Mi a fenéért rontanál el egy ilyen jó dolgot? Az édesburgonya és a jamgyökér már így is tele van rengeteg édességgel. Ha pillecukrot zabálsz a tetejére és ragacsosra olvasztod, az csak azt jelenti, hogy szó szerint MINDENRE rá fog ragadni. És senkinek sincs szüksége egy ilyen cukorbombára – még desszertként sem.

Az 1960-as évek szörnyen rosszul sikerült trendjeinek remek példája, az ambrózia- és zselés salátákat már jóval az új évezred előtt be kellett volna tiltani. Most komolyan, miféle gyümölcs elleni bűncselekmény ez?! Nem elég, hogy túlságosan édes és ragacsos, a ragacsos állaga elég ahhoz, hogy a hideg futkoszon a hátunkon.

Ez lehet a nagyi kedvence, de az biztos, hogy ő az egyetlen, aki még mindig eszi. (Komolyan, ki akar megenni egy hagymát önmagában?!) Még ebben a túlságosan vajas tejszínes szószban is szükségtelen a gyöngyhagyma – és biztosan nem tesz senkinek sem szívességet a lehelet terén.

Ha valaki egy tálca előre felvágott cruditéval jelenik meg az ajtód előtt, nyugodtan küldd el. Ez nem csak őrülten lusta, de közel sem az a kaliberű köret, amit a makulátlan pulykád megérdemel. Még meccsnapi snackként is túlzás – és a hálaadás még csak nem is a fociról szól.

Kukoricakenyér? Kukoricakukorica? Egy sós “puding”? Senki sem tudja, mert ezt az ételt lehetetlen elkapni – és őszintén szólva akkor sem éri meg az erőfeszítést, ha mégis. A konzerv- és kukoricakrémek és az olcsó sajt keveréke teljesen tönkreteszi az őszi szüret kedvencét. Ha mindenképpen kukoricát kell tálalnod a madár mellé, szeleteld le frissen a csutkáról.

A természet édességéhez extra cukrot adni istenkáromlás, ha ez a szirupos káosz az eredmény. Ez a hálaadási köretnek szánt szomorú ürügy ráadásul extra időt emészt fel, mivel először meg kell főzni a burgonyát, mielőtt “karamellizálnánk” a barna cukor és a narancslé rejtélyes keverékében. Csak tálalja a sült krumplit, és kész.

Igen, kimondtuk. Aki kitalálta, hogy a fagyasztott zöldbabot gombakrémleves konzervvel párosítsa, annak biztos elment az esze. A konzerv sült hagyma hozzáadása sem segít az ügyén. Ha már ezt az ételt használod, akkor csináld jól, és használj teljesen friss alapanyagokat. Túl sok munka? Mi is így gondoltuk. Hagyja ezt le az asztalról, és helyette pároljon friss haricot verts-t.

Szomorú, hogy ez a kényelmi ételek kedvence nem a legjobb választás a hálaadáshoz. Bár a pulykával való párosítását még mindig nem tudjuk megítélni (mi nem vagyunk nagy rajongói), a többi szénhidráttömeggel, amit egész nap fogyasztani fogsz (rád nézek, töltelék, krumplipüré, vacsoratekercs és pite), szintén teljesen felesleges.

Míg egyesek a második fehérjére esküsznek hálaadáskor, ez egyszerűen a pulyka napja, nincs de. Dobd el a disznót, és maradj a hagyományos madárnál, vagy menj haza. Úgy értem, ugyan már – még csak triptofán sincs benne, amire ráfoghatnád a magad okozta étkezési kómát. Passz!

Naná, hogy a madarad elég törvényesen néz ki kolbásztöltelékkel megpakolva, de az eredmény egy puha, nyálas pacal túl nedves kenyérből és ropogós zellerből. Válaszd a tökéletes töltelék elkészítését a tűzhelyen, és fejezd be a sütőben, hogy ropogós legyen, és a tányérodon felszívja az összes szaftos finomságot és a pulyka au jus-t.

Diótök, karfiol, hasított borsó – nem számít, mit tervez a főétel előfutáraként tálalni, nagyjából mindegy, mi lesz a lényeg. Csak térjünk a lényegre, és ne pazaroljunk értékes időt, illetve helyet az asztalon a leves elkészítésére és tálalására.

Amintha a hálaadás nem lenne elég falánk, most még több keményítőt akarsz hozzáadni? És a tetejére még egy tonna sajtot is? Nem, köszönöm. Az au gratin stílus még tökéletes kivitelezés esetén sem ér fel a klasszikus krumplipürével – különösen, ha vajas, héjastól összetört és szuper fokhagymás. Ahogy a mondás tartja, keep it simple.

A nyers áfonya szuper savanyú, és zöld almával párosítva nem segít az ügyön. Ráadásul senki nem akarja azzal tölteni az időt, hogy péppé őrölje őket (szó szerint). Ráadásul ez egy hideg fűszer, ami elrontja a pulyka és a krumpli ízét. Engedd el ezt, és inkább töltsd az idődet finom házi áfonyaszósz készítésével.

Tudod, mi rosszabb, mint az 1950-es évekbeli fagyasztott spenót, ami csöpögőssé főtt? Hozzáadni egy csomó vajat, sajtot és tejszínt, amíg az átázott zöldségek nem úsznak a megdicsőült parti mártogatósban. Dobja ki ezt a szemét ötletet (komolyan, mit csinálnak az emberek tényleg villányi mennyiségben?!), és tegyen igazi zöldséget az asztalra: Pároljon vagy pároljon serpenyőben friss spenótot fokhagymával és kiváló minőségű extra szűz olívaolajjal. És egy kis frissen reszelt parmezán, a biztonság kedvéért.

Ah, a forrón vitatott kelbimbó. Bár szinte minden ételblogger, életmódguru, sztárséf és táplálkozási szakértő dicséri ennek a miniatűr káposztának a reprízét, mi tudjuk, hogy nem felel meg a hype-nak. Legalábbis a hálaadás léptékében nem. Hagyd meg a silány, gázos zöldséget az ünnepek utáni gabonatálaknak. És ne hallgass a hipszter barátaidra, hogy “ironikus, 1970-es évekbeli visszatekintésként” tartsd az asztalon. Erre való a középkori whiskykancsó.