Whisky Advocate
WhiskyFest je především o požitku – pití skvělých whisky, učení se od odborníků a dokonce i o navazování nových přátelství – a WhiskyFest San Francisco 2019 má přinést toto všechno a ještě více. Zúčastněte se některého ze seminářů vedených odborníky a věnujte nějaký čas zážitkům, jako je Bowmore Oyster Luge (věřte nám – je to úžasné) a chuťově zaměřená Whisky 5, která vám pomůže zúžit výběr různých chutí whisky. A předem si na našich webových stránkách nebo v aplikaci prostudujte seznam nálevů.
Protože je v nabídce více než 400 whisky, doporučujeme vypracovat si volnou strategii (zde je několik tipů, které vám s tím pomohou) a vytvořit si krátký seznam nálevů, které si nechcete nechat ujít. Pokud potřebujete nějaké návrhy, redakce Whisky Advocate zaznamenala několik doporučení níže.
Pokud ještě nemáte vstupenky, s jejich nákupem neotálejte: WhiskyFest pořádá do 27. září speciální akci pro majitele VIP vstupenek. Deset šťastlivců z řad VIP bude 30 minut před otevřením dveří poctěno exkluzivním naléváním whisky s redaktory časopisu Whisky Advocate. Tato whisky nebude k dispozici po zbytek akce, což znamená, že večer zahájíte něčím opravdu výjimečným. Zajistěte si vstupenky již nyní!
Redbreast
Jste připraveni seznámit se s irskou single pot still whisky? Toto je jeden z nejlepších příkladů v okolí. Redbreast v našem nákupním průvodci nikdy nezískal méně než 91 bodů a značka bude na WhiskyFestu nalévat svou 12letou, 12letou Cask Strength, 15letou, Lustau Edition a 21letou.
Maker’s Mark RC6
WhiskyFest je ideálním místem pro ochutnávání nových whisky a Maker’s Mark bude nalévat svou RC6, první z probíhající Wood Finished Series s různými profily patek. Vstupte do repliky sklepa Maker’s 46, který se nachází v Lorettu v Kentucky, a porovnejte tento bourbon zušlechtěný opékanými klady s Maker’s 46 a 46 Cask Strength a řadou různých edic Private Select. Pokud vám to nestačí, hlavní ředitel palírny Rob Samuels povede v 7:45 seminář o experimentování s úpravou dřeva se zaměřením na RC6.
Nikka
Japonská whisky se může zdát těžko dostupná, ale pokud se zaměříte na jiné než věkové údaje, najdete řadu možností. Nikka nabízí různé styly, od obilné přes jednosladovou až po whisky roku 2018, míchanou Nikka From the Barrel. Seznamte se s celou řadou a zjistěte, proč může být hledání jmen jako Yoichi a Miyagikyo plodnější než čísla jako 12 a 18.
Johnnie Walker Game of Thrones Blends
Johnnie Walker uvedl loni na trh směs White Walker na oslavu poslední série Hry o trůny a odezva byla tak velká, že značka přidává ještě další lahve s tématikou Westerosu. Všechny tři whisky – White Walker, Píseň ledu a Píseň ohně – budou na WhiskyFestu k dispozici, takže si připravte skleničky na souboj chutí a sami rozhodněte, kdo by měl usednout na Železný trůn.
Woodford Reserve
Jistě, bourbon Woodford Reserve už asi znáte, a možná dokonce i Double Oaked. Ale kdy jste naposledy ochutnali řadu dalších whisky této palírny? Jen málo výrobců vytváří žitné, sladové a pšeničné whisky pod jednou střechou s bourbonem, ale Woodford to dělá, a jak. Vyzkoušejte celou řadu na WhiskyFestu – možná si najdete nového favorita.
Tamdhu
Listárna Tamdhu uvedla loni na trh 12letou jednosladovou whisky a letos v dubnu na ni navázala 15letou. Obě budete moci ochutnat na WhiskyFestu spolu s šarží 004 z lihovaru Batch Strength (šarže 002 se umístila na 8. místě v naší Top 20 2017). Přesvědčte se sami, proč je to jedna z nejvíce nedoceněných palíren ve Speyside a možná vaše další oblíbená jednosladová skotská whisky. Více o Tamdhu a zrání v sudech po sherry se dozvíte na semináři v 7:45, který povede mezinárodní ambasador značky Ian MacLeod Gordon Dundas.
Kentucky Peerless
Tato palírna v Louisville se postarala o velký rozruch, když v roce 2017 vydala svou dvouletou žitnou whisky, která se v tehdejší Top 20 umístila na 15. místě. Jen před několika měsíci uvedl Peerless na trh svůj 4letý bourbon, čímž přidal další údaj do své historie kvality. (Kompletní recenzi hledejte v podzimním vydání časopisu Whisky Advocate.)
Compass Box
Stůl společnosti Compass Box se svými vynalézavými směsmi a zálibou ve vyprávění příběhů vždy stojí za návštěvu na každém WhiskyFestu. Ochutnejte napříč jejich sortimentem, od míchané obilné Hedonism po míchanou sladovou Spice Tree, ale na závěr si určitě dejte Peat Monster, která právě představila novou recepturu s Caol Ila a Laphroaig, spolu s 1% vlastní míchanou sladovou Compass Box dokončenou v sudech z praženého francouzského dubu. Zakladatel a výrobce whisky John Glaser vás během svého semináře v 7:45 dokonce sám provede výběrem whisky Compass Box.
Old Ezra 7 year old
Bourbon ze sudu milujeme z mnoha důvodů, ale zejména proto, že často představuje skvělou nabídku – více alkoholu (neboli chuti) za vaše peníze. Tento sedmiletý exemplář od značky Ezra Brooks není výjimkou, v nákupním průvodci Whisky Advocate získal 93 bodů a na pultech stojí pouhých 40 dolarů. Ochutnejte sami na WhiskyFestu.
Dave Pickerell Whiskeys:
Legendární mistr destilatér Dave Pickerell zemřel těsně před WhiskyFestem v San Franciscu v listopadu 2018 a mnoho lidí ho ten večer uctilo přípitkem a pozvednutím sklenic. Letos zveme účastníky WhiskyFestu, aby si Pickerella znovu připomněli ochutnávkou některé z whisky, které vytvořil, například z Hillrock Estate, WhistlePig a Blackened, jeho poslední spolupráce s Metallicou.
BenRiach
Mnoho skotských palíren vyrábí jak peátové, tak nepeátové whisky a jejich porovnání vedle sebe může být zážitkem, který otevře oči. BenRiach nabízí varianty v několika stářích, včetně 10 a 21 let, a na WhiskyFestu budete mít možnost ochutnat všechny. (Zajímá vás více o tom, jak je možné, že z jedné palírny pochází tak rozdílné chutě? Podívejte se na toto video, kde vám to vše vysvětlí master blender BenRiach Rachel Barrie)
Řemeslné whisky
Kromě výše uvedených whisky ovlivněných Pickerellem je na WhiskyFestu v San Franciscu zastoupeno mnoho dalších řemeslných palíren, které nabízejí jedny z nejzajímavějších a nejinovativnějších nálevů. Nenechte si ujít příležitost ochutnat texaskou Balcones, Woodinville z Washingtonu, chicagskou FEW Spirits, Stranahan’s a A.D. Laws z Denveru a mnoho dalších, včetně Old Elk, Belle Meade, Sagamore Spirit a Widow Jane. Navíc domácí hrdinové Old Potrero a J.H. Cutter, které vyrábí společnost Hotaling & Co. (dříve Anchor Distilling) se budou držet celou noc.