Formation internationalement reconnue pour les hôtesses et stewards

Le cours de 6 jours de la Superyacht Crew Academy est un cours complet de steward ou hôtesse d’accueil professionnel de superyacht. Ce cours met l’accent sur la nécessité de devenir un employé prêt pour l’industrie et désirable. En vous donnant les compétences théoriques et pratiques nécessaires pour être un membre d’équipage actif à bord d’un superyacht, le cours de 6 jours permettra aux étudiants d’être prêts à l’emploi. Les étudiants recevront des conseils sur leur CV et leur carrière, participeront à des jeux de rôle d’entretien et entreprendront une formation supplémentaire sur la gestion de l’équipage. Les étudiants recevront également une formation complémentaire sur les cocktails, les spiritueux, les bières et le barman, et pourront utiliser des formations individuelles spécialisées avec nos instructeurs pour consolider leurs nouvelles compétences industrielles.

Le cours d’équipage intérieur professionnel de superyacht est spécifiquement conçu pour vous mettre sur la voie d’un steward ou d’une hôtesse professionnel(le). Si vous n’avez pas travaillé dans un cadre d’hospitalité professionnelle avant, c’est certainement le cours pour vous.

CERTIFICATION QUE VOUS OBTIENDREZ

Tous les diplômés qui réussissent reçoivent la certification suivante :

• IYT International
  • IYT Professional Superyacht Hospitality

Nos certifications reconnues internationalement sont votre entrée pour obtenir un emploi à bord d’un superyacht

La certification IYT Professional Superyacht Interior Crew est la seule qualification internationalement reconnue pour les équipages intérieurs de superyachts. Votre certificat de fin d’études sera accrédité par International Yacht Training (IYT) Worldwide, qui est reconnu par 25 gouvernements à travers le monde.

En outre, Superyacht Crew Academy est un organisme de formation agréé reconnu au niveau national australien et si vous suivez la formation STCW95+10 avec nous, vous serez également qualifié pour une  » déclaration d’atteinte  » connue sous le nom de Shipboard Safety Skill Set. Ce certificat vous permettra de travailler sur les navires commerciaux australiens.

La Superyacht Crew Academy a établi au fil des ans un réseau mondial avec les principales agences de recrutement à l’étranger et en Australie. Toutes ces agences de recrutement d’équipages de superyachts  » reconnaissent  » et accueillent la certification IYT Professional Superyacht Interior Crew.

Prérequis

C’est le cours de niveau d’entrée pour les équipages de superyachts et toute personne ayant une maîtrise raisonnable de la langue anglaise, âgée de plus de 18 ans, en bonne santé et sans daltonisme peut s’inscrire à ce cours.

Soit avant, soit après avoir commencé votre formation de steward ou d’hôtesse, vous devrez avoir suivi un cours de sécurité de base STCW95+10 de six jours (normes de formation, de certification et de veille pour les gens de mer), qui est obligatoire pour tous les membres d’équipage de superyachts.

Le STCW95+10 vous donne la norme minimale de qualification requise pour travailler sur des navires de toute taille et vous équipe d’une compréhension détaillée de ce qu’il faut faire en cas d’urgences maritimes.

Superyacht Crew Academy organise régulièrement des cours STCW95+10 à Sydney au cours desquels vous étudierez la sécurité et la survie en mer, les premiers secours et la RCP, la lutte contre l’incendie, y compris l’utilisation d’appareils respiratoires, ainsi que les responsabilités personnelles et sociales et la sécurité du navire. Le cours STCW95+10 peut être combiné avec le cours de steward ou de stewardess ou vous pouvez suivre les deux séparément. Cliquez ici pour voir notre cours Professional Superyacht Interior Crew Package.

Excellence

Un excellent Steward ou Stewardess est poli et bien soigné. Les compétences nécessaires pour exercer le métier de steward ou d’hôtesse de l’air ne sont pas difficiles à apprendre, mais l’attitude et l’art du bon service sont quelque chose qui demande de l’entraînement et de la pratique. Un steward ou une hôtesse de l’air exige un mélange de responsabilité, de maturité et d’autodiscipline ainsi qu’un grand sens de l’humour et la fierté d’une performance exceptionnelle avec une attention méticuleuse aux détails tant dans les tâches assignées que dans la présentation personnelle.

