Tarta de limón vegana fácil sin gluten
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¡Esta deliciosa y cremosa tarta de limón vegana es indetectablemente sin lácteos, sin tofu y sin gluten! Hecha con un dulce relleno de limón y vainilla y coronada con fresas, es el postre saludable perfecto para el verano.
Cuando llega el verano, me gustan mucho todo tipo de tartas, pasteles y tartas de queso. Son un postre vegano fantástico y saludable para llevar a cualquier reunión.
Si estás buscando un placer para el público, esta tarta de limón vegana es el camino a seguir.
No sólo es totalmente libre de productos lácteos, sin soja (sí, ¡no hay tofu aquí!), sin gluten, baja en azúcar y sin frutos secos, sino que esta tarta de limón está llena de sabor vibrante y picante y es más que cremosa.
¡Si la cubres con unas cuantas fresas en rodajas, tendrás una tarta digna de un espectáculo!
¡Esta receta es en colaboración con Yogi Tea! ¡Esperamos que os guste la receta! Gracias por apoyar a las marcas que ayudan a que The Banana Diaries sea posible!
Por qué te encantará esta increíblemente fácil tarta de limón vegana:
Como he mencionado anteriormente esta tarta de limón vegana sin gluten no es sólo eso: sin gluten y vegana.
Muchas tartas veganas parecen derivar su cremosidad del tofu, pero yo quería evitarlo, ya que me gusta mantener estas recetas libres de los 8 principales alérgenos.
Así que en términos de requisitos dietéticos, esta tarta de limón vegana marca las casillas para ser muy amigable con las alergias.
¿Pero qué hay del sabor? Bueno, ¡me alegro de que preguntes! Lo mejor de esta tarta de limón y vainilla es que nunca sabrás que cumple con ninguno de los requisitos dietéticos mencionados. De hecho, es increíblemente:
Sabrosa y llena de sabor a limón
Dulce y picante con notas de vainilla y canela
Ultra cremosa
Flaky con una corteza de avena
Sorprendentemente dulce (¡dada la baja cantidad de azúcar que contiene en realidad!)
¿Qué hay en un relleno de flan de limón vegano?
Así que te preguntarás cómo hacemos un relleno de flan de limón cremoso sin tofu.
¡Simple!
Al igual que mi Helado de Vainilla Paleo Vegano sin frutos secos, decidí utilizar un boniato japonés no sólo para añadir esa cremosidad que se espera de un flan de limón, sino también para un poco de dulzor natural.
Para el resto de este relleno de flan de limón vegano, necesitarás:
- Leche de coco de lata
- Limón
- Vainilla
- Sirope de arce
- Arroz en polvo
- Té Yogi Canela Vainilla Piel Sana
Sí, otra receta hecha con té, ¡y estoy muy emocionada de mostrarles cómo! Gran parte de la razón por la que podemos salirnos con la nuestra sin añadir mucho azúcar se debe en parte al uso de Yogi Cinnamon Vanilla Healthy Skin Tea.
Este té en particular no tiene cafeína gracias a que la base es el té rooibos y está lleno de notas cálidas de canela y vainilla.
¿Cómo vamos a utilizar el té en esta receta de tarta de limón sin gluten? Sigue leyendo!
Cómo hacer una tarta de limón vegana
Hacer una tarta vegana sin gluten puede parecer complicado, pero te prometo que en realidad es bastante sencillo una vez que leas primero las instrucciones (¡siempre es importante cuando te embarcas en una nueva receta!).¡
Ahora bien, las instrucciones completas están en la tarjeta de la receta que se encuentra más abajo, pero quería darte unos breves consejos para asegurarte de que tu tarta vegana de crema de limón salga perfecta!
- Al hacer la corteza de avena sin gluten, la masa estará muy pegajosa – ¡no pasa nada! Sólo tienes que presionarla ligeramente en el molde de la tarta y enfriarla. Puedes incluso enfriarla durante 5 minutos antes de presionarla en el molde para ayudar a que no se pegue.
- Asegúrate de dejar que el Té de Canela y Vainilla para la Piel Sana de Yogi se remoje durante al menos 5 minutos para asegurar que la leche de coco absorba el sabor.
- Utiliza un batidor para disolver el polvo de arrurruz en la leche de coco. No querrá que queden grumos de arrurruz.
