• Twitter
• LinkedIn

Segnalando le migliori pratiche per ridurre il loro impatto ambientale, 45 negozi Whole Foods Market nella California del Nord sono stati certificati dal programma Grocery Stewardship Certification (GSC) di Manomet.

Con la missione di applicare la scienza per fornire soluzioni cooperative ai problemi ambientali, l’organizzazione senza scopo di lucro Manomet lavora con i droghieri attraverso il suo programma GSC per aiutarli a coinvolgere i dipendenti sulle strategie di sostenibilità operativa, nonché le pratiche a livello di negozio e l’uso di attrezzature per aumentare l’efficienza energetica, aumentare le entrate e ridurre i costi.

“La gestione ambientale è un valore fondamentale per Whole Foods Market e lavorare con il programma Grocery Stewardship Certification di Manomet assicura che ogni negozio stia migliorando costantemente le pratiche di sostenibilità nelle nostre operazioni”, ha detto Tristam Coffin, direttore della sostenibilità e delle strutture per la regione della California del Nord di Whole Foods, in una dichiarazione. “Il GSC ci aiuta a coinvolgere ulteriormente i membri del nostro team e ci ha dato un altro strumento per ridurre il nostro uso di energia, conservare l’acqua e ridurre al minimo lo spreco di cibo.”

Whole Foods integra ed evidenzia i prodotti sostenibili per aiutare i consumatori ad orientarsi verso acquisti più sostenibili. Fotografia per gentile concessione di Manomet

Infatti, l’adesione al programma GSC non solo beneficia l’ambiente, ma permette anche ai negozi di alimentari indipendenti e alle catene di supermercati partecipanti di ridurre i costi attraverso sforzi operativi di sostenibilità, opportunità di sostenibilità che generano entrate, strategie di coinvolgimento dei dipendenti e conservazione di acqua, rifiuti ed energia.

I 45 negozi Whole Foods della California settentrionale iscritti al GSC, per esempio, stanno risparmiando annualmente un valore stimato:

• più di 6 milioni di dollari, con una media di circa 133.400 dollari per negozio.
• più di 3.100 tonnellate di rifiuti alimentari che non vanno in discarica.
• più di 18 milioni di galloni di acqua che vengono utilizzati.
• Più di 78.000 tonnellate metriche di gas a effetto serra rilasciate.

“In tutti gli Stati Uniti, Regno Unito e Canada, Whole Foods Market sta dimostrando cosa significa essere un business guidato dalla missione”, ha detto Peter Cooke, direttore del programma GSC, in una dichiarazione. “Questi negozi Whole Foods della California settentrionale eccellono nel dare priorità alla sostenibilità attraverso la diversione dei rifiuti alimentari e altre efficienze operative. Non vediamo l’ora di continuare la nostra collaborazione con Whole Foods Market.”

Dal suo lancio nel 2012, il GSC ha iscritto più di 800 negozi di alimentari negli Stati Uniti e in Canada.

I cartelli e i display dei negozi Whole Foods sono progettati per incoraggiare e ricordare al personale di sostenere e aderire alle pratiche di sostenibilità del negozio. Fotografia per gentile concessione di Manomet