Winterzwiebeln sind eine Form von sich vermehrenden Zwiebeln, die wegen der geschmackvollen grünen Spitzen und wegen der Zwiebeln angebaut werden, die normalerweise geerntet werden, wenn sie einen Durchmesser von 3 Zoll oder weniger haben. Winterzwiebeln sind im Grunde dasselbe wie „normale“ Zwiebeln, nur dass sie in Büscheln wachsen und ihr Geschmack etwas milder ist. Wie der Name schon sagt, eignen sich Winterzwiebeln hervorragend für den Anbau im Winter. Sie sind auch als Kartoffelzwiebeln oder Erdzwiebeln bekannt.

Wie man Winterzwiebeln anbaut

Winterzwiebeln können im Frühjahr oder im Herbst gepflanzt werden. Im Herbst gepflanzte Zwiebeln liefern jedoch in der Regel größere Erträge. Viele Gärtner pflanzen die Zwiebeln im Herbst und bewahren dann einige kleine Zwiebeln an einem trockenen Ort auf, um sie im Frühjahr zu pflanzen.

Winterzwiebeln können gepflanzt werden, sobald der Boden bearbeitet werden kann – in den meisten Klimazonen zwischen Oktober und Dezember – oder zwei bis drei Wochen vor dem ersten strengen Frost. Wachsende Winterzwiebeln benötigen volle Sonne, da sie im Schatten nicht wachsen.

Pflanzen Sie die Zwiebeln 2 bis 4 Zoll tief und lassen Sie 4 bis 6 Zoll zwischen jeder Zwiebel. Gut wässern. Die Zwiebeln sind unterirdisch und vertragen Kälte. Eine Mulchschicht ist jedoch hilfreich für die Überwinterung von Zwiebeln in kalten, nördlichen Klimazonen.

Sie können Winterzwiebeln auch in einem Behälter pflanzen. Stellen Sie das Gefäß in der Nähe der Küchentür auf und ernten Sie die Zwiebeln, um sie den ganzen Winter über zu verwenden. Ein Behälter mit einer Breite von mindestens 18 Zoll ist am besten geeignet.

Winterzwiebeln ernten

Ernten Sie die ersten Winterzwiebeln zwei bis drei Monate nach dem Einpflanzen. Sie können zwar früher ernten, aber die Zwiebeln sind dann sehr klein und haben keine Zeit, sich zu vermehren. (Wenn man sie reifen lässt, bringt jede Zwiebel normalerweise sieben oder acht Zwiebeln hervor.)

Ziehen oder graben Sie die Zwiebeln bis zum Frühjahr weiter. Wenn Sie einige Zwiebeln für den Herbst aufbewahren möchten, lassen Sie die Spitzen vor dem Ausgraben trocknen und legen Sie die Zwiebeln dann einige Tage in die Sonne, damit die äußere Hülle trocknet. Lagern Sie die Zwiebeln bis zur Pflanzung im Herbst an einem kühlen, trockenen Ort.

Die besten Winterzwiebeln

Es gibt viele Sorten, und der beste Weg, die besten Winterzwiebeln für Ihr Gebiet zu bestimmen, ist, mit verschiedenen Sorten zu experimentieren. Beispiele für beliebte Winterzwiebeln sind:

• Weiße Vermehrungszwiebeln, die daumengroße Zwiebeln entwickeln
• Gelbe Kartoffelzwiebeln, Erbzwiebeln, die es schon seit über 200 Jahren gibt.

Andere sind:

• Kentucky Hill
• Rot
• Gelb
• Greeley’s