Wontonsoppa i restaurangstil
Detta recept på wontonsoppa är lätt att göra, även wontonerna. Du kommer att bli förälskad i detta recept av restaurangkvalitet som du enkelt kan göra hemma!
Detta recept på wontonsoppa har en varm och sur soppa som bas och sedan läckra wontons fyllda med smakrika räkor och grönsaker. Wontonerna är hemmagjorda men enkla att sätta ihop. Hela soppan är klar på cirka 30 minuter för en klassisk soppa som är god nog att serveras på en restaurang.
Är det kött i wontonsoppa?
Ofta innehåller själva wontonerna kött i wontonsoppa. Räkor är en vanlig fyllning, men du kan också hitta wontons med kyckling och fläskkött därute också. Fyllningsmöjligheterna är verkligen oändliga så du kan gärna experimentera med vad du gillar. Du kan enkelt göra wontonsoppan vegetarisk genom att inte inkludera något kött i själva wontonerna och använda en grönsaksbuljong som soppbas.
Kan jag justera värmenivån i det här receptet? Jag tycker inte om kryddigt.
Ja! Justera värmen i det här receptet genom att minska mängden paprikaflingor.
Kan jag göra extra mycket och frysa in wontonerna?
Ja, du kan frysa in de här wontonerna. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och frys in. När de har frusit fast, överför dem till en återförslutningsbar plastfryspåse för längre förvaring.
Kan jag använda frysta wontons för att göra wontonsoppa?
Om du inte vill göra dina egna wontons kan du använda frysta wontons i stället. Hoppa helt enkelt över instruktionerna för att göra wontons och gå direkt till att göra soppbasen. Frysta wontons behöver lite längre tillagningstid för att koka i buljongen.
Kan jag lägga till grönsaker i wontonsoppan?
Ja! Du kan enkelt lägga till grönsaker i soppbasen innan du lägger i dina wontons. Skivad paprika och shitakechampinjoner är bra tillägg.
Om du gillade det här receptet kanske du också är intresserad av dessa asiatiskt inspirerade sopprecept:
- 15 Minute Sriracha Ramen Noodles
- Chicken Hot and Sour Soup
- Slow Cooker Chinese Hot and Sour Soup
- Thai Style Shrimp and Noodle Curry Soup
Klipp på videon nedan där Rachel guidar dig genom varje steg i detta recept. Ibland hjälper det att ha en visuell bild, och vi har alltid koll på dig med vår matlagningsshow. Du kan hitta hela receptsamlingen på YouTube, Facebook Watch eller vår Facebooksida, eller här på vår webbplats med tillhörande recept.
Hot and Sour Shrimp Wonton Soup
Vontoner:
- 1/2 pund kokta räkor utan svansar
- 2 vitlöksklyftor krossade
- 1 tesked riven ingefära
- 2 matskedar hackad koriander
- 1/2 tesked sesamolja
- 1 tesked risvinäger
- 1 tesked sojasås
- 1/2 tesked sriracha
- 1/4 tesked röda paprikaflingor
- 24 wontonpapper
Soppbas
- 4 koppar kycklingbuljong
- 1 matsked sojasås
- 1/2 tesked socker
- 1/4 tesked krossade röda paprikaflingor
- 4 matskedar risvinäger
- 2 matskedar majsstärkelse
- 2 matskedar riven ingefära
- 1/4 kopp skivad grönlök för servering
-
Först, gör din fyllning för dumplingarna genom att lägga räkor, vitlök, ingefära, koriander, sesamolja, risvinäger, sojasås, srirarcha och röda paprikaflingor i en matberedare. Pulsa tills det är kombinerat.
-
Lägg ut några wonton- eller dumplingpapper och ställ en liten skål med vatten i närheten. Lägg en liten sked av fyllningen på mitten av din wonton eller dumpling wrapper. Doppa fingrarna i vattenskålen och fukta kanterna på wrappern. Vik ihop och försegla knödeln. Upprepa för all resterande fyllning och ställ dumplings åt sidan eller i kylskåp tills du är redo att göra soppan.
-
Förbered soppbasen genom att kombinera kycklingbuljong, sojasås, socker, paprikaflingor och ingefära i en stor kastrull. Koka upp.
-
I en liten skål rör du ihop risvinäger och majsstärkelse. Rör ner i soppan och låt den tjockna, 1 till 2 minuter.
-
Sätt ner dumplings i soppbasen och koka i 3 minuter. Ta bort från värmen. Fördela dumplings i skålar och servera varmt toppat med skivad grön lök.
Näring