Jag vet, att kalla det här receptet Världens bästa köttbullar är ett stort påstående. Men killar, dessa är faktiskt de absolut bästa. Och det menar jag av flera anledningar. Nu vet jag att alla ”bästa kakorna någonsin”, ”ultimata gröna smoothie” och liknande är ganska stora, svepande uttalanden, särskilt i denna interneteter där Googles sökning bokstavligen är översållad med saker som tydligen är det ”bästa” eller det ”enda” receptet du någonsin kommer att behöva. Och jag försöker hålla mig borta från att använda dessa ord i mina titlar, för när de väl används för mycket förlorar de på sätt och vis sin innebörd. Tycker du inte det? Jag var bara tvungen att använda ”världens bästa köttbullar” som titel här eftersom dessa köttbullar är just det, världens bästa. Och vispa upp min enkla tomatsås och du har en utsökt middag.

Jag tror att anledningen till att de här köttbullarna är så goda är tillsatsen av lite korvkött. Fettet i korven tillför massor av smak. Eller så är det kanske de italienska kryddorna eller parmesanosten, eller en kombination av dessa tre saker. Men vad det än är så fungerar det helt enkelt. Första gången jag gjorde dessa köttbullar var under mitt sista år på gymnasiet, jag hade en dubbel fritid varannan dag på eftermiddagen och jag skulle laga mycket mat under denna tid (det var meningen att jag skulle göra läxor eller plugga…okej). Det var under en av dessa lediga perioder som jag piskade upp en sats av dessa världens bästa köttbullar precis innan jag spelade en fotbollsmatch. Min vän Claire kom över innan och vi åt, förmodligen 5 eller 6 av dessa gigantiska köttbullar på väg till matchen. Onödigt att säga att vi var lite långsammare än vanligt.

Låt oss prata tröstmat en stund för för mig är spaghetti och köttbullar förmodligen min favorit tröstmat, och jag skulle definitivt kunna behöva lite tröst just nu. Jag befinner mig i en liten rutin just nu. Kanske är det för att det är mitten av mars och det. fortfarande. snöar. Eller kanske är det för att det är mindre än en månad kvar till min tjugoårsdag, vilket är en skrämmande tanke. Kanske är det för att jag sedan januari har bränt ljuset från båda hållen. Eller kanske är det för att jag har fem prov och sju inlämningsuppgifter inom de närmaste tre veckorna. Om det här var en flervalsfråga skulle svaret vara D. Allt det ovanstående. Så hur får man då ut sig själv ur denna rutin? Jag har försökt tillbringa mer tid med att göra saker jag älskar, som att titta på två timmars Dance Moms. Jag har också försökt att komma tillbaka till köket, min favoritplats. De senaste månaderna har gått lite trögt och min ugn känner sig lite ensam. De här köttbullarna är den typ av maträtt som får dig att bli upphetsad av att gå in i köket eftersom de är så läckra – du kommer aldrig att gå tillbaka till ditt gamla köttbullsrecept igen!

Det ger 24 med/stora köttbullar

Världens bästa köttbullar

Världens bästa köttbullar är ett ganska stort påstående, men de här är verkligen de bästa i världen!

30 minKoktid

Spara receptet

Skriv ut receptet

5 baserat på 2 omdöme(n)

.

Ingredienser

• 1 lb köttfärgad kalkon
• 1 lb hett italienskt korvkött
• 1 ägg
• 1/4 kopp mjöl (kan enkelt byta ut ett glutenfritt mjöl här. Jag har använt rismjöl tidigare.)
• 1/4 kopp hackad färsk persilja
• 2 msk mjölk
• 2 msk parmesanost
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• 1/2 tsk torkad oregano
• 1/2 tsk torkad basilika
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk salt

Instruktioner

1. Värma ugnen till 375 grader och smörj en bakform lätt med olivolja.
2. I en stor skål kombinerar du alla ingredienser. Jag gillar att använda mina händer för detta, det är lättare än med en sked. Forma till 24 köttbullar och lägg dem på bakplåtspappret.
3. Bak i ugnen i 25-30 minuter eller tills de är färdiggräddade.

Anteckningar

Recept av Louisa ClementsFör att göra den glutenfri, byt ut mjöl mot rismjöl.

Näring

7.8.1.2

23

https://www.livinglou.com/worlds-best-meatballs/

För att göra en snabb, enkel och läcker vardagsmiddag, serverar jag gärna mina World’s Best Meatballs köttbullar med spaghettisås.