Väldigt många av oss har vid det här laget hört flera gånger att tvätta händerna med tvål och vatten är ett effektivt sätt att bli av med bakterier, inklusive de som orsakar livsmedelsburna sjukdomar. Vi uppmanas att tvätta händerna ofta, särskilt före och efter hantering av livsmedel. Detta råd är lätt att följa när vi har tillgång till rent, rinnande vatten. Men hur tvättar man händerna om rent, rinnande vatten inte finns inom räckhåll?

Turligtvis kan man tillämpa god handhygien i miljöer utan rent, rinnande vatten. Här är tre tips för att se till att dina händer förblir rena om det inte finns tillgång till vatten:

1. Tänk i förväg – Ha med dig vatten på flaska, tvål, pappershanddukar, handdesinfektionsmedel eller fuktiga engångshanddukar till varje utflykt ifall det inte finns tillgång till rent, rinnande vatten på din destination. Använd tvål och rent vatten på flaska när det är möjligt för att tvätta händerna, särskilt före och efter hantering av livsmedel. Om du inte har tvål och vatten till hands kan du använda fuktiga servetter eller handdesinfektionsmedel.
2. Använd alkoholbaserat desinfektionsmedel – CDC rekommenderar att du använder handdesinfektionsmedel som innehåller minst 60 procent alkohol. Du kan se om ditt desinfektionsmedel innehåller minst 60 procent alkohol genom att titta på produktetiketten. För att använda handdesinfektionsmedel på rätt sätt ska du applicera gelprodukten i ena handflatan, gnugga händerna mot varandra så att gelen täcker alla ytor på händerna och fingrarna tills händerna är torra. Detta bör ta cirka 20 sekunder. Torka eller skölj inte bort handdesinfektionsmedlet innan det är torrt.

• Känn till gränserna – Handdesinfektionsmedel kan vara mindre effektiva när händerna är synligt smutsiga eller feta. Detta kan hända efter arbete med mat, trädgårdsarbete eller trädgårdsarbete. När det är möjligt, torka bort smuts eller fett från händerna med en ren pappershandduk och applicera sedan desinfektionsmedel.

1. Använd godkända produkter – När du rengör händerna ska du hålla dig till kommersiellt tillverkade och FDA-godkända produkter. CDC och FDA rekommenderar inte att personer tillverkar sitt eget handdesinfektionsmedel. Om det görs på fel sätt kan handdesinfektionsmedel vara ineffektivt eller osäkert.

Nyligen genomförda USDA-studier har visat att människor tvättar händerna felaktigt i upp till 99 procent av fallen. Om du har tillgång till rent rinnande vatten och tvål, kom ihåg dessa enkla steg för att tvätta händerna effektivt:

1. Fukta händerna med rent, varmt rinnande vatten, stäng av kranen och använd tvål.
2. Skumma händerna genom att gnugga dem med tvålen. Var noga med att löddra baksidan av händerna, mellan fingrarna och under naglarna.
3. Skrubba händerna i minst 20 sekunder.
4. Skölj händerna väl under rent, varmt rinnande vatten.
5. Torka händerna med hjälp av en ren handduk eller pappershandduk.

Oavsett om man använder tvål och vatten, engångsservetter eller handdesinfektionsmedel är den goda nyheten att det är möjligt att tillämpa god handhygien i alla situationer för att hålla oinbjudna bakterier på avstånd.

Om du har frågor om korrekt handtvätt eller livsmedelssäkerhet kan du ringa USDA:s hotline för kött och fjäderfä på 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) för att prata med en expert på livsmedelssäkerhet eller chatta live på ask.usda.gov från klockan 10.00 till 18.00 östkusttid, måndag till fredag. Du kan också besöka FoodSafety.gov och följa FSIS på Twitter @USDAFoodSafety eller på Facebook på Facebook.com/FoodSafety.gov.