Ik heb te horen gekregen dat wortels in taarten zijn absurd, verwarrend, en zelfs eng voor sommigen. Om dezelfde reden ga ik jullie allemaal kennis laten maken met de beste worteltaart ter wereld. Vertrouw op mijn hype en vertrouw op mijn recept. Deze volkoren worteltaart is heerlijk, hartverwarmend, en het voelt je met zoveel emoties in de eerste hap dat je me eindeloos zult bedanken voor het recept.

Ik begrijp dat de meesten van jullie misschien niet in staat zijn om het idee van een volkoren cake en een worteltaart te verteren, maar deze volkoren worteltaart is super speciaal voor mij omdat het uit mijn allereerste boek komt- Bak met Shivesh en het heeft alleen maar de liefde van iedereen verdiend. Veel mensen komen nog steeds naar me toe met twijfels en vreemde uitdrukkingen, haha. Maar, eerlijk is eerlijk- het wordt gewoon niet beter of gezonder dan dit.

Wortelen gebruiken in je cake

Ik heb jullie er keer op keer aan herinnerd dat je fruit en ingrediënten 100% schoon en vers moeten zijn voordat je ze in je desserts gaat gebruiken.

Voor deze volkoren worteltaart moet je je wortelen goed raspen. Verder, ook al ben je misschien een fervent liefhebber van wortelen, grote stukken wortel zullen niet goed smaken en zullen het beslag klonterig maken. Verder zullen grote stukken meer tijd nodig hebben om te koken en misschien slechts gedeeltelijk gaar zijn, ook al is je cake volledig gebakken.

Ten slotte persen we het water niet uit de wortelen voor deze volkoren worteltaart. De cake, in het algemeen, heeft niet veel vloeistoffen zoals melk of water. Wat het een goede consistentie geeft zijn de wortelen en het water dat door hen wordt gevormd.

Ingredienten in deze volkoren cake

Deze volkoren worteltaart is het gemakkelijkste en het meest verrukkelijke worteltaart recept dat je ooit zult kunnen vinden- je moet me hier echt mee vertrouwen. Het heeft niets dat je niet al in je bakkast hebt staan. Bovendien heeft deze cake een gladde en heerlijke roomkaas frosting die automatisch en op een uniforme manier in balans is met de smaak van de cake.

Top de heerlijke cake met roomkaas frosting en serveer warm!

Voor meer tips over hoe je deze cake goed kunt krijgen, kun je de baktips op de blog raadplegen!

Holkoren worteltaart recept

1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een 8-inch ronde cakevorm met perkamentpapier.
2. Klop de bloem, baksoda, bakpoeder en kaneelpoeder
3. Klop in een aparte kom de plantaardige olie, suiker, eieren en vanille gedurende 5-6 minuten
4. Voeg de droge ingrediënten bij de natte zonder te veel te mengen, gevolgd door de geraspte wortels en walnoten
5. Schep het beslag in de cakevorm en bak de cake 30-35 minuten of tot een in het midden gestoken satéprikker er schoon uitkomt. Laat de cake na het bakken afkoelen.
6. Nadat de cake voldoende is afgekoeld, afroeren met roomkaas glazuur en versieren met walnoten.