Det verkar som om det finns ett ständigt ökande utbud av köksmaskiner och prylar att tänka på. Visst, en del av dem – som bananskivaren och gurkplockaren – kan lätt glömmas bort. Men sedan finns det några som verkar som om de verkligen skulle kunna vara användbara, som Instant Pot.

En Instant Pot kan vara användbar om du faktiskt kan räkna ut hur den fungerar, det vill säga! Med alla nyheter och det stora antalet prylar som finns tillgängliga är det skönt att komma ihåg att vissa köksredskap har funnits länge.

Tag den holländska ugnen. De är tillverkade av tungt och robust gjutjärn och känns som om de är byggda för att överleva en kanonkulavfall – och för att mätta en armé. Samtidigt är de ofta täckta i vackra emaljfärger. Att visa upp sin vackra röda Le Creuset-ugn på bänkskivan är ett tecken på stolthet för vissa. Eller kanske är du lika stolt över din mycket billigare Ikea Dutch oven – som fungerar lika bra, enligt min mening!

En Dutch oven må ha funnits länge, men den har sin egen del av förvirring. Nummer ett: varför kallas den för en holländsk ugn? Jag menar, om Le Creuset är det mest kända varumärket för holländska ugnar, borde de inte kallas franska ugnar?

Enligt The Kitchn utvecklades en metod för att gjuta metaller i sandformar i Nederländerna för flera hundra år sedan. Metoden visade sig vara perfekt för gjutning av järn för att göra grytor och liknande föremål. År 1704 besökte en brittisk man vid namn Abraham Darby Nederländerna bara för att lära sig om de berömda holländska gjutmetoderna.

Darby tog med sig metoden tillbaka till England, där den snabbt anpassades för kokkärl. Långt tillbaka på 1700-talet skedde den mesta matlagningen över öppen eld, och gjutjärn visade sig vara perfekt för detta. Det är också därför den kallas ”ugn”, vilket ursprungligen bara betyder en kastrull som man sätter i elden i stället för en sak som man sätter kokkärl i. Så småningom blev de tunga metallgrytorna helt enkelt kända som ”holländska ugnar”.

Dutch ovens är dock inte de enda köksartiklarna med en något förvirrande historia. Den franska pressen används av djupa L älskare överallt för att få en rik, smakrik brygd. Den uppfanns faktiskt 1929 av en italienare, Attilo Calimani. Men den är så förknippad med fransk kultur att vi kallar den för fransk press i stället för italiensk press!

Och den enkla burköppnaren? Den uppfanns faktiskt för att öppna lådor! Okej, vi skojar bara om det.

De köksartiklar som stannar kvar är ofta de som visar sig vara mångsidiga. Reader’s Digest sammanställde en lista över några av de mer löjliga uni-taskers som förmodligen är bortglömda och samlar damm i skåpen, som t.ex:

• Rull- och hällkannahållaren (för de tillfällen då det är för svårt att hälla mjölk för hand)
• Hotdogskivaren (klart, en kniv räcker inte till)
• Oreo dipper (som mer liknar en tandläkarplockare)
• Ketchup-pistolen (som bara ber om en röra)
• Den elektriska spagettigaffeln (att vrida för hand är för fåglarna?)
• Chork (kombinerar gaffel och ätpinnar. Jag är faktiskt fascinerad.)

Det faktum att den holländska ugnen har funnits kvar genom århundradena visar bara att ibland är enklare bättre! Med alla de fantastiska saker som en holländsk ugn kan göra – bakning, stekning, kokning, stekning och mycket mer – kan man säga att den verkligen är ”beprövad och sann”!