Restaurant Style Wonton Soup
Această rețetă de supă Wonton este ușor de făcut, inclusiv wontonii înșiși. Vă veți îndrăgosti de această rețetă de calitate de restaurant pe care o puteți face cu ușurință acasă!
Această Rețetă de supă Wonton are la bază o supă acră și fierbinte, iar apoi wontoni delicioși umpluți cu creveți aromați și legume. Wontonii sunt făcuți în casă, dar sunt simplu de preparat. Întreaga supă se prepară în aproximativ 30 de minute pentru o supă clasică care este suficient de bună pentru a fi servită într-un restaurant.
Există carne în supa wonton?
De multe ori wontonii înșiși conțin carne în supa wonton. Creveții sunt o umplutură obișnuită, dar puteți găsi, de asemenea, wontoni de pui și de porc acolo, de asemenea. Posibilitățile de umplutură sunt cu adevărat nesfârșite, așa că vă puteți simți liber să experimentați cu ceea ce vă place. Puteți face cu ușurință supa wonton vegetariană prin faptul că nu includeți carne în wontonii înșiși și folosiți un bulion de legume pentru baza supei.
Pot să ajustez nivelul de căldură în această rețetă? Nu-mi place picant.
Da! Ajustați nivelul de căldură din această rețetă scăzând cantitatea de fulgi de ardei roșu folosită.
Pot să fac în plus și să îngheț wontons?
Da! Puteți îngheța acești wontons. Așezați-i pe o tavă de copt tapetată cu pergament și congelați. Odată înghețați complet, transferați-i într-o pungă de plastic resigilabilă pentru congelator pentru a fi păstrați pe termen mai lung.
Pot folosi wontonii congelați pentru a face supă wonton?
Dacă nu doriți să vă faceți singuri wontonii, puteți folosi în schimb wontonii congelați. Pur și simplu săriți peste instrucțiunile de preparare a wontonilor și treceți direct la prepararea bazei pentru supă. Wontonii congelați vor avea nevoie de un timp de gătire puțin mai îndelungat pentru a fierbe în bulion.
Pot adăuga legume în supa wonton?
Da! Puteți adăuga cu ușurință legume în baza de supă înainte de a adăuga wontonii. Ardeii grași feliați și ciupercile shitake sunt niște adaosuri excelente.
Dacă v-a plăcut această rețetă s-ar putea să vă intereseze și aceste rețete de supe de inspirație asiatică:
- 15 Minute Sriracha Ramen Noodles
- Chicken Hot and Sour Soup
- Slow Cooker Chinese Hot and Sour Soup
- Thai Style Shrimp and Noodle Curry Soup
Veziți videoclipul de mai jos unde Rachel vă va ghida prin fiecare pas al acestei rețete. Uneori ajută să ai o imagine, iar noi te acoperim întotdeauna cu emisiunea noastră culinară. Puteți găsi colecția completă de rețete pe YouTube, pe Facebook Watch sau pe pagina noastră de Facebook, sau chiar aici, pe site-ul nostru, cu rețetele corespunzătoare.
Supă fierbinte și acră de creveți cu wonton
Wontons:
- 1/2 kilogram de creveți fierți fără coadă
- 2 căței de usturoi zdrobiți
- 1 linguriță de ghimbir ras
- 2 linguri de coriandru tocat
- 1/2 linguriță de ulei de susan
- 1 linguriță de oțet de orez
- 1 linguriță de sos de soia
- 1/2 linguriță de sriracha
- 1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu
- 24 ambalaje wonton
.
Bază de supă
.
- 4 căni de bulion de pui
- 1 lingură de sos de soia
- 1/2 linguriță de zahăr
- 1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu zdrobit
- 4 linguri de oțet de orez
- 2 lingurițe amidon de porumb
- 2 linguri ghimbir ras
- 1/4 ceașcă de ceapă verde feliată pentru servire
-
În primul rând, faceți umplutura pentru găluște punând creveții, usturoiul, ghimbirul, coriandrul, uleiul de susan, oțetul de orez, sosul de soia, srirarcha și fulgii de ardei roșu într-un robot de bucătărie. Pulsați până când se combină.
-
Dispuneți câteva învelișuri de wonton sau de găluște și puneți în apropiere un bol mic cu apă. Așezați o lingură mică de umplutură pe centrul învelișului de wonton sau de găluște. Înmuiați-vă degetele în bolul cu apă și umeziți marginile învelișului. Îndoiți și sigilați gălușca. Repetați pentru toată umplutura rămasă și puneți găluștele deoparte sau puneți-le la frigider până când sunteți gata să preparați supa.
-
Pregătiți baza de supă combinând bulionul de pui, sosul de soia, zahărul, fulgii de ardei roșu și ghimbirul într-o cratiță mare. Aduceți la fierbere.
-
Într-un bol mic amestecați oțetul de orez și amidonul de porumb. Se amestecă în supă și se lasă să se îngroașe, 1 până la 2 minute.
-
Puneți găluștele în baza de supă și gătiți timp de 3 minute. Luați de pe foc. Împărțiți găluștele în boluri și serviți-le fierbinți, acoperite cu ceapă verde feliată.