Salade de pastèque aux myrtilles avec feta et menthe
J’adore une bonne salade de fruits et celle-ci est super simple – Salade de pastèque aux myrtilles avec feta et menthe. Juste six ingrédients et jeté ensemble en 10 minutes.
Si vous n’avez pas encore essayé une salade de pastèque et de feta, vous manquez sérieusement quelque chose !
Nous ajoutons également des myrtilles, et de la menthe – croyez-moi, c’est freakin’ délicieux.
Je me souviens de quelque chose de similaire servi lors d’une fête de travail et j’ai pensé « Que diable ? Vous mettez de la pastèque et de la feta ensemble ? ! ». J’avoue que j’avais un peu peur. Mais j’ai essayé cette concoction nouvelle pour moi et je ne pouvais pas croire à quel point c’était délicieux.
Salé + sucré = Paradis.
Meilleure salade de pastèque
Cette salade de pastèque, de myrtille et de feta est super simple et prend environ 10 minutes, le découpage de la pastèque prenant la majorité de votre temps.
Comment couper une pastèque
En parlant de couper la pastèque, mon amie Alexa sur Fooduzzi a un petit tutoriel génial sur son site pour la façon la plus facile et la plus rapide de couper la pastèque – voir ici.
- À l’aide d’un grand couteau bien aiguisé, coupez la pastèque en deux.
- Placez le côté coupé vers le bas et coupez en tranches d’environ 1″ d’épaisseur.
- Tournez ensuite la planche à découper pour couper la pastèque dans la direction opposée, de sorte que vous vous retrouvez avec des petits carrés de 1″.
- Sortez les bâtonnets de pastèque et coupez-les en cubes pour la salade.
C’est si facile ! Je vous jure que je ne reviendrai jamais à couper la pastèque d’une autre façon.
En plus, les cubes sont parfaits pour préparer cette recette de salade de pastèque.
Salade de pastèque à la feta Ingrédients
- melon d’eau sucré
- myrtilles
- feta
- menthe fraîche
- jus de citron vert fraîchement pressé
- huile d’olive
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Super simple, n’est-ce pas ?
Comment faire la salade de pastèque
Après avoir coupé la pastèque, la salade se prépare en un rien de temps.
Dans un grand bol, il suffit de mélanger les cubes de pastèque, les myrtilles, la feta, la menthe hachée et d’arroser d’un peu de mélange d’huile d’olive et de citron vert. Vous pourriez également laisser l’huile de côté et juste faire le citron vert pour un peu plus de saveur, mais totalement à votre goût.
Vous pouvez également ajouter un peu de sel et de poivre si vous le souhaitez. Et j’ai également vu des variations avec de l’oignon rouge en dés.
D’une façon ou d’une autre, cette salade de pastèque et de feta est super fraîche et parfaite pour toute réunion estivale.
Peut-être à votre barbecue du quatrième juillet…
Si vous faites cette recette, assurez-vous de laisser un commentaire et un avis ci-dessous. J’aime avoir de vos nouvelles et cela aide les autres à connaître la recette aussi.
Ingrédients
- 6 tasses 1″ de pastèque en cubes
- 1 pinte de myrtilles fraîches
- 3 cuillères à soupe de menthe fraîchement hachée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Jus d’une lime
- 4oz de feta, hachée
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Instructions
Voir les notes dans le post sur la meilleure façon de couper une pastèque.
- Dans un grand bol, mélanger délicatement la pastèque avec les bleuets et la menthe fraîchement hachée.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile et le jus de lime ; arroser la pastèque et les bleuets.
- Ajouter la feta et mélanger délicatement pour combiner.
- Couvrir et mettre au réfrigérateur avant de servir.
Notes sur les recettes:
La salade se conserve couverte au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Information nutritionnelle:
- Portion : 1/8e
- Calories : 104
- Sucre : 11
- Sodium : 85
- Lipides : 5
- Lipides saturés : 1
- Lipides insaturés : 4
- Lipides trans : 0
- Glucides : 14
- Fibres : 1
- Protéines : 2
- Cholestérol : 5
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