Snadný bezlepkový veganský citronový koláč
- Pin
- Share
- Tweet
Tento lahodně krémový veganský citronový koláč je bez mléka, tofu a lepku! Vyrobený ze sladké citronovo-vanilkové náplně a posypaný jahodami je dokonalým zdravým letním dezertem!
Přichází léto a já mám velmi ráda nejrůznější koláče, dorty a cheesecaky. Jsou to prostě fantastické zdravé veganské dezerty, které můžete přinést na jakékoli setkání.
Pokud hledáte něco, čím byste potěšili dav, tento veganský citronový koláč je tou správnou volbou.
Nejenže je zcela bez mléka, sóji (ano, žádné tofu tu není!), bez lepku, s nízkým obsahem cukru a bez ořechů, ale tento citronový pudinkový koláč je také plný živé a pikantní chuti a nadmíru krémový.
Přikusujte pár nakrájených jahod a máte koláč vhodný na výstavu!
Tento recept vznikl ve spolupráci s Yogi Tea! Doufáme, že se vám recept bude líbit! Děkujeme, že podporujete značky, díky kterým mohou Banánové deníky vzniknout!
Proč si tento neuvěřitelně snadný veganský citronový koláč zamilujete:
Jak jsem zmínila výše, tento bezlepkový veganský citronový koláč není jen tak: bezlepkový a veganský.
Mnoho veganských koláčů zřejmě získává svou krémovitost z tofu, ale tomu jsem se chtěla vyhnout, protože bych ráda, aby tyto recepty neobsahovaly 8 nejčastějších alergenů.
Takže co se týče dietních požadavků, tento veganský citronový koláč splňuje všechny podmínky, protože je velmi vhodný pro alergiky.
Ale co chuť? No, jsem ráda, že jste se zeptali! Nejlepší na tomto vanilkovém citronovém koláči je, že byste nikdy nepoznali, že splňuje některý z výše uvedených dietních požadavků. Ve skutečnosti je neuvěřitelně:
Příjemný a plný citronové chuti
Sladký a pikantní s tóny vanilky a skořice
Ultra krémový
Vločkový s ovesnou krustou
Šokující sladký (vzhledem k nízkému množství cukru, které ve skutečnosti obsahuje!)
Co je ve veganské citronové krémové náplni?
Možná vás zajímá, jak uděláme krémovou citronovou náplň bez tofu.
Jednoduché!
Stejně jako u mé paleo veganské vanilkové zmrzliny bez ořechů jsem se rozhodla použít japonskou sladkou bramboru, abych jí dodala nejen tu krémovost, kterou od citronového krému očekáváte, ale také trochu přírodní sladkosti.
Pro zbytek této veganské citronové krémové náplně budete potřebovat:
- Kokosové mléko z plechovky
- Citron
- Vanilku
- Maplový sirup
- Prášek z kořene řepíku
- Yogi Skořicovo-vanilkový čaj pro zdravou pleť
Ano, Další recept z čaje a já se moc těším, až vám ukážu, jak na to! Velká část důvodů, proč se můžeme obejít bez přidání velkého množství cukru, je zčásti způsobena použitím čaje Yogi Cinnamon Vanilla Healthy Skin Tea.
Tento konkrétní čaj neobsahuje kofein díky tomu, že základem je čaj rooibos a je plný hřejivých tónů skořice a vanilky.
Jak využijeme čaj v tomto receptu na bezlepkový citronový koláč? Čtěte dál!
Jak připravit veganský citronový koláč
Příprava veganského bezlepkového koláče může znít složitě, ale slibuji, že je to vlastně docela jednoduché, když si nejprve přečtete návod (vždy je to důležité, když se pouštíte do nového receptu!).
Úplný návod najdete na kartě s receptem níže, ale chtěla jsem vám dát pár stručných rad, aby váš veganský koláč s citronovým krémem vyšel dokonale!
- Při přípravě bezlepkové ovesné krusty bude těsto opravdu lepivé – to je naprosto v pořádku! Stačí ho lehce vtlačit do koláčové formy a vychladit. Můžete ho dokonce před vtlačením do formy na 5 minut zchladit, aby se lépe lepilo.
- Nezapomeňte nechat čaj Yogi Cinnamon Vanilla Healthy Skin louhovat alespoň 5 minut, aby kokosové mléko absorbovalo jeho chuť.
- Pomocí metličky rozpusťte prášek z maranty v kokosovém mléce. Nechcete tam mít žádné hrudky maranty!
- Koláč nechte po celou dobu chladit, aby ztuhl. Nikdo nechce zkažený pudinkový koláč!
Jak dlouho tento bezlepkový veganský citronový koláč vydrží?“
Nedojedli jste koláč najednou? Nemusíte se bát! Tento veganský citronový koláč můžete skladovat v lednici až týden. Jen se ujistěte, že je pevně zabalený.
Pokud byste chtěli tento citronový koláč uložit místo toho do mrazničky, nezapomeňte ho pevně zabalit a skladovat až 1 měsíc. Pro rozmrazení stačí nechat koláč před podáváním 30 minut stát při pokojové teplotě!
