Whisky Advocate
El WhiskyFest consiste en disfrutar -bebiendo grandes whiskies, aprendiendo de los expertos, incluso haciendo nuevos amigos- y el WhiskyFest San Francisco 2019 está preparado para traer todo eso y más. Asista a uno de los seminarios dirigidos por expertos, y dedique algo de tiempo a disfrutar de experiencias como el Bowmore Oyster Luge (confíe en nosotros: es increíble) y el Whisky 5, centrado en el sabor, que le ayuda a acotar los diferentes sabores del whisky. Y consulte con antelación la lista de cócteles en nuestro sitio web o aplicación.
Como hay más de 400 whiskies en oferta, le recomendamos que diseñe una estrategia suelta (aquí tiene algunos consejos que le ayudarán a hacerlo) y que haga una pequeña lista de los cócteles que no quiere perderse. Si necesita algunas sugerencias, los editores de Whisky Advocate han anotado algunas recomendaciones a continuación.
Si aún no tiene sus entradas, no espere a comprarlas: El WhiskyFest tiene una promoción especial para los poseedores de entradas VIP hasta el 27 de septiembre. Diez afortunados VIP podrán disfrutar de un exclusivo whisky con los editores de Whisky Advocate 30 minutos antes de la apertura de puertas. Este whisky no estará disponible durante el resto del evento, lo que significa que empezarás la noche con algo realmente especial. Consiga sus entradas ahora!
Redbreast
¿Preparado para familiarizarse con el whisky irlandés single pot still? Este es uno de los mejores ejemplos que existen. Redbreast nunca ha obtenido menos de 91 puntos en nuestra Guía de Compras, y la marca servirá su 12 años, 12 años Cask Strength, 15 años, Lustau Edition y 21 años en el WhiskyFest.
Maker’s Mark RC6
El WhiskyFest es el escenario perfecto para probar nuevos whiskies, y Maker’s Mark servirá su RC6, el primero de una serie de acabados en madera de varios perfiles de duelas. Entre en una réplica de la bodega de Maker’s 46 situada en Loretto, Kentucky, para comparar este bourbon acabado con duelas tostadas con Maker’s 46 y 46 Cask Strength, además de una serie de diferentes ediciones Private Select. Por si fuera poco, el director de la destilería, Rob Samuels, impartirá un seminario a las 7:45 sobre la experimentación con el acabado en madera, centrándose en el RC6.
Nikka
El whisky japonés puede parecer difícil de conseguir, pero si se fija la vista más allá de las declaraciones de edad, encontrará una gran cantidad de opciones. Nikka ofrece una gran variedad de estilos, desde el de grano hasta el de malta única, pasando por el Whisky del Año 2018, el blended Nikka From the Barrel. Familiarícese con toda la gama y aprenda por qué buscar nombres como Yoichi y Miyagikyo puede ser más fructífero que números como 12 y 18.
Johnnie Walker Game of Thrones Blends
Johnnie Walker lanzó la mezcla White Walker el año pasado para celebrar la última temporada de Juego de Tronos, y la respuesta fue tan grande que la marca está añadiendo aún más embotellados con temática de Westeros. Los tres whiskies -White Walker, Song of Ice y Song of Fire- estarán presentes en el WhiskyFest, así que prepare sus copas para una batalla de sabores y decida usted mismo quién debería sentarse en el Trono de Hierro.
Woodford Reserve
Seguro que ya conoce el bourbon Woodford Reserve, y quizá incluso el Double Oaked. Pero, ¿cuándo fue la última vez que probó la gama de otros whiskies de la destilería? Pocos productores crean whisky de centeno, malta y trigo bajo el mismo techo que el bourbon, pero Woodford lo está haciendo, y de qué manera. Experimente toda la gama en el WhiskyFest; puede que encuentre un nuevo favorito.
Tamdhu
La destilería de Tamdhu lanzó el año pasado un whisky de malta de 12 años, al que seguirá en abril otro de 15 años. Podrá probar ambos en el WhiskyFest, junto con el lote 004 del lanzamiento Batch Strength de la destilería (el lote 002 fue el número 8 de nuestro Top 20 de 2017). Compruebe usted mismo por qué esta es una de las destilerías más infravaloradas de Speyside y quizás su próximo whisky escocés de malta favorito. Obtenga más información sobre Tamdhu y el envejecimiento en barricas de jerez durante el seminario de las 7:45 dirigido por el embajador internacional de la marca Ian MacLeod, Gordon Dundas.
Kentucky Peerless
Esta destilería de Louisville causó un gran revuelo cuando lanzó su centeno de 2 años en 2017, que obtuvo el puesto nº 15 en el Top 20 de ese año. Hace apenas un par de meses, Peerless lanzó su bourbon de 4 años, añadiendo otro dato en su historial de calidad. (Busque una reseña completa en el número de otoño de Whisky Advocate.)
Compass Box
Con sus inventivas mezclas y su afición a contar historias, la mesa de Compass Box es siempre una visita que merece la pena en cualquier WhiskyFest. Pruebe toda su gama, desde la mezcla de grano Hedonism hasta la mezcla de malta Spice Tree, pero asegúrese de terminar con Peat Monster, que acaba de presentar una nueva receta con Caol Ila y Laphroaig, junto con el 1% de mezcla de malta de Compass Box acabada en barricas de roble francés tostado. El fundador y fabricante de whisky, John Glaser, le guiará a través de una selección de whiskies de Compass Box durante su seminario a las 7:45.
Old Ezra 7 años
Amamos el bourbon a prueba de barril por todo tipo de razones, pero especialmente porque a menudo representa una gran oferta: más alcohol (también conocido como sabor) por su dinero. Este ejemplar de 7 años de la marca Ezra Brooks no es una excepción, ya que obtuvo 93 puntos en la Guía de Compras del Whisky Advocate y sólo cuesta 40 dólares en la estantería. Pruébelo usted mismo en el WhiskyFest.
Whisky Dave Pickerell: Hillrock Estate, WhistlePig, Blackened
El legendario maestro destilador Dave Pickerell falleció justo antes del WhiskyFest San Francisco en noviembre de 2018, y mucha gente lo honró con brindis y copas alzadas esa noche. Este año, invitamos a los asistentes al WhiskyFest a recordar de nuevo a Pickerell degustando algunos de los whiskies que creó, como los de Hillrock Estate, WhistlePig y Blackened, su última colaboración con Metallica.
BenRiach
Muchas de las destilerías de Escocia elaboran whiskies con y sin peated, y compararlos uno al lado del otro puede ser una experiencia reveladora. BenRiach ofrece opciones de varias edades, incluyendo 10 y 21 años, y tendrá la oportunidad de probarlos todos en el WhiskyFest. (¿Tiene curiosidad por saber cómo pueden salir sabores tan diferentes de una misma destilería? Vea este vídeo en el que Rachel Barrie, maestra mezcladora de BenRiach, se lo explica todo).
Whiskeys artesanales
Además de los whiskies influenciados por Pickerell mencionados anteriormente, hay muchas más destilerías artesanales representadas en el WhiskyFest de San Francisco, que ofrecen algunas de las degustaciones más interesantes e innovadoras. No pierda la oportunidad de probar Balcones de Texas, Woodinville de Washington, FEW Spirits de Chicago, Stranahan’s y A.D. Laws de Denver, y muchas más, como Old Elk, Belle Meade, Sagamore Spirit y Widow Jane. Además, los héroes locales Old Potrero y J.H. Cutter, elaborados por Hotaling & Co. (antes Anchor Distilling) estarán presentes toda la noche.