- Deje que la tarta se enfríe por completo para que cuaje. ¡Nadie quiere una tarta de flan arruinada!
¿Cuánto dura esta tarta de limón vegana sin gluten?
¿No te has acabado la tarta de un tirón? No te preocupes. Puedes guardar esta tarta de limón vegana en la nevera hasta una semana. Sólo asegúrate de envolverla bien.
Si quieres guardar esta tarta de limón en el congelador, asegúrate de envolverla bien y guardarla hasta 1 mes. Para descongelar, simplemente deje que la tarta esté a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servirla.
Sustituciones para esta receta de tarta:
- Si no quiere utilizar avena, puede utilizar 1 3/4 de taza de harina normal o harina de repostería 1:1 sin gluten.
- ¡Omite el limón y tendrás una tarta vegana de vainilla deliciosamente dulce y cremosa!
- ¡Cambia tu leche vegetal cremosa favorita en lugar de la de coco! Recomiendo una leche de anacardo casera o una leche de avena casera. Esta receta de tarta no funcionará con una leche de almendras o de arroz refrigerada y baja en calorías.
- ¡Cubre con cualquier fruta que te guste! Por supuesto, si no eres un fanático de las fresas, puedes usar cualquier baya o fruta que te guste.
¡Espero que te guste esta tarta de limón vegana tanto como a mí! ¡Si la haces, asegúrate de hacérmelo saber abajo en la sección de comentarios.
Como siempre, me encanta ver tus hermosas creaciones en Instagram y Pinterest, así que asegúrate de etiquetar tanto a Yogi Tea como a The Banana Diaries allí!
¡Feliz horneado de la tarta de crema!
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Descripción
¡Esta deliciosa y cremosa tarta de limón vegana es indetectablemente libre de lácteos, sin tofu y sin gluten! Hecha con un dulce relleno de limón y vainilla y coronada con fresas, ¡es el postre saludable perfecto para el verano!
Ingredientes
Corteza de avena:
- 2 tazas de avena sin gluten
- 1/2 taza de aceite de coco, sólido
- 4-6 cucharadas de agua fría
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Relleno de tarta de limón:
- 1 boniato japonés grande, horneado + sin piel
- 1 lata de 13.5 onzas de lata de crema de coco ligera
- 1/4 de taza de jarabe de arce
- 1/4 de taza de polvo de arrurruz
- 3 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 bolsa de té Yogi Cinnamon Vanilla Healthy Skin
- 1 taza de fresas en rodajas
.
Instrucciones
- En un procesador de alimentos grande, pulse la avena hasta que sea casi una harina rústica.
- Añadir el resto de los ingredientes de la corteza y pulsar hasta que se combine en una masa pegajosa.
- Engrasar un molde de tarta de 9″ con aceite de coco, y presionar la masa en el molde y por los lados del molde.
- Haga varios agujeros en el fondo de la corteza y colóquela en la nevera para que se enfríe durante 30 minutos mientras precalienta el horno a 375F.
- Una vez que el horno esté precalentado, coloque el molde de la tarta en una bandeja para hornear (crucial si tiene un molde de tarta con un fondo desmontable) y en el horno para hornear durante 10-12 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Retirar del horno y dejar que la corteza se enfríe mientras se prepara el relleno.
- En una cacerola grande, calentar la leche de coco hasta que empiece a hervir. Una vez hirviendo, bajar el fuego y añadir la bolsita de té Yogi Cinnamon Vanilla Healthy Skin a la leche de coco. Dejar reposar la leche de coco de 5 a 7 minutos y desechar la bolsita de té.
- Añadir el resto de ingredientes, excepto el boniato, y volver a subir el fuego a medio. Seguir removiendo la mezcla hasta que el polvo de arrurruz se disuelva por completo. Una vez disuelto, retirar la olla del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos.
- Una vez frío, poner el boniato en una batidora de alta velocidad o en un procesador de alimentos y añadir la mezcla de leche de coco. Mezclar hasta que esté suave y cremoso.
- Verter la mezcla de leche de coco en la corteza de la tarta y colocar la corteza en el congelador para que cuaje durante 2-3 horas. El relleno debe estar completamente cuajado.
- Cuando esté listo para servir, retire con cuidado la tarta del molde y cubra con fresas en rodajas y rodajas de limón adicionales.
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