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Mit dem Ziel, ihren ökologischen Fußabdruck zu verringern, wurden 45 Whole Foods Market-Filialen in Nordkalifornien vom Grocery Stewardship Certification (GSC) Programm von Manomet zertifiziert.

Die gemeinnützige Organisation Manomet hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Wissenschaft anzuwenden, um kooperative Lösungen für Umweltprobleme zu finden, und arbeitet mit Lebensmittelhändlern im Rahmen ihres GSC-Programms zusammen, um ihnen dabei zu helfen, Mitarbeiter für betriebliche Nachhaltigkeitsstrategien zu gewinnen sowie Praktiken auf Ladenebene und die Nutzung von Geräten zu verbessern, um die Energieeffizienz zu erhöhen, den Umsatz zu steigern und Kosten zu senken.

„Umweltverantwortung ist ein zentraler Wert für Whole Foods Market, und die Zusammenarbeit mit dem Grocery Stewardship Certification Programm von Manomet stellt sicher, dass jede Filiale die Nachhaltigkeitspraktiken in unseren Betrieben konsequent verbessert“, sagte Tristam Coffin, Direktor für Nachhaltigkeit und Einrichtungen für die Region Nordkalifornien von Whole Foods, in einer Erklärung. „Das GSC hilft uns, unsere Teammitglieder noch stärker einzubinden, und gibt uns ein weiteres Instrument an die Hand, um unseren Energieverbrauch zu senken, Wasser zu sparen und Lebensmittelabfälle zu minimieren.“

Whole Foods integriert und hebt nachhaltige Produkte hervor, um den Verbrauchern zu helfen, nachhaltigere Einkäufe zu tätigen. Foto mit freundlicher Genehmigung von Manomet

Die Teilnahme am GSC-Programm kommt nicht nur der Umwelt zugute, sondern ermöglicht es den teilnehmenden unabhängigen Lebensmittelhändlern und Supermarktketten auch, durch betriebliche Nachhaltigkeitsbemühungen, einkommensfördernde Nachhaltigkeitschancen, Strategien zur Einbindung der Mitarbeiter und die Einsparung von Wasser, Abfall und Energie Kosten zu senken.

Die 45 Whole Foods-Filialen in Nordkalifornien, die am GSC-Programm teilnehmen, sparen zum Beispiel jährlich schätzungsweise:

• Mehr als 6 Millionen Dollar, durchschnittlich etwa 133.400 Dollar pro Geschäft.
• Mehr als 3.100 Tonnen Lebensmittelabfälle, die nicht auf Deponien landen.
• Mehr als 18 Millionen Gallonen Wasser, die nicht verbraucht werden.
• Mehr als 78.000 Tonnen Treibhausgase werden nicht freigesetzt.

„Überall in den USA, Großbritannien und Kanada zeigt Whole Foods Market, was es bedeutet, ein missionsorientiertes Unternehmen zu sein“, sagte Peter Cooke, Programmmanager des GSC, in einer Erklärung. „Diese Whole Foods-Filialen in Nordkalifornien zeichnen sich dadurch aus, dass sie der Nachhaltigkeit durch die Vermeidung von Lebensmittelabfällen und andere betriebliche Effizienzmaßnahmen Vorrang einräumen. Wir freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit mit Whole Foods Market.“

Seit seinem Start im Jahr 2012 hat der GSC mehr als 800 Lebensmittelgeschäfte in den USA und Kanada erfasst.

Die Schilder und Displays der Whole Foods-Filialen sollen die Mitarbeiter ermutigen und daran erinnern, die Nachhaltigkeitspraktiken der Filiale zu unterstützen und sich ihnen anzuschließen. Foto mit freundlicher Genehmigung von Manomet