Coltivare mandorli è testimoniare la bellezza del processo della natura.

Ti sei mai chiesto da dove vengono le mandorle? La mandorla è il prodotto di un albero di mandorle, e un’alta percentuale di coltivazione di mandorli ha luogo in California.

In effetti, la maggior parte delle mandorle all’ingrosso in tutto il mondo provengono dai coltivatori di mandorle della California. I coltivatori di mandorle coltivano alberi di mandorle tutto l’anno e raccolgono le mandorle tra agosto e ottobre.

Le mandorle dipendono fortemente dall’acqua. Ci vuole circa 1 gallone di acqua solo per produrre una mandorla.

Le migliori condizioni per la coltivazione dei mandorli sono i climi favorevoli a un particolare raffreddamento invernale, il che limita la coltivazione dei mandorli a poche regioni del mondo. Al di fuori della California, si trovano mandorlicoltori in Spagna, Italia, Australia, Grecia. Marocco, Turchia e Portogallo. Le mandorle della California sono pari al 75% dell’intera produzione mondiale di mandorle all’ingrosso e al 100% della fornitura degli Stati Uniti.

Ci sono quattro fasi che si svolgono nel processo di coltivazione del mandorlo:

I mandorli dal germoglio alla fioritura

Da novembre a febbraio, il processo di coltivazione del mandorlo comprende i germogli che devono passare attraverso il freddo e possono essere influenzati negativamente da un forte gelo. Tra la fine di febbraio e l’inizio di marzo, il mandorlo comincia a produrre i fiori che sono pronti per l’impollinazione.

Siccome ci sono diverse varietà, i tempi di fioritura possono variare. La variazione climatica è considerata una delle fasi più critiche nella coltivazione dei mandorli, poiché può incidere profondamente sulle dimensioni del raccolto.

POLINAZIONE DEI BLOOM DI MANDORLE

La seconda fase della coltivazione del mandorlo è l’impollinazione. Una volta che il mandorlo è fiorito, è il momento dell’impollinazione. Il modo più efficiente per realizzarla è con l’aiuto delle api. Il tempo ancora una volta gioca un ruolo importante in questo caso, poiché le api fanno il loro miglior lavoro in condizioni di sole, caldo e calmo. Come la maggior parte delle coltivazioni, anche la coltivazione dei mandorli è influenzata in modo significativo dal tempo e lo stesso vale per le api che aiutano a impollinare i mandorli in crescita.

MATRIMENTO DEI MANDORLI E SPACCATURA

Da marzo a giugno il mandorlo inizia a trasformare i fiori in una mandorla nel loro guscio. È un periodo molto speciale per i mandorlicoltori perché le mandorle si stanno sviluppando nel guscio. Entro luglio e agosto, il guscio comincia a spaccarsi leggermente per permettere al guscio di mandorla di cominciare ad asciugarsi. Nel corso del tempo, proprio come un fiore che sboccia, il guscio continua ad aprirsi di più, mentre il guscio stesso diventa più duro e coriaceo, pur aderendo alla mandorla. Quando si coltiva il mandorlo, ogni fase del suo processo deve avvenire in tempo divino per raccogliere il maggior numero di mandorle per il successo del mandorlicoltore.

MATURA DELLA MANDORLA E SGUSCIO

Da marzo a giugno il mandorlo comincia a trasformare i fiori in una mandorla nel loro guscio. È un periodo molto speciale per i mandorlicoltori perché le mandorle si stanno sviluppando nel guscio. Entro luglio e agosto, il guscio comincia a spaccarsi leggermente per permettere al guscio di mandorla di iniziare ad asciugarsi. Nel corso del tempo, proprio come un fiore che sboccia, il guscio continua ad aprirsi di più, mentre il guscio stesso diventa più duro e coriaceo, pur aderendo alla mandorla. Quando si coltivano i mandorli, ogni fase del processo deve avvenire in tempo divino per raccogliere il maggior numero di mandorle per il successo del mandorlicoltore.

IL RUOLO DEL CANDORLATORE

Anche se le quattro fasi del processo di coltivazione del mandorlo sono per lo più un atto della natura, i mandorlicoltori giocano un ruolo enorme nel portare la mandorla dalla fattoria al consumatore. Questo processo, potenzialmente ad alta intensità di lavoro, diventa una produzione orchestrata per soddisfare la grande domanda di questi frutti altamente nutrienti che vengono consumati in tutto il mondo.

Il ruolo dei mandorlatori è molto importante.