Winter uien zijn een vorm van vermenigvuldigen ui geteeld voor de smaakvolle groene toppen en voor de bollen, die meestal worden geoogst wanneer ze 3 centimeter in diameter of minder. Winteruien zijn eigenlijk hetzelfde als “gewone” uien, behalve dat ze in trossen groeien en de smaak iets milder is. Zoals de naam al zegt, zijn winteruien uitstekende uien om in de winter te telen. Ze zijn ook bekend als aardappeluien of gemalen uien.

Hoe Winteruien te telen

Winteruien kunnen eigenlijk in de lente of de herfst worden geplant. In de herfst geplante uien leveren echter over het algemeen een grotere opbrengst op. Veel tuinders vinden het leuk om uien in de herfst te planten en dan een paar kleine uien op een droge plaats te bewaren om in het voorjaar te planten.

Winteruien kunnen worden geplant wanneer de grond kan worden bewerkt – meestal tussen oktober en december in de meeste klimaten – of twee tot drie weken voor de eerste strenge vorst. Het kweken van winteruien vereist volle zon, omdat de uien niet zullen groeien in de schaduw.

Plant de uien 2 tot 4 centimeter diep, waardoor 4 tot 6 centimeter tussen elke bol. Goed water geven. De uien zitten onder de grond en verdragen koud weer. Een laag mulch is echter nuttig voor overwinterende uien in koude, noordelijke klimaten.

Je kunt winteruien ook in een container planten. Houd de container in de buurt van de keukendeur en oogst uien voor gebruik gedurende de winter. Een bak met een breedte van ten minste 18 inch is het beste.

Oogst winteruien

Oogst de eerste winteruien twee tot drie maanden na het planten. U kunt ook eerder oogsten, maar dan zijn de uien nog erg klein en hebben ze niet de tijd om zich te vermenigvuldigen. (Wanneer men ze laat rijpen, produceert elke bol gewoonlijk zeven of acht bollen.)

Ga door met uien trekken of rooien tot het voorjaar. Als u er een paar wilt bewaren om in de herfst te planten, laat u de kroppen drogen voordat u ze trekt en legt u de uien een paar dagen in de zon zodat de buitenste laag droogt. Bewaar de uien op een koele, droge plaats tot de herfst planttijd.

Beste Winter Uien

Veel soorten zijn beschikbaar en de beste manier om de beste winter uien voor uw gebied te bepalen is om te experimenteren met verschillende rassen. Voorbeelden van populaire winteruien zijn:

• Witte multiplier uien, die bollen ter grootte van een duim ontwikkelen
• Gele aardappeluien, heirloom uien die al meer dan 200 jaar bestaan.

Anderen omvatten:

• Kentucky Hill
• Red
• Yellow
• Greeley’s