Den här härligt gräddiga veganska citrontårtan är omisskännligt mejerifri, tofufri och glutenfri! Tillverkad med en söt citron-vaniljfyllning och toppad med jordgubbar är det den perfekta hälsosamma sommardesserten!

När det blir sommar är jag väldigt förtjust i alla sorters tårtor, pajer och cheesecakes. De är helt enkelt en fantastisk hälsosam vegansk efterrätt att ta med till vilken sammankomst som helst.

Om du letar efter en publikfavorit är den här veganska citrontårtan något för dig.

Nej, den är inte bara helt mejerifri, sojafri (japp, ingen tofu här!), glutenfri, sockerfattig och nötfri, utan den här citronkrämen är också full av livlig och kryddig smak och mer än krämig.

Toppad med några skivade jordgubbar, och du har en tårta som passar för en showstopper!

Det här receptet är ett samarbete med Yogi Tea! Vi hoppas att du älskar receptet! Tack för att du stödjer varumärken som hjälper till att göra The Banana Diaries möjligt!

Varför du kommer att älska den här otroligt enkla veganska citrontårtan:

Som jag nämnde ovan är den här glutenfria veganska citrontårtan inte bara det: glutenfri och vegansk.

Många veganska tartar verkar få sin krämighet från tofu, men det ville jag undvika, eftersom jag gillar att hålla dessa recept fria från de 8 största allergenerna.

Så när det gäller dietkrav är den här veganska citrontårtan en bra allergivänlig.

Men hur är det med smaken? Ja, det är bra att du frågade! Det bästa med denna vaniljcitrontårta är att du aldrig skulle veta att den uppfyller något av ovanstående kostkrav. Faktum är att den är otroligt:

Spikant och full av citronsmak

Söt och kryddig med inslag av vanilj och kanel

Ultra krämig

Flockig med en havregrynskorpa

Förvånansvärt söt (med tanke på den låga mängd socker som den faktiskt innehåller!)

Vad ingår i en vegansk citronpuddingfyllning?

Så du kanske undrar hur vi gör en krämig citronpuddingfyllning utan tofu.

Enkel!

Likt min no churn nut free Paleo Vegan Vanilla Ice Cream bestämde jag mig för att använda en japansk sötpotatis för att inte bara lägga till den krämighet som du förväntar dig av en citronpudding, utan också för att få lite naturlig sötma.

För resten av den här veganska citronpuddingfyllningen behöver du:

• Kokosmjölk från burk
• Citron
• Vanilj
• Mapelsirap
• Arrowroot-pulver
• Yogi Cinnamon Vanilla Healthy Skin Tea

Ja, Ännu ett recept gjort på te, och jag är så glad att få visa dig hur! Mycket av anledningen till att vi kan komma undan med att inte lägga till en massa socker beror delvis på att vi använder Yogi Cinnamon Vanilla Healthy Skin Tea.

Detta speciella te är koffeinfritt tack vare att basen är rooibos-te och fullt av värmande toner av kanel och vanilj.

Hur kommer vi att använda te i detta recept på glutenfri citrontårta? Läs vidare!

Hur man gör en vegansk citrontårta

Att göra en vegansk glutenfri tårta kan låta komplicerat, men jag lovar att det faktiskt är ganska okomplicerat när du läser igenom anvisningarna först (alltid viktigt när man ger sig på ett nytt recept!).

Den fullständiga anvisningen finns i receptkortet som du hittar nedan, men jag ville ge dig några korta tips för att se till att din veganska citroncremetårta blir perfekt!

• När du gör den glutenfria havregrynsskorpan kommer smeten att vara riktigt kladdig – det är helt okej! Tryck bara lätt på den i tartformen och kyl den. Du kan till och med kyla den i 5 minuter innan du trycker ner den i formen för att hjälpa till med klistret.
• Se till att låta Yogi Cinnamon Vanilla Healthy Skin Tea dra i minst 5 minuter för att se till att kokosmjölken absorberar smaken.
• Använd en visp för att lösa upp arrowrootpulvret i kokosmjölken. Du vill inte ha några klumpar arrowrot i det!
• Låt tårtan ha full kyltid för att stelna. Ingen vill ha en förstörd custardtårta!

• 

• 

Hur länge håller den här glutenfria veganska citrontårtan?

Har du inte ätit upp tårtan i ett svep? Ingen fara! Du kan förvara den här veganska citrontårtan i kylskåpet i upp till en vecka. Se bara till att den är tätt inpackad.

Om du vill förvara den här citrontårtan i frysen istället, se till att packa in den tätt och förvara den i upp till 1 månad. För att tina upp låter du helt enkelt tårtan stå i rumstemperatur i 30 minuter före servering!

Substitutioner för det här tårtreceptet:

• Om du inte vill använda havre kan du använda 1 3/4 kopp vanligt mjöl eller glutenfritt 1:1 bakningsmjöl.
• Om du utelämnar citronen får du en härligt söt och krämig vegansk vaniljpuddingtårta!
• Byt ut din krämiga växtbaserade favoritmjölk i stället för kokosnöt! Jag rekommenderar en hemgjord cashewmjölk eller hemgjord havremjölk. Det här tartreceptet fungerar inte med en kyld butiksköpt lågkalorisk mandelmjölk eller rismjölk.
• Toppa med vilken frukt du vill! Om du inte är ett jordgubbsfan kan du naturligtvis använda vilket bär eller vilken frukt som helst!

Jag hoppas att du älskar den här veganska citrontårtan lika mycket som jag gör! Om du gör den, se till att låta mig veta nedanför i kommentarsfältet.

Som alltid älskar jag att se dina vackra skapelser på Instagram och Pinterest, så se till att tagga både Yogi Tea och The Banana Diaries där!

Hälsa till med att baka vaniljsås-tårta!

Mer hälsosamma veganska paj- och tårtrecept

Mini veganska vaniljtårtor

Paleo vegansk pecantårta

No. Bake Chocolate Cream Pie

Easy Raw Vegan Chocolate Cheesecake

Vegan Gluten Free Cannoli Cheesecake

Vill du spara detta recept till senare? Lägg till det på din favoritrecepttavla på Pinterest!

Om du gör något från The Banana Diaries vill jag gärna se dina skapelser! Se till att lämna en recension i kommentarsfältet, samt ge det ett betyg så att andra kan hitta receptet. Följ också med mig på Instagram, Pinterest, YouTube och Facebook för mer vegansk receptinspiration!

Skriv ut

.