フィロペストリーを使ったビーガンアップルターンオーバーのレシピ（乳製品不使用）
このビーガンアップルターンオーバーのレシピは、おいしい、軽い甘さのりんごのフィリングを、バター風味の、薄焼きフィロペストリーで覆った、簡単に作れるものです。 このレシピはどんなお菓子でも使えますが、ヴィーガンを維持するために、乳製品と卵は使わないでください！
上手に作る。 簡単｜時間：35分 | サービング 12
Sign up the Veg Out newsletter to get vegan recipes and nutrition content from a Registered Dietitian♪
This post contains affiliate links (including Amazon Associates) and I earn from qualifying purchases.
アップルターンオーバーはビーガンですか？
アップルターンオーバーは、調理したりんごのフィリングをペストリーで包んだおいしいデザート（時には朝食）です。
伝統的なターンオーバーのレシピは、りんごのフィリングに乳製品（バター）が含まれており、ペストリーに卵や乳製品が含まれているため、通常は菜食主義者ではありません。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、”餃子の王将」のように、”餃子の王将 “です。 その材料とは、
- りんごです。 このレシピでは、りんごが明らかに主役です。 私は甘さ控えめが好きなので、エンパイアやマッキントッシュを使うことが多いです。 ヴィーガンバターまたはマーガリンは、りんごフィリングに豊かな風味をもたらし、フィロペストリーに超バター風味とフレーク状の食感を与えます！
- 黒砂糖。 黒糖はフィリングに甘みを与え、おいしいデザートに仕上げます。
- シナモン。 シナモンはリンゴのデザートの定番スパイスですが、このターンオーバーのレシピでもその期待を裏切りません。 このターンオーバーのレシピもその期待を裏切りません。 ナツメグ、オールスパイス、ジンジャーなど、他のおいしいスパイスを加えてみてください！
- フィロペストリー。 このレシピでは、市販のフィロペストリーを使用します。 このレシピは、市販のフィロペストリーを使用しています。
- アイシングシュガー：ターンオーバーにアイシングをかけるためにアイシングシュガーが必要です！
- バニラエキス：バニラエキスはシンプルで味わい深いアイシングにぴったりのフレーバーです
- 植物性ミルク：植物性ミルクを使用します。 アイシングを作るには、植物性の牛乳（私は豆乳を使用しています）が必要です。 お好みで水を使っても構いません。
ビーガンアップルターンオーバーの作り方。
アップルターンオーバーの作り方は簡単で、いくつかの簡単なステップだけで済みます。
ステップ1：アップルフィリングを準備する
アップルフィリングを準備するには、皮をむいて4カップのりんご（4-5中りんご）をさいの目に切って小さな鍋に入れます。 リンゴの切り方は大小お好みでどうぞ。
りんごの鍋にヴィーガンバター、ブラウンシュガー、シナモンを加え、中火でりんごが柔らかくなるまで加熱します。 りんごの大きさにもよりますが、8～10分かかります（コンロの火力にもよります！）。
りんごを脇に置いて少し冷ましながら、ペストリーを準備します。
ステップ2：フィロペストリーの準備
このビーガンアップルターノーバーレシピではフィロペストリーが簡単に使用できます。 このレシピではフィロペストリーを使います。
解凍したら、12枚を慎重に引き離す。 このとき、生地が破れないようにしますが、半分に折るので多少破れてもかまいません。
ビーガンバターまたはマーガリンを1/2C溶かし、この溶かしバターをフィロシートの半分に軽く塗る。 端まで塗るようにするが、薄くてもよい。 バター1/2Cで12枚分、余ったら出来上がったターンオーバーの上に塗る。
溶かしバターが足りなくなったら、もう少し溶かせばいい。 これは、私よりも多く使っているということですが、全く問題ありません。あなたのターンオーバーは、超バター風味になります！
シートの半分が覆われたら、バターを塗っていない方の半分を、バターを塗った方の半分に折ります。
これを12枚のフィロすべてに繰り返す。
ステップ3：ターンオーバーを組み立てる
フィロの準備ができたら、ターンオーバーを折る。
フィロの片隅にりんごのフィリングを大さじ1/2から2杯入れる。
次に、フィロがなくなるまで三角形を折り返す（言葉で説明するのは難しいので画像や動画を参照してください）。
折ったビーガンアップルターノーバーをそれぞれ取り、シリコンマットかパーチメント紙を敷いた天板に乗せ、その上に置きます。
すべてのターンオーバーを折りたたんだら、残りの溶かしバターを塗ります。
ステップ4：ヴィーガン・ターンオーバーを焼く
予熱したオーブンで10～12分焼きます。 フィロ生地が軽くきつね色になり、パリッとした食感になるはずです。
中央のラックで一度に1つのトレイを焼くのがベストです。 どうしても一度に2つのトレイを入れなければならない場合は、同じ棚に入れるようにしてください。 もしそれが不可能で、2つのトレイを別々の棚に置く場合は、均等に焼くために途中で回転（高い棚のトレイを下の棚に移動、またはその逆）させればよい。
Step 5: Drizzle Icing on the Turnovers
Allow your vegan apple turnovers to cool completely before dribbing on aicing.
