Znovu je tu středa a je čas na další WIAW! Tady jsou všechny „deets“ o mém jídle z minulého dne.

BREAKFAST

Jednou z mých nejoblíbenějších snídaní poslední doby je tato kombinace: Pro začátek miska bio plnotučného jogurtu s mletým lnem, konopím, lněným olejem a mraženými lesními borůvkami, pak káva a kousek tohoto dýňového banánového chleba. Obvykle si ho namažu slunečnicovým máslem pro větší sílu. Mám ráda vydatné snídaně a zjišťuji, že tato velikost snídaně mě zasytí na 4-5 hodin, včetně ranní přednášky a běhu na 5-8 kilometrů.

OBĚD

Protože mám to štěstí, že teď studuji a pracuji z domova, nemusím se příliš starat o přípravu oběda večer předtím. Obvykle si k obědu dávám jen zbytky, takže tohle byla burrito miska s pikantními pinto fazolemi, tofu taco masem, rýží, salsou, kapustou a nějakými Mary’s krekry a domácím hummusem. K obědu mám raději sendvič s polévkou nebo salátem než misku s mish-mash, ale nemůžu si stěžovat – tohle mi chutnalo!

ODPOLEDNÍ SNÍDANĚ

Po obědě jsem byla vlastně pořádně najedená (díky všem těm fazolím pinto!), takže jsem si dala jen pár doušků bílé horké čokolády s chai kořením, o jejíž recept se brzy podělím.

Večeře

Moje burgerky z cizrny se sušenými rajčaty na naklíčených anglických muffinech Silver Hills! Zapomněli jsme koupit okurku na kešu tzatziki, takže jsme omáčku vynechali, ale roztavili jsme na nich bio sýr čedar a doplnili je rychle nakládanými ředkvičkami, hořčicí, kečupem a majonézou. Jako příloha nám zbyl špenát, jablka a celerový salát s brusinkovou zálivkou.

DESERT

Dvě javorové tahini sušenky z ovesných vloček s rozinkami (recept opět brzy) a šálek mátového čaje.

Následuje procházka a seriál Bachelorette.

BONUS: NĚKOLIK DALŠÍCH CHUTNÝCH JÍDEL A SNAKŮ Z UPLYNULÉHO TÝDNE!!!

Tyto špenátové tofu burgery patří mezi mých pět nejoblíbenějších vegetariánských burgerů. Recept je z jedné z kuchařek restaurace Moosewood.

Tento mok je jediným důvodem, proč se mi podařilo v termínu odevzdat jednu z mých nejméně oblíbených prací všech dob. (Kde bych byla bez kofeinu?) Na sporáku jsem ohřála mandlové mléko, horkou fondánovou omáčku a kešu máslo, pak jsem to spojila s horkou kávou a rozmixovala ve Vitamixu.

V pátek jsem udělala pizzu z pečené brokolice, artyčoků a oliv… recept by se měl na blogu objevit v následujících týdnech. Je tak dobrá.

A v neposlední řadě tyto mixované palačinky z ovesných vloček s dýňovým kořením, které jsem posypala slunečnicovým máslem a syrovým medem. Zdvojnásobila jsem množství koření, takže se musím nezapomenout vrátit a aktualizovat příspěvek s novým množstvím koření! Ráno jsem opravdu netrpělivá, takže tyto palačinky obvykle dělám večer předem a ráno je opékám, abych je znovu ohřála!