Sembra che ci sia una serie sempre crescente di elettrodomestici e gadget da cucina da considerare. Certo, alcuni di loro – come l’affettatore di banane e il raccoglitore di sottaceti – potrebbero essere facilmente dimenticati. Ma poi ce ne sono alcuni che sembrano legittimamente utili, come l’Instant Pot.

Una pentola istantanea potrebbe essere utile se si riesce a capire come funziona, cioè! Con tutte le novità e l’enorme numero di gadget disponibili, è confortante ricordare che alcuni oggetti da cucina esistono da molto tempo.

Prendi il forno olandese. Fatti di pesante e robusta ghisa, questi oggetti sembrano costruiti per sopravvivere a un attacco di cannone – e nutrire un esercito. Allo stesso tempo, sono spesso ricoperti di bellissimi colori smaltati. Esporre il vostro splendido forno olandese Le Creuset rosso sul bancone è un segno di orgoglio per alcuni. O forse siete altrettanto orgogliosi del vostro forno olandese Ikea, molto meno costoso, che funziona altrettanto bene, secondo me!

Il forno olandese è in circolazione da molto tempo, ma ha la sua dose di confusione. Numero uno: perché si chiama forno olandese? Voglio dire, se Le Creuset è la marca più famosa di forni olandesi, non dovrebbero essere chiamati forni francesi?

Secondo The Kitchn, un metodo per fondere i metalli in stampi di sabbia è stato sviluppato in Olanda secoli fa. Questo metodo si è rivelato perfetto per fondere il ferro per fare pentole e oggetti simili. Nel 1704, un britannico di nome Abraham Darby visitò i Paesi Bassi proprio per conoscere i famosi metodi di fusione olandesi.

Darby riportò il metodo in Inghilterra, dove fu rapidamente adattato per le pentole. Nel diciottesimo secolo, la maggior parte della cottura veniva fatta su un fuoco aperto, e la ghisa si dimostrò perfetta per questo. Per tua informazione, questo è anche il motivo per cui si chiama “forno”, che originariamente significava solo una pentola che si metteva nel fuoco invece della cosa in cui si mettevano le pentole. Alla fine, le pentole di metallo pesante divennero note semplicemente come “forni olandesi”.

I forni olandesi non sono gli unici articoli da cucina con una storia un po’ confusa, comunque. La pressa francese è usata dagli amanti del deep L ovunque per ottenere un infuso ricco e saporito. In realtà è stata inventata nel 1929 da un italiano, Attilo Calimani. Ma è così associata alla cultura francese che la chiamiamo pressa francese invece che pressa italiana!

E l’umile apriscatole? In realtà è stato inventato per aprire le scatole! OK, stiamo solo scherzando su questo.

Gli oggetti da cucina che rimangono in giro sono spesso quelli che dimostrano di essere multitasking. Il Reader’s Digest ha messo insieme una lista di alcuni dei più ridicoli uni-taskers che sono probabilmente dimenticati e raccolgono polvere negli armadi, come:

• Il porta brocca Roll and Pour (per quelle volte in cui versare il latte a mano è semplicemente troppo difficile)
• L’affettatrice per hot dog (chiaramente, un coltello non va bene)
• L’immersore per Oreo (che assomiglia di più a un plettro da dentista)
• La pistola per ketchup (che chiede solo un casino)
• La forchetta elettrica per spaghetti (girare a mano è per gli uccelli?)
• Il Chork (forchetta e bacchette combinate. Sono davvero incuriosito.)

Il fatto che il forno olandese sia rimasto nei secoli dimostra che a volte più semplice è meglio! Con tutte le cose incredibili che un forno olandese può fare – cuocere, arrostire, cuocere a fuoco lento, friggere e altro ancora – è giusto dire che è davvero “provato e vero”!