細胞からさらに水分を引き出そうとする。 これは高ナトリウム血症と呼ばれる状態で、細胞の化学伝達物質が脳に送られ、細胞周囲の液体の塩分濃度が高いことを報告し、脱水の可能性を宣言する赤信号です。 水だ！」。 水だ！水だ！」。 水！水！」と脳に信号を送り、ほら！のどが渇いたとなる。
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高いグラスに手を伸ばすように促す脳の中の「渇きセンター」は視床下部にあり、睡眠パターン、食欲、体温を調整するのにも一役買っています。 例えば、塩辛いスナック菓子を食べ過ぎて、血液中のナトリウムが過剰になったという信号を喉の渇き中枢のセンサーが受信すると、視床下部は「今すぐ飲め」とSOSを出します。 そして、ビンゴ。 4385>
加齢や病気によって、水分を摂取するよう強制する脳の働きが阻害されることがあります。 言い換えれば、人は喉の渇きを感じなくなることがあります。体が約70パーセント液体であり、内臓が適切に機能するために十分な水分補給が必要であることを考えると、これは危険な状態です。 また、適切な水分補給は体温調節を助け、ビタミンやホルモンなどの物質が必要なところに行き渡るようにします。 そして、脱水が消化器系にどのような影響を及ぼすか想像してみてください。
ナトリウムを多く含む生肉や塩辛いスナック、塩を余分に振りかけたものを食べようとしているなら、大きなグラス1杯の水を手にする準備をしてください。
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