Erdbeeren und Sahne für Wimbledon ist die köstlichste Art, das größte Tennisturnier des Jahres zu verfolgen. Frische Erdbeeren werden einfach in frischer Schlagsahne gebadet, die definiert, dass der britische Sommer und Wimbledon angekommen ist.

Eine sehr einfache und köstliche Leckerei und eine, die mit Geschichte und Tradition kommt. Erdbeeren und Sahne werden in Wimbledon seit dem ersten Turnier im Jahr 1877 serviert, und da am Montag dieses zweiwöchige Tennisevent beginnt, bringe ich Ihnen das Rezept und die Geschichte dazu.

Wer hat Erdbeeren und Sahne erfunden?

Es wird angenommen, dass es König Georg V. war, der in den frühen 1900er Jahren erstmals Erdbeeren und Sahne nach Wimbledon brachte. Der Grund? Erdbeeren waren damals die einzige verfügbare Frucht, und anscheinend war es damals sehr in Mode, Erdbeeren zu essen.

Nichts zeigt mehr, dass der Sommer in England da ist, als die Wimbledon-Tennismeisterschaft. Es ist der Höhepunkt des britischen Sommerkalenders, und jeder, der etwas auf sich hält, nimmt daran teil.

Erdbeeren sind gerade in der Blütezeit, also ist es perfektes Timing, denn es werden mehr als 61.000 Pfund Erdbeeren, mehr als 1.800 Gallonen Sahne und mehr als 26.000 Flaschen Champagner serviert. Wow, das sind eine Menge hungriger (und durstiger) Besucher.

Zur Vorbereitung der Erdbeeren.

Es mag albern klingen, aber muss man nicht einfach die grüne Spitze abschneiden? Ja, aber man will ja auch die Form der Erdbeeren für eine schöne Präsentation beibehalten.

Nach dem Entfernen der Blätter nehme ich ein kleines Schälmesser und schneide um den weißen Teil herum, so dass eine „Kegel“-Form des Kerns entfernt wird und die Erdbeeren von der Seite noch vollkommen intakt aussehen.

Die Sahne wird nicht aufgeschlagen oder gesüßt. Die dicke, kalte Sahne wird einfach über die süßen Erdbeeren geträufelt und so gegessen. Das ist die beste und einzige Art, sie zu genießen, warum also mit der Tradition spielen?

Wenn Sie also ein Tennisfan sind (oder auch nicht), sind Erdbeeren mit Sahne der perfekte Sommergenuss, und vergessen Sie den Champagner nicht. Wenn Sie kein Champagner-Fan sind, ist eine andere Tradition in Wimbledon ein Traditional Pimm’s Cup. Probieren Sie meine Version aus, ich habe einen Pimm’s-Erdbeer-Minz-Cocktail, der perfekt zu Erdbeeren und Sahne passt.

Wenn Sie diese Erdbeeren und Sahne für Wimbledon oder ein anderes Rezept auf dem Blog ausprobiert haben, vergessen Sie nicht, das Rezept zu bewerten und mir in den Kommentaren unten mitzuteilen, wie es gelungen ist. Ich freue mich, von meinen Lesern zu hören!

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Pimm’s Strawberry Mint Cocktail