Lo so, chiamare questa ricetta World’s Best Meatballs è una dichiarazione enorme. Ma ragazzi, queste sono davvero le migliori in assoluto. E lo dico per un paio di ragioni. Ora, so che tutti i “migliori biscotti di sempre”, “frullato verde definitivo” e simili sono affermazioni piuttosto grandi e radicali, soprattutto in questo etere di internet dove la ricerca su Google è letteralmente disseminata di cose che sono apparentemente la “migliore” o la “sola” ricetta di cui avrete mai bisogno. E cerco di stare lontano dall’uso di queste parole nei miei titoli, perché una volta che sono troppo usate, perdono il loro significato. Non credete? Beh, ho dovuto usare “le migliori polpette del mondo” come titolo perché queste polpette sono proprio questo, le migliori del mondo. E preparate la mia semplice salsa di pomodoro e avrete una cena deliziosa.

Penso che la ragione per cui queste polpette sono così buone è l’aggiunta di un po’ di carne di salsiccia. Il grasso della salsiccia aggiunge una tonnellata di sapore. O forse sono le spezie italiane o il parmigiano, o una combinazione di queste tre cose. Ma qualunque cosa sia, funziona. La prima volta che ho fatto queste polpette è stato durante il mio ultimo anno di scuola superiore, avevo un doppio periodo libero ogni due giorni nel pomeriggio e facevo un sacco di cucina durante questo tempo (avrei dovuto fare i compiti o studiare… oh beh). Fu durante uno di questi periodi liberi che preparai un’infornata di queste polpette migliori del mondo proprio prima di giocare una partita di calcio. La mia amica Claire è venuta prima e abbiamo mangiato, probabilmente 5 o 6 di queste polpette giganti mentre andavamo alla partita. Inutile dire che eravamo un po’ più lenti del solito.

Parliamo di comfort food per un minuto perché per me, spaghetti e polpette è probabilmente il mio comfort food preferito, e potrei sicuramente andare per un po’ di comfort in questo momento. Sono un po’ in crisi in questo momento. Forse perché siamo a metà marzo e sta ancora nevicando. O forse è perché sono a meno di un mese dal mio ventesimo compleanno, che è un pensiero spaventoso. Forse perché da gennaio ho bruciato la candela da entrambe le parti. O forse è perché ho cinque esami finali e sette incarichi nelle prossime tre settimane. Se questa fosse una domanda a scelta multipla, la risposta sarebbe D. Tutto quanto sopra. Quindi come si fa ad uscire dal suddetto solco? Ho cercato di passare più tempo facendo cose che amo, come guardare 2 ore di Dance Moms. Ho anche cercato di tornare in cucina, il mio posto felice. Gli ultimi due mesi sono stati un po’ lenti e il mio forno si sente un po’ solo. Queste polpette sono il tipo di piatto che vi farà eccitare ad andare in cucina perché sono così deliziose – non tornerete più alla vostra vecchia ricetta delle polpette!

Consegna 24 polpette medio/grandi

Le migliori polpette del mondo

Le migliori polpette del mondo è un’affermazione piuttosto grande, ma queste sono davvero le migliori del mondo!

30 minTempo di cottura

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Ingredienti

• 1 libbra di tacchino macinato
• 1 libbra di salsiccia italiana calda
• 1 uovo
• 1/4 di tazza di farina (può facilmente sostituire una farina senza glutine qui -. Ho usato la farina di riso prima.)
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
• 2 cucchiai di latte
• 2 cucchiai di parmigiano
• 2 spicchi d’aglio, schiacciato
• 1/2 cucchiaino di origano secco
• 1/2 cucchiaino di basilico secco
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di sale

Istruzioni

1. Preparare il forno a 375 gradi e ungere leggermente una teglia con olio d’oliva.
2. In una grande ciotola, combinare tutti gli ingredienti. Mi piace usare le mani per questo, è più facile che con un cucchiaio. Formare 24 polpette e disporle sulla teglia.
3. Cuocere in forno per 25-30 minuti o fino a completa cottura.

Note

Ricetta di Louisa ClementsPer renderla senza glutine, sostituire la farina con quella di riso.

Nutrizione

7.8.1.2

23

https://www.livinglou.com/worlds-best-meatballs/

Per una cena veloce, facile e deliziosa, mi piace servire le mie World’s Best Meatballs con salsa di spaghetti.