Současně s tím, jak mileniálové postupně mění globální demografickou strukturu, roste ve stravovacím průmyslu zájem o doručování jídla domů.Zpráva zveřejněná investiční bankou UBS předpovídá, že tržby z doručování jídla by mohly do roku 2030 celosvětově vzrůst v průměru o více než 20 % na 365 miliard dolarů ročně z 35 miliard dolarů. Zpráva také ukazuje, že mileniálové si objednávají jídlo třikrát častěji než jejich rodiče nebo že aplikace pro rozvoz jídla jsou nyní v průměru mezi 40 nejstahovanějšími aplikacemi na velkých trzích.

„Mohl by nastat scénář, kdy do roku 2030 bude většina jídel, která se v současnosti vaří doma, namísto toho objednána online a doručena buď z restaurací, nebo z centrálních kuchyní.“

Jak jste si mohli všimnout, na trhu je již mnoho aplikací pro doručování, včetně některých známých společností, jako jsou Ubereats, Doordash, Grubhub, Amazon. Asi vás bude zajímat, proč k jedné věci potřebujeme tolik aplikací. Je to proto, že trh s doručováním jídla stále roste dostatečně rychle, takže konkurenti mají spoustu byznysu, který mohou získat – a to nejen od sebe navzájem. Podle společnosti Second Measure vzrostly celkové tržby z rozvozu jídla od srpna do března o 51 %. Také není zřejmá tendence k loajalitě uživatelů mezi různými aplikacemi pro doručování. Zákazníci snadno migrují z jedné aplikace do druhé v závislosti na tom, jaké možnosti restaurací může daná platforma nabídnout.

V poslední době začínají některé doručovací aplikace nabízet programy předplatného, aby si udržely své zákazníky a získaly podíl na trhu. Propagační a cenové strategie však mohou nějakým způsobem zajistit odlišení značky, ale stále jsou snadno kopírovatelné konkurencí. Tato studie chce zaujmout jiný úhel pohledu na diferenciační hodnotu a důkladně se podívat na perspektivy uživatelů, kteří využívají službu rozvozu jídla. Naším konečným cílem je zjistit hlavní očekávání a problémy uživatelů při objednávání jídla online. Tím, že použijeme přístup UX, abychom odlišili naši uživatelskou zkušenost a vytvořili méně pravděpodobnou replikovatelnou hodnotu naší aplikace pro doručování.

Přístup &Postup

Výzkum uživatelů: Rozhovor & Mapa cesty

Na začátku studie jsem provedla rozhovor s několika účastníky, kteří pravidelně využívají online aplikace pro rozvoz jídla. Po rozhovoru s lidmi o jejich skutečných zkušenostech a očekáváních od aplikací pro doručování jsem vytvořil mapu cesty uživatele, abych zachytil zásadní bolestivé body a výzvy, se kterými se uživatelé mohou setkat a které mohou způsobit frustraci. Zde je můj dotazník pro rozhovor a mapa cesty založená na výsledku.

.