De keuken van elk land kent bizarre, vreemde, exotische, moeilijk te begrijpen en zelfs “enge” gerechten. Korea is natuurlijk geen uitzondering. Naast de bekende gerechten zoals pittige rijstwafels, kimchi, kimbap, viskoek, gefrituurde kip, varkenssoep,… bestaat het eten van het land van de Kimchi ook uit ongelooflijke gerechten. Er zijn enkele gerechten van dit land die de bezoeker zullen verbazen, zowel qua presentatie als qua smaak. Maar als je de uitdaging aangaat, zul je ze erg lekker vinden. Zou u na het bekijken van deze 19 gerechten het aandurven om uw eetstokjes op te pakken en het te proberen? Dus, wilt u wat Koreaans vreemd voedsel (vreemd voedsel in Korea) en Koreaans exotisch voedsel vinden om te proberen? Laten we eens kijken op onze voorgestelde lijst van top 13 vreemde Koreaanse voedsel dat u durft te eten met inbegrip van ongebruikelijke Koreaanse voedsel en vreemde Koreaanse snacks om uit te vinden het antwoord hieronder.

Sannakji (Sashimi van levende octopus)

Sashimi van levende octopus wordt door veel bezoekers die naar Zuid-Korea komen, beschouwd als een gerecht dat ze niet mogen missen. Het gerecht zal diners ongerust maken wanneer ze de gehakte octopus tentakels nog steeds zien kronkelen naast de vele sauzen.

Als u ze van het bord kunt wrikken en in uw mond kunt stoppen, zult u zeker de meest ongewone smaak ervaren. Kauw wel goed, want er zijn gevallen bekend waarbij deze tentakels in de slokdarm terecht zijn gekomen en zo een gevaar voor de eters hebben veroorzaakt, waarbij zelfs enkele mensen zijn overleden.

Zonder goed kauwen kunnen de zuigers op hun tentakels zich vastzetten in de keel, waardoor de eters stikken. Een veiligere versie van dit gerecht is dat de tentakels worden fijngehakt en met sesam worden bestrooid, maar de gasten wordt nog steeds aangeraden voorzichtig te zijn bij het eten.

Volgens de reacties van de eters is deze gemarineerde sashimi van levende octopus erg lekker en past hij uitstekend bij een tapbiertje.

Levende octopus is een favoriet gerecht in Korea, maar het is ook een dodelijke specialiteit als het niet goed wordt gegeten. Met name de kleine octopus wordt in saus gedoopt en in zijn geheel gegeten wanneer hij nog leeft.

Ganjang Gejang (rauwe krab gemarineerd in sojasaus)

Vers zeekrabben worden schoongemaakt en geweekt in ganjang sojasaus of een pikante saus. Dit gerecht is zo populair in Korea dat er in Seoul een hele straat is waar dit gerecht wordt verkocht.

Een soort jeotgal (gezouten gefermenteerde zeevruchten), gejang wordt gemaakt door verse krab te marineren in ganjang (sojasaus) of in poederchilisaus en rauw te eten. Traditioneel wordt de zoute sojapekel gebruikt als methode om krab lange tijd te bewaren.

Hoewel deze conserveringstechniek niet langer nodig is omwille van het gemak, is het eten nog steeds geliefd omwille van zijn smaak, en er is zelfs een hele straat die dit gerecht serveert in de Sinsa-dong buurt in Seoul.

Een andere versie van gejangkrab is yangnyeom gejang, waarvoor vaak gepelde krab wordt gebruikt en sausjes met rood chilipoeder.

Dakbal (kippenpootjes)

Dakbal, of kippenpootjes, is al lang een hoofdgerecht in onder gerechten over de hele wereld, waaronder Hongkong, Peru, Kenia en zelfs het zuiden van Amerika.

Zo ook, Deze specialiteit wordt ook veel gegeten in Korea, waar kippenpoten worden gestoomd, gegrild, gekookt of gebakken en geweekt in een dikke, pittige saus op basis van gochujang en sesam. De beste manier om ervan te genieten is in een pochangmacha (tent) met een koele fles soju wijn.

De krabben die worden geselecteerd om te marineren zijn meestal kleine krabben, met een zachte schaal die de consument in zijn geheel kan eten. Op sommige plaatsen kunnen ook krabben met een harde schaal worden verwerkt. Een geheim is dat wanneer u klaar bent met het eten van krabvlees, u de saus niet moet afgieten. Eet het met een beetje witte rijst, dan zult u een geweldige smaak ervaren.

Dwaeji Ggupdaegi (Gegrilde varkenshuid)

In Korea wordt geen enkel deel van het varken verspild, zelfs de huid niet. Het is dan ook geen verrassing dat dwaeji ggupdaegi (gegrilde varkenshuid) in veel BBQ-restaurants wordt geserveerd.

Wordt het meestal gegrild, de varkenshuid een beetje taai, maar de rijke, aantrekkelijke smaak maakt het gerecht interessanter. Als extra bonus wordt gezegd dat het collageengehalte van varkenshuid uw huid gladder en zachter maakt.

Beondegi (knapperig roer-gebakken zijderups-poppen)

Beondegi, of gegrilde zijderups poppen, zal zeker uw zintuigen prikkelen met zijn onmiskenbare aroma en onvergetelijke smaak. Een combinatie van heerlijke smaken blijft hangen nadat u klaar bent met eten.

Deze snack is een populair straatvoedsel dat door kinderen wordt gegeten en ook in blikjes wordt verkocht. De wetenschap heeft aangetoond dat dit voedsel een soort eiwit van hoge kwaliteit bevat, met een laag vetgehalte dat de energie kan verhogen.

Geroosterde zijderups poppen worden veel verkocht bij straatvoedselkraampjes. Dit gerecht is zelfs zo geliefd bij de Koreanen dat ze ook poppen in blik produceren voor degenen die geen tijd hebben om zelf te koken of te kopen.

Beongdegi is een van de meest exotische gerechten in Korea die op straat worden verkocht. Zijderupsenlarven worden schoongemaakt en gestoomd, gegrild of gefrituurd. De smaak is ook niets bijzonders en enigszins moeilijk te eten voor degenen die er niet mee vertrouwd zijn.

Gaebul (Urechis unicinctus, of penisvis)

Als schiereiland biedt Korea een verscheidenheid aan zeevruchten. Maar niets is zo ongewoon als gaebul (urechis unicinctus), een vreemde zeeworm waaraan hij de bijnaam “penisvis” dankt. Ze zien eruit als zeewormen met een vreemd uiterlijk en wiebelen op het bord.

Volgende lectuur…