Zur sofortigen Veröffentlichung: Donnerstag, 29. August 2013

Boston, MA – Der Verzehr von mehr ganzen Früchten, insbesondere von Blaubeeren, Trauben und Äpfeln, war signifikant mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden, so eine neue Studie unter Leitung von Forschern der Harvard School of Public Health (HSPH). Ein höherer Konsum von Fruchtsäften wurde mit einem höheren Risiko für Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht. Die Studie ist die erste, die sich mit den Auswirkungen einzelner Früchte auf das Diabetesrisiko befasst.

„Obst wird zwar als Maßnahme zur Diabetesprävention empfohlen, frühere Studien haben jedoch gemischte Ergebnisse für den Gesamtobstkonsum gefunden. Unsere Ergebnisse liefern neue Erkenntnisse, die darauf hindeuten, dass bestimmte Früchte besonders vorteilhaft für die Senkung des Diabetesrisikos sein können“, sagte der leitende Autor ], Assistenzprofessor in der Abteilung für Ernährung an der HSPH und Assistenzprofessor in der Channing Division of Network Medicine, Brigham and Women’s Hospital.

Die Studie erscheint online am 29. August 2013 im BMJ (British Medical Journal).

Die Forscher untersuchten Daten, die zwischen 1984 und 2008 von 187.382 Teilnehmern dreier Langzeitstudien (Nurses‘ Health Study, Nurses‘ Health Study II und Health Professionals Follow-up Study) gesammelt wurden. Teilnehmer, die zum Zeitpunkt der Aufnahme in die Studie eine Diagnose von Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs hatten, wurden ausgeschlossen. Die Ergebnisse zeigten, dass 12 198 Teilnehmer (6,5 %) während des Studienzeitraums an Diabetes erkrankten.

Die Forscher untersuchten den Obstkonsum insgesamt sowie den Konsum einzelner Früchte: Weintrauben oder Rosinen, Pfirsiche, Pflaumen oder Aprikosen, Pflaumen, Bananen, Melonen, Äpfel oder Birnen, Orangen, Grapefruits, Erdbeeren und Heidelbeeren. Sie untersuchten auch den Konsum von Apfel-, Orangen-, Grapefruit- und „anderen“ Fruchtsäften.

Personen, die mindestens zwei Portionen pro Woche bestimmter ganzer Früchte – insbesondere Blaubeeren, Trauben und Äpfel – aßen, verringerten ihr Risiko für Typ-2-Diabetes um bis zu 23 % im Vergleich zu denjenigen, die weniger als eine Portion pro Monat aßen. Umgekehrt erhöhte sich bei denjenigen, die täglich eine oder mehrere Portionen Fruchtsaft zu sich nahmen, das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, um bis zu 21 %. Die Forscher fanden heraus, dass der Austausch von drei Portionen Saft pro Woche gegen ganze Früchte das Diabetesrisiko um 7 % senken würde.

Der glykämische Index von Früchten (ein Maß dafür, wie schnell die Kohlenhydrate in einem Lebensmittel den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben) erwies sich nicht als signifikanter Faktor bei der Bestimmung des Zusammenhangs zwischen einer Frucht und dem Typ-2-Diabetesrisiko. Der hohe glykämische Index von Fruchtsaft – der das Verdauungssystem schneller durchläuft als ballaststoffreiches Obst – könnte jedoch den positiven Zusammenhang zwischen Saftkonsum und erhöhtem Diabetesrisiko erklären.

Die Forscher stellen die Theorie auf, dass die vorteilhaften Wirkungen bestimmter einzelner Früchte auf eine bestimmte Komponente zurückzuführen sein könnten. Frühere Studien haben zum Beispiel Anthocyane in Beeren und Trauben mit einem geringeren Herzinfarktrisiko in Verbindung gebracht. Es sind jedoch weitere Forschungen erforderlich, um festzustellen, welche Komponenten in den vorteilhaftesten Früchten das Diabetesrisiko beeinflussen.

„Unsere Daten unterstützen die derzeitigen Empfehlungen, den Verzehr von ganzen Früchten, nicht aber von Fruchtsäften, als Maßnahme zur Diabetesprävention zu erhöhen“, sagte der Hauptautor Isao Muraki, wissenschaftlicher Mitarbeiter in der Abteilung für Ernährung am HSPH. „

Andere HSPH-Autoren sind JoAnn Manson, Professorin in der Abteilung für Epidemiologie, Frank Hu, Professor für Ernährung und Epidemiologie, Walter Willett, Fredrick John Stare Professor für Epidemiologie und Leiter der Abteilung für Ernährung, und Rob van Dam, außerordentlicher Professor für Ernährung und Epidemiologie.

Die Studie wurde durch die Forschungszuschüsse CA87969, CA17626, CA55075, CA50385, CA167552, DK58845 und DK082486 der National Institutes of Health unterstützt. Sun wurde durch einen Career Development Award R00HL098459 des National Heart, Lung, and Blood Institute unterstützt.

„Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies“, Isao Muraki, Fumiaki Imamura, JoAnn E. Manson, Frank B. Hu, Walter C. Willett, Rob van Dam, and Qi Sun, BMJ, online August 29, 2013

Für weitere Informationen:

Todd Datz
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Die Harvard School of Public Health bringt engagierte Experten aus vielen Disziplinen zusammen, um neue Generationen von Führungspersönlichkeiten im Bereich der globalen Gesundheit auszubilden und kraftvolle Ideen zu entwickeln, die das Leben und die Gesundheit von Menschen überall verbessern. Als Gemeinschaft führender Wissenschaftler, Pädagogen und Studenten arbeiten wir zusammen, um innovative Ideen aus dem Labor und dem Klassenzimmer in das Leben der Menschen zu bringen – nicht nur, um wissenschaftliche Durchbrüche zu erzielen, sondern auch, um das Verhalten des Einzelnen, die öffentliche Politik und die Praktiken der Gesundheitsversorgung zu ändern. Jedes Jahr unterrichten mehr als 400 Fakultätsmitglieder an der HSPH über 1.000 Vollzeitstudenten aus aller Welt und schulen Tausende weitere in Online- und Weiterbildungskursen. Die 1913 als Harvard-MIT School of Health Officers gegründete Schule gilt als Amerikas erstes professionelles Ausbildungsprogramm im Bereich der öffentlichen Gesundheit.