Náhrady pro tento koláčový recept:
- Pokud nechcete použít ovesné vločky, můžete použít 1 3/4 hrnku běžné mouky nebo bezlepkovou mouku na pečení v poměru 1:1. Pokud nechcete použít ovesné vločky, můžete použít 1 3/4 hrnku hladké mouky.
- Vynechejte citron a získáte lahodně sladký a krémový veganský koláč s vanilkovým krémem!
- Místo kokosu vyměňte své oblíbené krémové rostlinné mléko! Doporučuji domácí kešu mléko nebo domácí ovesné mléko. Tento recept na koláč nebude fungovat s chlazenými nízkokalorickými mandlovými mléky nebo rýžovým mlékem z obchodu.
- Dozdobte libovolným ovocem! Pokud nejste fanoušky jahod, můžete samozřejmě použít jakékoliv bobulovité ovoce nebo ovoce, které se vám líbí!
Doufám, že si tento veganský citronový koláč zamilujete stejně jako já! Pokud ho vyrobíte, nezapomeňte mi dát vědět dole v komentářích.
Jako vždy ráda uvidím vaše krásné výtvory na Instagramu a Pinterestu, takže tam nezapomeňte označit Yogi Tea i The Banana Diaries!
Šťastné pečení pudinkového koláče!
Další recepty na zdravé veganské koláče a dortíky
Mini veganské vanilkové dortíky
Paleo veganský pekanový koláč
Nezapomeňte! Bake Chocolate Cream Pie
Easy Vegan Chocolate Cheesecake
Vegan Gluten Free Cannoli Cheesecake
Chcete si tento recept uložit na později? Přidejte si ho na svou oblíbenou nástěnku s recepty na Pinterestu!
Pokud připravíte něco z Banánových deníků, ráda se na vaše výtvory podívám! Nezapomeňte zanechat recenzi v sekci komentářů a také ji ohodnotit, aby recept našli i ostatní. Sledujte mě také na Instagramu, Pinterestu, YouTube a Facebooku, kde najdete další inspiraci pro veganské recepty!
Tisk
Popis
Tento lahodně krémový veganský citronový koláč je neznatelně bez mléka, tofu a lepku! Vyrobený ze sladké citronovo-vanilkové náplně a posypaný jahodami je dokonalým zdravým letním dezertem!
Složení
Ovesná krusta:
- 2 hrnky bezlepkových ovesných vloček
- 1/2 hrnku kokosového oleje, tuhý
- 4-6 lžic chlazené vody
- 2 lžíce javorového sirupu
- 1 lžička jedlé sody
Citronová koláčová náplň:
- 1 velký japonský sladký brambor, pečený + odstraněná slupka
- 1 13.5 uncí plechovka lehkého kokosového krému
- 1/4 šálku javorového sirupu
- 1/4 šálku prášku z maranty
- 3 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 1 sáček čaje Yogi Cinnamon Vanilla Healthy Skin Tea
- 1 šálek nakrájených jahod
Instrukce
- Ve velkém kuchyňském robotu, pulzujte ovesné vločky, dokud nebudou téměř jako venkovská mouka.
- Přidej zbývající ingredience na kůrku a pulzuj, dokud se nespojí v lepivé těsto.
- Koktejlovou formu o průměru 9″ vymaž kokosovým olejem a těsto vtlač do formy a po stěnách formy.
- Do dna těsta udělej několik otvorů a dej ho na 30 minut vychladit do lednice, zatímco si předehřeješ troubu na 375 F.
- Jakmile je trouba předehřátá, polož koláčovou formu na plech (což je rozhodující, pokud máš koláčovou formu s odnímatelným dnem) a dej ji do trouby péct na 10-12 minut, nebo dokud lehce nezezlátne. Vyjměte koláč z trouby a nechte ho vychladnout, zatímco budete připravovat náplň.
- Ve velkém hrnci zahřívejte kokosové mléko, dokud nezačne vřít. Jakmile začne vřít, stáhněte teplotu na minimum a do kokosového mléka přidejte sáček čaje Yogi Cinnamon Vanilla Healthy Skin Tea. Nechte kokosové mléko 5-7 minut louhovat a poté sáček s čajem vyhoďte.
- Přidejte zbývající ingredience kromě sladkých brambor a opět zvyšte teplotu na střední stupeň. Pokračujte v míchání směsi, dokud se prášek z maranty zcela nerozpustí. Jakmile se rozpustí, stáhněte hrnec z ohně a dejte na 10 minut vychladnout.
- Po vychladnutí vložte sladkou bramboru do vysokorychlostního mixéru nebo kuchyňského robotu a přidejte směs kokosového mléka. Mixujte, dokud nebude směs hladká a krémová.
- Směs kokosového mléka nalijte do koláčové formy a vložte ji na 2-3 hodiny do mrazáku, aby ztuhla. Náplň by měla být zcela ztuhlá.
- Když je koláč připraven k podávání, opatrně ho vyjměte z formy a ozdobte plátky jahod a dalšími plátky citronu.
Klíčová slova: veganský citronový koláč, bezlepkový veganský citronový koláč, recept na citronový koláč, citronový koláč
.