Ces biscuits à la menthe poivrée au chocolat blanc sont un biscuit au sucre doux et moelleux trempé dans du chocolat blanc et garni de bonbons à la menthe poivrée écrasés. Ce sont des biscuits parfaits pour les fêtes de fin d’année !

Pendant les fêtes de fin d’année, j’adore préparer une variété de biscuits de Noël différents. Ces biscuits au chocolat blanc et à la menthe poivrée sont parfaits pour les ajouter au mélange. Ce sont des biscuits au sucre doux et moelleux, basés sur ma recette de biscuits snickerdoodle, qui craquent joliment pendant la cuisson. Ensuite, les biscuits sont trempés à moitié dans du chocolat blanc fondu, et saupoudrés de morceaux de menthe poivrée écrasés.

J’adore tremper des biscuits dans du chocolat blanc, comme ces biscuits à l’écorce de menthe poivrée, ou ces biscuits au gingembre. Alors bien sûr, je savais que je devais faire ma propre version de ces biscuits au sucre à la menthe poivrée de Cooking Classy.

Ces biscuits sont parfaitement festifs, car la menthe poivrée est l’une des meilleures saveurs à cette période de l’année. Ils sont parfaits à déguster n’importe quel soir de la semaine, faites une assiette ou deux pour une fête de vacances, ou offrez-en à vos amis et voisins pour une assiette de biscuits parfaite !

Comment faire des biscuits à la menthe poivrée au chocolat blanc ?

Ces biscuits à la menthe poivrée au chocolat blanc sont faciles à faire. J’ai commencé les miens avec ma recette de biscuits snickerdoodle pour la base, mais vous pourriez utiliser votre propre recette de biscuits snickerdoodle à la place. Vous pourriez également utiliser de la pâte à biscuits au sucre achetée en magasin, bien qu’ils puissent devenir un peu moins moelleux que ceux-ci.

Pour faire la pâte à biscuits, vous aurez besoin de beurre, de sucre, d’œufs, de vanille, de farine, de bicarbonate de soude, de sel et de crème de tartre. La crème de tartre aide à rendre les biscuits un peu plus tendres, et leur donne un peu de piquant. Vous crémez le beurre et le sucre, mélangez-les pendant quelques minutes pour que le sucre soit bien dissous. Ajoutez ensuite les œufs et la vanille et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Ajoutez les ingrédients secs, la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la crème de tartre et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Roulez la pâte en boules de la taille de 2 TBS, vous devriez obtenir 24 de ces boules. Faites-les cuire 12 par 12, alignées sur une plaque à biscuits. Les biscuits doivent cuire pendant 10-12 minutes, et ils commenceront à craquer pendant la cuisson, vous saurez donc qu’ils sont cuits. Laissez-les refroidir complètement.

Une fois que les biscuits sont refroidis, vous passerez au micro-ondes des pépites de chocolat blanc. Vous pouvez également utiliser des bonbons fondus à la vanille, ou même des écorces d’amandes si vous le souhaitez. Si vous utilisez des bonbons fondus, vous n’aurez pas besoin d’ajouter l’huile de noix de coco. Sinon, faites fondre des pépites de chocolat blanc et un peu d’huile de noix de coco jusqu’à ce que vous puissiez remuer pour obtenir un mélange lisse et fondant. Ecrasez quelques cannes de bonbon dans un sac ziplock, avec un maillet jusqu’à ce qu’elles soient de petits morceaux.

Plongez chaque biscuit dans le chocolat blanc fondu, placez-le sur une doublure en silicone ou un peu de papier sulfurisé et saupoudrez immédiatement le dessus avec les morceaux de canne de bonbon écrasés. Laissez le chocolat durcir complètement et les biscuits sont prêts à être dégustés !

La pâtisserie de Noël est l’une des meilleures parties de cette période de l’année, alors préparez une fournée de ces biscuits au sucre à la menthe poivrée, et blottissez-vous avec une assiette de biscuits, une tasse de cacao chaud et une couverture et vous êtes prêt pour le reste de la saison.

Vous cherchez d’autres biscuits de Noël ?

• Biscuits au sucre en forme d’arbre de Noël
• Biscuits au lait de poule
• Biscuits au chocolat chaud
• Biscuits au renne

Connectez-vous avec Telle mère, telle fille

Ne manquez pas de nous suivre sur les médias sociaux, pour ne jamais manquer un seul post !

Facebook | Instagram | Pinterest | Email

Biscuits à la menthe poivrée au chocolat blanc

Ces biscuits à la menthe poivrée au chocolat blanc sont un biscuit au sucre doux et moelleux trempé dans du chocolat blanc et garni de bonbons à la menthe poivrée écrasés. Ils constituent un biscuit de vacances parfait !

5 sur 3 votes

Imprimer Épingler

Portions : 24

Calories : 209kcal

Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre (1 bâtonnet, ramolli)
• 1 tasse de sucre blanc cristallisé
• 2 gros oeufs
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 2 1/4 tasses de farine
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de crème de tartre

Pour la garniture :

• 2 tasses de pépites de chocolat blanc (peut remplacer le chocolat blanc ou les bonbons fondus à la vanille -. pas besoin d’huile de coco si vous le faites)
• 1 TBS d’huile de coco
• 1/4 de tasse de bonbons à la menthe poivrée écrasés

Instructions

• Préchauffer le four à 350 degrés.
• Dans un grand bol, crémez ensemble votre beurre et votre sucre pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légers et crémeux.
• Ajoutez vos œufs, et la vanille et mélangez jusqu’à ce que tout soit mélangé.
• Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la crème de tartre et remuer jusqu’à ce que tout soit mélangé.
• Roulez la pâte à biscuits en boules de la taille de 2 TBS.
• Placez les boules de pâte sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin ou d’un revêtement en silicone, à environ 2 pouces de distance.
• Faites cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient toujours aussi légèrement dorés et que le dessus craque.
• Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque à biscuits avant de les déplacer sur une grille pour les refroidir complètement.

Pour la garniture :

• Écraser les bonbons à la menthe et les placer dans un petit bol.
• Combiner les pépites de chocolat blanc et l’huile de coco dans un petit bol.
• Micro-ondes par tranches de 20 secondes, jusqu’à ce que vous puissiez remuer de façon lisse.
• Piquez des biscuits à moitié dans le chocolat blanc fondu et placez-les sur un revêtement en silicone ou sur du papier ciré ou parchemin.
• Préparer des bonbons à la menthe poivrée sur le dessus du chocolat blanc, en les couvrant uniformément.
• Laisser reposer les biscuits jusqu’à ce que le chocolat blanc soit pris.

Nutrition

Calories : 209kcal | Glucides : 28g | Protéines : 3g | Lipides : 10g | Lipides saturés : 6g | Cholestérol : 31mg | Sodium : 148mg | Potassium : 72mg | Fibres : 1g | Sucre : 18g | Vitamine A : 148IU | Vitamine C : 1mg | Calcium : 35mg | Fer : 1mg

Vous avez essayé cette recette ? Suivez-nous @lmldfood

.