Certaines des compétences et des connaissances nécessaires pour être un steward ou une hôtesse de l’air sont

• Les questions de sécurité, de confidentialité et de vie privée
• L’étiquette professionnelle dans la communication, l’hygiène personnelle, apparence et attitude
• Protocole international et formes correctes d’adresse
• Tous les styles de service alimentaire et de planification des divertissements
• Approvisionnement et inventaires de produits
• Décantation, l’achat, le service et le stockage de vins fins
• Soins des meubles, des finitions et des tissus exotiques
• Procédures de blanchisserie
• Arrangement floral
• Soins des invités et services de valet

Description du cours :

Programme du cours d’équipage intérieur professionnel de superyacht

• Modèles d’inventaire
• Les horaires de travail &des tâches
• Vue d’ensemble. de la période de chantier naval
• Gestion de l’équipage réduit
• Introduction à la gestion des comptes de yachts
• Analyse approfondie des rôles et des tâches des postes d’hôtesses de haut niveau
• Gestion quotidienne des hôtesses
• .gestion quotidienne des hôtesses de l’air

• Se familiariser avec les normes de nettoyage &les fournitures et l’utilisation des produits
• Apprendre à utiliser les produits blancs, fers à repasser, presses et autres équipements de blanchisserie que l’on trouve sur les Superyachts
• Détaillage intérieur et extérieur
• Nettoyage et préparation de la cabine, préparation des lits, &service de retournement
• Ménage général
• Nettoyage avec les invités à bord et pendant les périodes sans invités
• Produits de blanchisserie et conseils de détachage et astuces pour réussir
• Services de valet
• Soin impeccable des meubles exotiques, finitions et tissus
• Approvisionnement et inventaires de produits

• Service argent : Français, russe, britannique, américain &Chinois
• Mise en place de la table
• Pliage de serviettes
• Identification de la verrerie, de la coutellerie &des ustensiles de service
• Soins et stockage de la porcelaine fine, argenterie, verres à pied
• Ordre de service, ordre des repas et ordre de débarrassage
• Plats &autres types de service
• Mise en place de buffets, fêtes, pique-niques, service du thé l’après-midi
• Service caviar : Russe/Français

• Exigences alimentaires : végétarien, casher, musulman &autres
• Service d’alcool
• Enseignement avancé sur les spiritueux &la bière
• Excursion pratique de fabrication de cocktails
• Techniques avancées de barman
• Conseils sur les vins australiens &importés
• Décantation, achat, service et le stockage de vins fins
• Fabrication avancée de cocktails
• Techniques de garniture de cocktails
• Association d’aliments et de boissons
• Dégustation de fromages
• Formation de barman

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• Utilisation &maintenance de la machine
• Rôtissage &origine
• Extraction du café
• Transformation du lait
• Techniques de versement
• Art du café
• Nettoyage &. entretien de la machine
• Présentation de paniers de fruits
• Sécurité et hygiène alimentaire

• Appréciation des fleurs &soin des fleurs

.

• Conseils sur les arrangements floraux &vases

Cours d’hôtesse en chef

Vous avez déjà une année d’expérience en tant qu’hôtesse et vous êtes prête à passer à l’étape suivante ? Hôtesse en chef de yacht.

Quelles sont les autres qualifications dont j’aurai besoin ?

Les hôtesses et les stewards doivent également posséder la certification STCW 95+10 obligatoire. Visitez notre page Forfait d’équipage intérieur professionnel de superyacht qui comprend le cours STCW95+10.

La plupart des capitaines exigent que tous les membres de leur équipage soient capables de faire fonctionner l’annexe du superyacht, d’utiliser une radio VHF et de connaître les règles de base qui régissent la vie à bord d’un navire. Vous pouvez également vous inscrire au cours de 3 jours Small Powerboat & RIB master qui se déroule du lundi au mercredi la semaine suivant ce cours Steward/ess.

Compléter les trois cours de formation rend certain que vous vous démarquerez des autres nouveaux venus dans l’industrie lorsque vous commencerez à chercher un poste sur un Superyacht. En plus d’acquérir les compétences essentielles pour atteindre l’excellence en tant que membre de l’équipage intérieur, vous apprendrez les règles de base pour travailler à bord d’un superyacht et obtiendrez un certificat internationalement reconnu de petit bateau à moteur RIB et des instructions sur l’utilisation des radios VHF. Les étudiants s’entraînent à leurs rôles dans un  » environnement de superyacht simulé  » en interagissant les uns avec les autres à bord pendant la pratique du matelotage et du RIB small power boat.

Dates du cours

6 jours, du lundi au samedi. Le cours STCW95+10 est dispensé la semaine précédente.

• Mar : 01-06
• Mar : 22-27
• Avr : 12-17
• Mai : 03-08
• Mai : 24-29
• Juin : 21-26

(Ces dates sont provisoires et susceptibles d’être modifiées en raison de COVID-19, veuillez réserver & nous vous contacterons)

Lieu de formation

Le cours est dispensé depuis notre bureau de la marina à Newport NSW Australie et le centre de formation de la Superyacht Crew Academy au 2 Queens Parade, Newport. Les installations se trouvent à 45 minutes en voiture au nord du CBD de Sydney. Pour voir une carte permettant de nous trouver, Superyacht Training Facilities

Cost

Prix AUD 2 295

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