Die Welt ist besessen von Modediäten und Gewichtsabnahme, doch nur wenige von uns wissen, wie ein Kilogramm Fett tatsächlich von der Waage verschwindet.

Selbst die 150 von uns befragten Ärzte, Diätassistenten und Personal Trainer teilten diese überraschende Lücke in ihrem Gesundheitswissen. Der mit Abstand häufigste Irrglaube war, dass Fett in Energie umgewandelt wird. Das Problem bei dieser Theorie ist, dass sie gegen das Gesetz der Erhaltung der Materie verstößt, dem alle chemischen Reaktionen gehorchen.

Einige Befragte dachten, dass sich Fett in Muskeln verwandelt, was unmöglich ist, und andere nahmen an, dass es über den Dickdarm entweicht. Nur drei der Befragten gaben die richtige Antwort, was bedeutet, dass 98 % der medizinischen Fachkräfte in unserer Umfrage nicht erklären konnten, wie die Gewichtsabnahme funktioniert.

Wo geht also das Fett hin, wenn nicht in die Energie, die Muskeln oder das Klo?

Lesen Sie mehr: Essen vs. Bewegung: Was macht den größten Unterschied bei der Gewichtsabnahme?

Die aufschlussreichen Fakten über den Fettstoffwechsel

Die richtige Antwort lautet: Fett wird in Kohlendioxid und Wasser umgewandelt. Das Kohlendioxid wird ausgeatmet, und das Wasser mischt sich in den Kreislauf, bis es als Urin oder Schweiß verloren geht.

Wenn man 10 kg Fett verliert, werden genau 8,4 kg über die Lunge ausgeschieden, und die restlichen 1,6 kg werden zu Wasser. Mit anderen Worten, fast das gesamte Gewicht, das wir verlieren, wird ausgeatmet.

Das überrascht so ziemlich jeden, aber tatsächlich kommt fast alles, was wir essen, über die Lunge wieder heraus. Jedes Kohlenhydrat, das wir verdauen, und fast alle Fette werden in Kohlendioxid und Wasser umgewandelt. Das Gleiche gilt für Alkohol.

Eiweiß teilt das gleiche Schicksal, mit Ausnahme des kleinen Teils, der sich in Harnstoff und andere Feststoffe verwandelt, die Sie mit dem Urin ausscheiden.

Das Einzige in der Nahrung, das es unverdaut und unversehrt in Ihren Dickdarm schafft, sind Ballaststoffe (z. B. Mais). Alles andere, was du schluckst, wird in deinen Blutkreislauf und in deine Organe aufgenommen, und danach geht es nirgendwohin, bis du es verdampft hast.

Kilogramm rein gegen Kilogramm raus

Wir alle lernen in der Schule, dass „Energie rein gleich Energie raus“ ist. Aber Energie ist ein notorisch verwirrendes Konzept, selbst unter Gesundheitsexperten und Wissenschaftlern, die sich mit Fettleibigkeit befassen.

Der Grund, warum wir an Gewicht zu- oder abnehmen, ist viel weniger rätselhaft, wenn wir auch die Kilos im Auge behalten und nicht nur die rätselhaften Kilojoule oder Kalorien.

Nach den neuesten Zahlen der Regierung nehmen Australier täglich 3,5 kg an Lebensmitteln und Getränken auf. Davon sind 415 Gramm feste Makronährstoffe, 23 Gramm sind Ballaststoffe und die restlichen 3 kg sind Wasser.

Was nicht berichtet wird, ist, dass wir auch mehr als 600 Gramm Sauerstoff einatmen, und diese Zahl ist ebenso wichtig für Ihre Taille.

Lesen Sie mehr: Warum wir nach einer drastischen Diät wieder zunehmen

Wenn Sie 3,5 kg Nahrung und Wasser in Ihren Körper einbringen, plus 600 Gramm Sauerstoff, dann müssen 4,1 kg wieder herauskommen, sonst nehmen Sie zu. Wenn Sie abnehmen wollen, müssen Sie mehr als 4,1 kg abnehmen. Die 415 Gramm Kohlenhydrate, Fette, Proteine und Alkohol, die die meisten Australier täglich zu sich nehmen, erzeugen genau 740 Gramm Kohlendioxid plus 280 Gramm Wasser (etwa eine Tasse) und etwa 35 Gramm Harnstoff und andere feste Stoffe, die mit dem Urin ausgeschieden werden.

Der Ruhestoffwechsel einer 75 kg schweren Person (das ist die Geschwindigkeit, mit der der Körper Energie verbraucht, wenn er sich nicht bewegt) erzeugt etwa 590 Gramm Kohlendioxid pro Tag. Keine Pille und kein Zaubertrank, die Sie kaufen können, wird diese Zahl erhöhen, trotz der kühnen Behauptungen, die Sie vielleicht gehört haben.

Lesen Sie mehr: Fünf Nahrungsergänzungsmittel, die angeblich den Gewichtsverlust beschleunigen – und was die Wissenschaft dazu sagt

Die gute Nachricht ist, dass Sie jede Nacht 200 Gramm Kohlendioxid ausatmen, während Sie fest schlafen, also haben Sie bereits ein Viertel Ihres Tagesziels ausgeatmet, bevor Sie überhaupt das Bett verlassen.

Weniger essen, mehr ausatmen

Wenn sich also Fett in Kohlendioxid verwandelt, könnte man dann durch mehr Atmung abnehmen? Leider nicht. Mehr zu schnaufen als nötig, nennt man Hyperventilation und führt nur dazu, dass einem schwindlig wird oder man sogar in Ohnmacht fällt. Die einzige Möglichkeit, die Menge an Kohlendioxid, die Ihr Körper produziert, bewusst zu erhöhen, besteht darin, Ihre Muskeln zu bewegen.

Aber es gibt noch eine gute Nachricht. Wenn Sie einfach aufstehen und sich anziehen, verdoppelt sich Ihre Stoffwechselrate mehr als. Mit anderen Worten: Wenn Sie 24 Stunden lang alle Ihre Kleidungsstücke anprobieren würden, würden Sie mehr als 1.200 Gramm Kohlendioxid ausatmen.

Realistischer ist, dass ein Spaziergang Ihren Stoffwechsel verdreifacht, ebenso wie Kochen, Staubsaugen und Fegen.

Bei der Verbrennung von 100 Gramm Fett werden 290 Gramm Sauerstoff verbraucht und 280 Gramm Kohlendioxid plus 110 Gramm Wasser produziert. Die Nahrung, die Sie zu sich nehmen, kann diese Zahlen nicht verändern.

Um also 100 Gramm Fett zu verlieren, müssen Sie 280 Gramm Kohlendioxid zusätzlich zu dem ausatmen, was Sie durch das Verdampfen all Ihrer Nahrung produzieren, ganz gleich, was es ist.

Jede Diät, die weniger „Treibstoff“ liefert, als Sie verbrennen, wird den Zweck erfüllen, aber bei so vielen falschen Vorstellungen darüber, wie Gewichtsverlust funktioniert, wissen nur wenige von uns, warum.