Icing の準備として、Icing sugar with vanilla extra and plant-based milk. このため、ターンオーバーからあまり垂れないようにします。
最初は液体が足りないと思うかもしれませんが、かき混ぜ続けると、すべてのアイシングシュガーが溶けてくるはずです。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」……………..
スプーンか絞り袋を使って、冷めたターンオーバーにアイシングをかける。絞り袋がない場合、アイシングをプラスチック製の保存袋に入れる。
ヴィーガン・ターンオーバーのコツ、代用品とバリエーション
おいしいヴィーガン・アップルターンオーバーを作る方法はたくさんあります。 フィロペストリーは、ターンオーバーのための最も一般的なオプションではありませんが、私は、超サクサクした食感と、フレーク状でバターのような層がとても気に入っています。 また、スーパーでヴィーガン用のフィロも簡単に見つけることができます。
Vegan Turnoversのための他のペストリーのオプションは次のとおりです：
- Crescent roll dough
- Pie pastry/ shortcrust pastry
- Puff pastry
- Pizza/ bread dough (like I use in my apple fritter recipe)
上記のいずれかのオプションについて、ペストリーを作成またはVegan市販のオプションを使用することも可能です。 市販のものはパッケージの調理法、手作りのものはレシピの調理法に従ってください。
このレシピには他にもたくさんのバリエーションがあります。 また、スパイスを工夫することもできますよ。
手作りアップルターンオーバーの保存方法
冷めたら密閉容器に入れてカウンターで4日間、冷蔵庫で1週間保存します。
冷めたターンオーバーは、オーブン（またはオーブントースター）でお好みの温度になるまで加熱してください。 加熱したフィロ生地を電子レンジで加熱すると、生地がベチャベチャになります。
このレシピを楽しんでいただけると幸いです。 このレシピ（または私のレシピ）を作ってソーシャルメディアでシェアする場合は、必ず@lettucevegoutをタグ付けしてください！私はあなたの作品を見るのが大好きだからです。
印刷 Pin
Vegan Apple Turnovers (Dairy Free, 卵抜き）
機材
-
小鍋
-
切り込みます。 まな板
-
ナイフ
-
ピーラー
-
ベーキングトレイ
-
シリコンベーキングマット（または パーチメント紙
-
パティシエブラシ
材料
Filling
- 4 C りんご, 皮をむいてさいの目に切ったリンゴ（中4～5個）
- ビーガンバターまたはマーガリン 大さじ2
- ブラウンシュガー 大さじ1
- 挽いたシナモン小さじ3/4
組み立て
- 12シート フィロの生地
- ½Cビーガンバターまたはマーガリン , 溶かしたもの
アイシング
- ½C アイシングシュガー（粉砂糖）
- ½ tsp バニラエッセンス
- 1 tbsp 植物性のもの（お好みで）
-
½C アイシングシュガー（粉砂糖）7834
-
作り方
Filling
-
リンゴ4Cは皮をむいてさいの目に切り、小さな鍋に入れる。 残りのフィリングの材料を加える。
-
鍋を中火にかけ、りんごが柔らかくなるまで（約8分）、時々かき混ぜながら煮る。
-
フィロペストリーの下準備をしながら、冷ましておく。
組み立て
-
オーブンを350℃に予熱する。
-
フィロペストリーが冷凍されている場合は、使用前に解凍する。
-
フィロ12枚を丁寧にはがす。
-
ビーガンバターまたはマーガリン半量を溶かす。
-
1枚ずつ、半量を軽く溶かしバターを塗って、フィロシートを作る。 バターを塗らない方の半分を、バターを塗った方の半分の上に折りたたむ（各半分の生地の間に溶かしバターの薄い層ができるようにする）。
-
組み立てるには、バターを塗って折ったフィロのうち1枚を手に取ります。 片方の角に、調理したリンゴのフィリングを大さじ1杯半～2杯入れます。 フィロの角をリンゴの上に折り、三角形にする。
-
シリコンマットまたはパーチメント紙を敷いたベーキングトレイにターンオーバーをセットします（おそらく2つのトレイが必要です）。
-
残りの溶かしバターをターンオーバーの上に軽く塗る。
-
オーブンの中央ラックで10～12分焼く。 一度に1つのトレイを焼くのがベストです。 一度に2つのトレイをやらなければならない場合は、同じ棚に並べてください（そうでない場合は、6分焼いた後に上の鍋を下に、またはその逆に回転させると均一に焼けます）
-
焼き上がるとペストリーの表面が軽くきつね色になっているはずです。
アイシング
-
アイシングをかける前に、ターンオーバーを完全に冷ます。
-
ボールに、アイシングシュガー½C、バニラエッセンス小さじ1½、植物性乳大さじ1を混ぜ合わせて、アイシングを作る。 アイシングはターンオーバーから流れ落ちないよう、厚めに作る。
-
スプーンか絞り袋を使って、ターンオーバーにアイシングをかける。 もし絞り袋がなければ、普通のビニール袋でも大丈夫です（アイシングをすくい、アイシングが出てくるように片方の角に小さな口を切ればOK！）。