Bay Area är känt för att vara platsen för hantverksöl, men San Franciscos hantverksmässiga destilleringsförmåga är inte heller att leka med. Många fantastiska spritdrycker föds i Bay Area, från pot still whiskey till ekologisk vodka och mycket, mycket mer. Att besöka dessa destillerier ger dig kunskap om lokala spritdrycker och det bästa sättet att smaka dem, och det är ett roligt och annorlunda sätt att dricka än att bara hänga i en bar.

Vi åkte nyligen på en rundtur bland Bay Area:s destillerier för att ta reda på vilka som har de bästa rundturerna och smakupplevelserna. Här är en lista över våra favoriter i San Francisco och East Bay.

Seven Stills Distillery

Seven Stills i Bayview grundades 2013 och är verkligen den mest unika smakupplevelsen i Bay. Var och en av deras whisky i små serier destilleras från hantverksöl, vilket ger spriten komplexa och unika smaker, perfekt för att smutta på egen hand eller i en omsorgsfullt utformad cocktail.

Anchor Distilling

Anchor Distilling tillverkar en häpnadsväckande mängd likörer. Anchor Distilling öppnade 1993 och är ett av de äldsta pot still-destillerierna i Amerika. Den prisbelönta Junipero Gin är ett måste att prova. Anchor Distilling producerar också en podcast, Educational Drinking Show, för din edutainment.

Det krävs en bokning för en timmes provningstur som börjar på 35 dollar, med en rundtur i den botaniska trädgården och provsmakningar av Anchor’s sex huvuddrycker.
Detaljer: Öppet mån-fre kl. 9.30-19.00
lördag-söndag kl. 10.30-19.00

St. George Spirits

På andra sidan färjan i Alameda ligger St. George, ett gin- och vodkadestilleri som bor i en 65 000 kvadratmeter stor hangar i den gamla flottstationen. Njut av St George’s utbud av hantverkslikörer samtidigt som du har en spektakulär utsikt över staden på andra sidan bukten.

Provsmakningar i baren kostar bara 15 dollar, och en rundtur i hela destilleriet plus provsmakningar kostar bara 20 dollar.
Detaljer: Öppet onsdag-lördag kl. 12-19.00
Söndag kl. 12-17.00

Hangar One

Hangar One, ett av de få kvinnodrivna destillerierna i USA, har också sitt hem i den gamla flottstationen. Master destiller Caley Shoemaker övervakar produktionen av Hangar Ones enda produkt – galet bra vodka. Hangar Ones klassiska raka vodka och vodka med tillsatser tillverkas av korn från Mellanvästern och kaliforniska vindruvor, och även personer som inte gillar vodka kommer att bli imponerade av den krispiga, rena smaken hos Hangar Ones spritdrycker.

Provsmakningsflygningar i baren börjar på 15 dollar för 30 minuter och sex provsmakningar, och offentliga rundturer kostar 23 dollar för en timme plus provsmakningar.
Detaljer: Öppet torsdag-fredag kl. 15-19.00
lördag-söndag kl. 12-19.00

Sutherland Distilling

Sutherland Distilling i Livermore har några vackra lokaler, bland annat en handsnickrad provsmakningsbar tillverkad av återvunnen Douglasgran, men det är inte det enda som lockar på det här stället. Sutherlands spritdrycker är själva definitionen av små partier, med lokala inköp av så många ingredienser som möjligt och destillering av 300 gallon åt gången.

Ett hedervärt omnämnande

Dessa destillerier tillverkar utmärkt sprit, men har inget provningsrum där du kan provsmaka innan du köper:

Raff Distillerie på Treasure Island, som specialiserar sig på absint och hantverksvodka.

Bender’s Rye, inte ett destilleri i sig, utan ett par whiskeyexperter som blandar de bästa hantverkswhiskeyerna till en unik och läcker upplevelse.

Distillery 209, som tillverkar utsökta – och kosher! – gin på Pier 50.