Es scheint, als gäbe es eine ständig wachsende Anzahl von Küchengeräten und Gadgets zu beachten. Sicher, einige von ihnen – wie der Bananenschneider und der Gurkenpicker – kann man leicht vergessen. Aber dann gibt es auch welche, die wirklich nützlich sein könnten, wie der Instant Pot.

Ein Instant Pot könnte nützlich sein, wenn man herausfindet, wie er funktioniert, das heißt! Bei all der Neuheit und der schieren Anzahl der verfügbaren Geräte ist es beruhigend, sich daran zu erinnern, dass es einige Küchengeräte schon lange gibt.

Nimm den holländischen Ofen. Diese aus schwerem, robustem Gusseisen gefertigten Dinger fühlen sich an, als würden sie einen Kanonenkugelangriff überstehen – und eine ganze Armee ernähren. Gleichzeitig sind sie oft mit wunderschönen Emaillefarben überzogen. Für manche ist es ein Zeichen von Stolz, wenn sie ihren wunderschönen roten Le Creuset Dutch Oven auf dem Tresen präsentieren. Vielleicht sind Sie aber auch genauso stolz auf Ihren viel preiswerteren Ikea Dutch Oven – der meiner Meinung nach genauso gut funktioniert!

Einen Dutch Oven gibt es zwar schon seit langer Zeit, aber er sorgt für einige Verwirrung. Erstens: Warum wird er Dutch Oven genannt? Ich meine, wenn Le Creuset die berühmteste Marke für holländische Öfen ist, sollte man sie dann nicht französische Öfen nennen?

Laut The Kitchn wurde in den Niederlanden vor Jahrhunderten eine Methode zum Gießen von Metallen in Sandformen entwickelt. Diese Methode erwies sich als perfekt für das Gießen von Eisen zur Herstellung von Töpfen und ähnlichen Gegenständen. Im Jahr 1704 besuchte ein Brite namens Abraham Darby die Niederlande, um sich über die berühmten niederländischen Gießmethoden zu informieren.

Darby brachte das Verfahren nach England zurück, wo es schnell für Kochgeschirr adaptiert wurde. Jahrhundert wurde meist über offenem Feuer gekocht, und Gusseisen war dafür perfekt geeignet. Deshalb wird es auch „Ofen“ genannt, was ursprünglich nur einen Topf bedeutete, den man ins Feuer stellte, und nicht das, in das man das Kochgeschirr stellte. Schließlich wurden die schweren Metalltöpfe einfach als „Dutch Ovens“ bekannt.

Dutch Ovens sind jedoch nicht die einzigen Küchengeräte mit einer etwas verwirrenden Geschichte. Die französische Presse wird von Liebhabern des tiefen L überall verwendet, um ein reichhaltiges, geschmackvolles Gebräu zu erhalten. Sie wurde 1929 von einem Italiener, Attilo Calimani, erfunden. Aber sie wird so sehr mit der französischen Kultur assoziiert, dass wir sie als französische Presse und nicht als italienische Presse bezeichnen!

Und der bescheidene Dosenöffner? Er wurde eigentlich erfunden, um Dosen zu öffnen! Okay, das war nur ein Scherz.

Die Küchengeräte, die sich am längsten halten, erweisen sich oft als Multitasking-Geräte. Reader’s Digest hat eine Liste mit einigen der lächerlichsten Multi-Tasking-Geräte zusammengestellt, die wahrscheinlich in Vergessenheit geraten sind und in den Schränken verstauben, wie zum Beispiel:

• Der „Roll and Pour“-Kannenhalter (für die Momente, in denen das Ausgießen von Milch mit der Hand einfach zu schwierig ist)
• Der Hot-Dog-Schneider (klar,
• Der Oreo-Dipper (sieht eher aus wie ein Zahnarztzahnstocher)
• Die Ketchup-Pistole (das gibt eine Sauerei)
• Die elektrische Spaghetti-Gabel (mit der Hand zu drehen ist was für Vögel?)
• Der Chork (eine Kombination aus Gabel und Essstäbchen. Ich bin wirklich fasziniert.)

Die Tatsache, dass der Dutch Oven die Jahrhunderte überdauert hat, zeigt, dass das Einfachste manchmal das Beste ist! Bei all den erstaunlichen Dingen, die ein Dutch Oven kann – Backen, Braten, Garen, Frittieren und mehr – kann man mit Fug und Recht behaupten, dass er wirklich „altbewährt“ ist!