Vinterlök är en form av förökningslök som odlas för de smakrika gröna topparna och för lökarna, som vanligtvis skördas när de är 3 tum i diameter eller mindre. Vinterlök är i princip samma som ”vanlig” lök, förutom att den växer i klasar och smaken är något mildare. Som namnet antyder är vinterlök en utmärkt lök att odla under vintern. De är också kända som potatislök eller jordlök.

Hur man odlar vinterlök

Vinterlök kan faktiskt planteras på våren eller hösten. Lökar som planteras på hösten ger dock generellt sett större avkastning. Många trädgårdsmästare gillar att plantera lök på hösten och sedan spara några små lökar på en torr plats för plantering på våren.

Vinterlök kan planteras när som helst när marken kan bearbetas – vanligtvis mellan oktober och december i de flesta klimat – eller två till tre veckor före den första hårda frosten. För att odla vinterlök krävs full sol, eftersom löken inte växer i skugga.

Plantera löken 2 till 4 tum djupt, med 4 till 6 tum mellan varje lök. Vattna väl. Löken är underjordisk och tål kallt väder. Ett lager mulch är dock bra för övervintrande lökar i kalla, nordliga klimat.

Du kan också plantera vinterlök i en kruka. Förvara behållaren nära köksdörren och skörda lök för användning under hela vintern. En behållare med en bredd på minst 18 tum är bäst.

Harvning av vinterlök

Harva den första vinterlöken två till tre månader efter plantering. Även om du kan skörda tidigare kommer löken att vara mycket liten och de hinner inte föröka sig. (När de får mogna producerar varje lök vanligtvis sju eller åtta lökar.)

Fortsätt att dra eller gräva lökar fram till våren. Om du vill spara några till höstplantering, låt topparna torka innan du drar ut dem och lägg sedan löken i solen i några dagar så att det yttre höljet torkar. Förvara löken på en sval och torr plats fram till höstens planteringstid.

Bästa vinterlökar

Det finns många olika typer och det bästa sättet att bestämma den bästa vinterlöken för ditt område är att experimentera med olika sorter. Exempel på populära vinterlökar är:

• Vita multiplikatorlökar, som utvecklar tumstocksstora lökar
• Gula potatislökar, ärftliga lökar som har funnits i långt över 200 år.

Annan inkluderar:

• Kentucky Hill
• Röd
• Gul
• Greeley’s